核桃油味道

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于核桃油味道的问题
，于是小编就整理了3个相关介绍核桃油味道的解答，让我们一起看看吧 。

微信号：15133451409
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号

核桃油是什么味的？

100%纯核桃油是没有核桃气味的 ，尤其是物理压榨的
，有淡淡的油应有的清香，油色非常淡的金黄色；带核桃味儿的核桃油都不正常 ，我给孩子买过多种核桃油，说话绝对负责
。核桃油含不饱和脂肪酸是油脂中最高的
，极易氧化，要避光保存 ，最好在三个月内食用完毕。腐败的核桃油是不能食用的 。

为什么市面上卖的核桃油刺鼻的味道？

100%纯核桃油是没有核桃气味的
，尤其是物理压榨的，有淡淡的油应有的清香 ，油色非常淡的金黄色；带核桃味儿的核桃油都不正常
，我给孩子买过多种核桃油，说话绝对负责
。核桃油含不饱和脂肪酸是油脂中最高的 ，极易氧化
，要避光保存，最好在三个月内食用完毕。腐败的核桃油是不能食用的 。

核桃油瓶口哈喇味正常吗？

不正常 ，核桃油瓶口有哈喇味不正常的。

食物中的“哈喇味 ”即油脂在氧气 、阳光
、水分、温度的作用下
，发生氧化 、酸败产生的异味
。事实上“哈喇味
”就是酸价超标，酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志 ，也是衡量脂肪质量的重要标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物
、酶和热的作用发生缓慢水解
，产生游离脂肪酸 。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关
。常用酸价作为衡量标准之一。酸价越小，说明油脂质量越好 ，新鲜度和精炼程度越好 。

核桃油是最容易产生哈喇味的一种油
，瓶盖处容易接触空气而氧化产生哈喇味
。你倒点油出来闻，如果整瓶油都有哈喇味 ，这油就不要吃啦。如果没有哈喇味
，这油还是可以吃的，将瓶盖和瓶口的油揩干净就OK

到此 ，以上就是小编对于核桃油味道的问题就介绍到这了
，希望介绍关于核桃油味道的3点解答对大家有用 。