大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于核桃怎样去青皮的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍核桃怎样去青皮的解答，让我们一起看看吧。
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怎么去核桃青皮？
1.最简单的去皮方法就用专业的去皮机：目前市面上有不少专门用来给鲜核桃去皮的机器 ，在我国的山东 、河南 、河北省都有专业的厂商 ，价格从从几百到几千元不等，贵的甚至有上万元 。
2.也可以采用等待阴干后青皮自然脱落：将完好的青皮核桃摘下后放到阴凉通风地方 ，几天后表皮会出见褶皱干瘪的情况 ，这是正常现象，此时皮与里面的坚果就会自然离骨了 。不过这样去皮的核桃皮会比较暗。
3.采用人工手动去除鲜核桃青皮：带好胶手套用小到在鲜核桃皮上横竖多划几道，然后按着刀口轻轻扒开就可以看到里面坚硬的外壳了 ，这样处理的核桃硬壳完整度和颜色是最好的 。要注意的是在剥壳一定要带胶手套避免把手弄黑 ，还有就是剥青皮时不要把汁液弄到眼睛、手 、和其他的皮肤上，因为那个汁液是有毒的 。
核桃中的大部分脂肪属于不饱和脂肪 ，有预防动脉硬化的功效。不仅如此 ，常吃核桃还能够预防乳腺癌 、抑郁症、糖尿病，中医认为 ，核桃味甘 、性温 ，可补肾固精 、温肺定喘、润肠通便 。
核桃开完青皮怎么清除残留？
导读处理青皮核桃可以利用低温将核桃青皮冷冻后再融化，升温后的果实放在室内或者室外堆沤8到12个小时自然脱落 ，也可以将其堆放 ，在其上方铺一层覆盖物，堆放4到6天即可 ，还可以在其表面喷施乙烯或者在百分之三到五的乙烯溶液中浸泡5分钟 。
剥掉青皮后 ，把成批的核桃泡在84，或是酸液、双氧水里，烧去残渣 ，这种方法最省事省力 ，但最大的弊端就是那些化学制剂会伤害皮质,并且核桃还有刺鼻的味道。
有的核桃是用自然离核方法，这种方法核桃表面似乎很干净 ，但这样的核桃表面发污 ，若是核桃有虫，不等核桃的青皮离核 ，里面就被虫子吃黑了 ，很快就形成阴皮。
所以最佳的清理方法是自己手工清理，这种方法最繁琐 、也最辛苦 ，但清理出来的核桃最干净 ，皮色相对也最漂亮！具体步骤大致可分为三步：剥掉青皮 、刷理大块残渣、针挑清理细小残余(最后一步：用针清理掉核桃各个部位纹路里的细小残余 。这是最细致 、最辛苦 、最繁琐、最关键的 。）
1.用刀将核桃的外皮剥掉，注意用刀的力度 、角度和深浅 ，掌握好手劲不要猛地下刀伤到核桃；
2.用硬毛刷（最好选择塑料刷） ，刷去剩余的青皮残余；
3.用小牙刷，刷去表面以及纹路深处里的已经清理松动的残渣，直至核桃最后完全彻底清理干净！
1 、把核桃的青皮剥掉 ，再用铁丝球来回刷核桃表面。
2、然后耐心点 ，用小刷子刷，刷的过程中用水清洗 ，千万别把水蹭到衣服上 。
3 、用刷子刷的差不多了 ，再用钩针把核桃表面凹槽里的青皮剔出，直到把核桃表面的青皮处理干净为止 。
4 、用清水把核桃清理干净 ，等核桃彻底干了之后 ，再拿卫生纸包起来
方法一：
利用低温将核桃青皮冷冻后再融化去皮。在-5℃至-20℃的冷库内进行低温冷冻处理，当青皮完全冻透之后 ，将温度升至0℃以上 ，此时再采用人工或者机械的方式去除青皮 。或者是升温之后的果实放在室内或者室外堆沤8到12个小时自然脱落 。
方法二：
将青皮核桃堆放呈50cm的大堆，同时在其上方铺一层10cm左右的覆盖物 ，比如秸秆、干杂草等 ，堆放4到6天，待其青果皮脱壳或者开裂达到50%左右的时候，用木棍或者其他方式敲击使其脱落即可。
方法三：
在其表面喷施乙烯或者在百分之三到五的乙烯溶液中浸泡5分钟 ，然后取出按照上面的方式堆积3到5天 ，过程中控制温度和湿度，一般温度控制在30℃左右 ，湿度控制在百分之八十到九十? 。
到此 ，以上就是小编对于核桃怎样去青皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于核桃怎样去青皮的2点解答对大家有用 。
