本文目录一览：
- 1、怎样挑选优质的好核桃?
- 2 、怎么看核桃的好坏?
- 3 、请问新疆阿克苏的核桃:温185 、新2 、新33有什么区别?谢谢!
- 4、你能分辨核桃的好坏吗?何为处理过的?何为没处理过的?
- 5 、怎么样的核桃才是好的
怎样挑选优质的好核桃?
1 、很多人都爱吃核桃，更爱给家人吃核桃 ，因为核桃不仅香味浓醇 ，而且有补脑的好处。
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2、第五点，底座是很多人容易忽视的一个地方 ，其实这是判断一对核桃好坏的重要标准(像狮子头 、官帽等 ，楸子类的核桃根本平整不了)，如果底座不平 ，核桃就放不平稳 。所以好的核桃底座一定是平整的 。
3 、看核桃的颜色 ，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过 ，如果表面呈黑色 ，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实 。摸 。沉的比较好，用手搓一搓 ，如果发现有细微的粉末 ，很有可能是被漂先过。闻 。
4、选经典不选热炒 。卖核桃的也有很多推手，买的肯定没有卖的精，有些品种并不是因为真的好才流行 ，而是有人故意炒作 ，砸点钱，写点吸睛的文章 ，搞点人气的广告 ，价格瞬间涨上去，玩友们趋之若鹜。
怎么看核桃的好坏?
1、一看核桃 核桃的颜色表皮呈淡黄色为佳 ，如果过白说明被硫磺熏过 ，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败透到表皮上了 。
2 、然后说说如何看核桃的品相 ，首先检查核桃的外皮不能有黄尖或者黄筋的现象不要相信商家说的玩一段时间就能下去的说法 这个黄是从核桃里面透出来的越玩色差越明显 ，第二你要看核桃的庄型正不正 把核桃放在桌子上立着不能倒 看核桃正不正，第三你要看核桃的纹路有没有明显的“缺肉”现象 。
3 、看 ，看核桃的颜色 ，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色 ，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。摸 ，沉的比较好，用手搓一搓 ，如果发现有细微的粉末 ，很有可能是被漂先过 。闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香 ，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了 。
4、看核桃的颜色 ，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过 ，如果表面呈黑色 ，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。摸 。沉的比较好，用手搓一搓 ，如果发现有细微的粉末 ，很有可能是被漂先过 。闻。
5 、“质” 好的核桃质地细腻坚硬，碰撞起来新核桃声音瓷实，手感沉 。老核桃揉起来如羊脂玉一般细润 ，碰撞如同金石 。“形 ” 指的是把玩核桃的纹路和配对 ，两个核桃越接近越珍贵；纹路的疏密 、分布，边的宽度和厚度 ，是衡量把玩核桃的一个重要因素。
6、一看核桃的颜色表皮呈淡黄色为佳 ，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色 ，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败透到表皮上了 。
请问新疆阿克苏的核桃:温185、新2 、新33有什么区别?谢谢!
首先185分普通185和温185 ，这两者有区别，注意不要被骗 。阿克苏地区只有温宿县的185 ，才能叫温185 ，这个是纸皮核桃，而且是目前中国最好的纸皮核桃。而其他185呢 ，大部分是薄皮核桃 。温185的标准是出仁率不低于70% ，且皮的厚度不高于0.8毫米 。
就是在育种的时候编号185…… 至于温，是温宿县的代称。温185是目前最好的纸皮核桃，只有温宿县种的出来 ，别的地方的是185而不是温18皮的厚度和出仁率都有差别 。新2是目前薄皮核桃里面最好的 ，出仁率最高的 。新33就是343，编号是当时343号。这个的特色是卖相好 ，个大 ，圆润。
的是标准的纸皮核桃！新2的就稍微硬点，直接捏不烂 。
核桃和新2核桃很好区分的 ，首先185核桃为纸皮核桃 ，意味着它的皮更薄出仁率更高，又优点的同时肯定有缺点 ，它的缺点是外形不够光滑 ，有点糙，口感没有新二好 ，但是好剥皮 。新2的特点是：皮稍微厚一些 ，男士大部分都能捏开，力气小的女士可能捏不开，但是新2的外表光滑 ，口感好。比185吃着香 。
新疆选育出的26个核桃品种 ，大体可归为三大类 。 品种：温18新新新早丰等。品种特点：树体较矮，冠幅小而紧凑 ，丰产性强 ，品质优良 。坚果三径平均7～0cm，单果重136～18g ，壳厚0.8～23mm ，果仁重2～4g，出仁率51～69% 。
是最新培育的纸皮核桃品种 ，以新疆阿克苏温宿县产品最为优质 ，定名为温185纸皮核桃，已申报国家特级农产品资质 ，并由农业部备案。除温宿县外的其他185核桃也可达到纸皮核桃标准 ，但产量和出仁率略有不足 。
你能分辨核桃的好坏吗?何为处理过的?何为没处理过的?
看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳 ，如果过白说明被硫磺熏过 ，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了 。摸 ，沉的比较好 ，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末 ，很有可能是被漂先过。闻 ，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了 。
嗅觉 ，真正没有加工过的核桃 ，有一种本身自然生长而特有的气味，无怪味 。对于挑选新核桃而言 ，这可以辨别是否加工过。双氧水等化学药品泡过的有刺鼻的化学味道；也可用传统的皮色辨别法鉴别 ，但鉴别者要有一定的经验。
看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过 ，如果表面呈黑色 ，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了 。再在看缝合线是否坚实 。摸。沉的比较好，用手搓一搓 ，如果发现有细微的粉末 ，很有可能是被漂先过 。闻 。
一看外皮是不是被洗过，有些商户用化学药水对核桃表皮进行漂洗 ，会有一定的药物残留 ，建议不要购买。二是打开看一下核桃仁的颜色，仁黄白为上 ，暗黄为次；褐黄更次 ，其它为下 。三是尝一下，好的核桃微微有点苦涩味 ，有哈喇味的是变质或隔年核桃 。
怎么样的核桃才是好的
1 、核桃富含脂肪 ，尤其是富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。这些脂肪酸对心脏健康有益，能够降低胆固醇水平 ，预防心血管疾病 。此外 ，核桃还含有丰富的蛋白质，是一种优质的植物蛋白来源 。核桃还富含纤维 ，有助于促进消化和预防便秘。它还含有多种维生素和矿物质 ，如维生素E、维生素B镁和铜等 。
2 、看外壳 优质的核桃外表圆整，外壳薄而洁净 ，纹路均匀 ，缝合线紧密；核壳的颜色越暗，说明核桃越陈放越久；核壳感觉有油渍渗出表示核桃已经变质 。此外 ，看外壳是否有破损的现象 ，如果外壳有破损，里面的果仁会受到污染 ，因此不能食用。
3 、看外观。买核桃时 ，看一看核桃外观的颜色 。优质的核桃外观呈淡黄色 。如果核桃的外观过于干净或者过白，那么说明这种核桃被硫磺熏过，不建议你购买。当然 ，核桃表面呈黑色也不能买 。因为核桃表面呈黑色 ，说明核桃已经放了很久，它里面的油脂已经酸败了 ，所以核桃的表面会出现黑色的情况 。
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