本文目录一览：
- 1、核桃葡萄干软欧包的做法和技巧有哪些
- 2 、红豆面包怎么做的
- 3 、烤红豆面包需要注意哪些问题?
- 4、麻薯夹心抹茶软欧做法大全
- 5、葡萄干的面包怎么做
核桃葡萄干软欧包的做法和技巧有哪些
葡萄干 50g 熟核桃仁 适量 葡萄干核桃软欧包的做法 中种材料中酵母用纯净水溶化，与其他全部中种材料混合成面团 ，30度发酵2小时即可。中种面团撕小块与主面团的糖 、盐和黄油混合 ，面包机揉面20分钟后，结合手摔100下至完全阶段 。加入葡萄干和核桃仁揉匀 。
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启动面包机和面30分钟。加入果干和面2分钟。（果干最好放在后面加，我的是感觉面体有点干 ，把果干加入了 ，后来再和面时间太长，果干全都搅碎了 ，吃不到整颗的果肉了）加入黄油 ，再启动一个和面程序（30分钟）揉到出膜 。发酵至两倍大 。取出排气，醒面15分钟。
葡萄干核桃软欧包的做法 准备好全部食材 。把除葡萄干 ，核桃 ，黄油之外的所有材料放入厨师机，揉到光滑有延展性状态 。加入黄油揉至能拉出大片薄而韧性的膜。密封发酵至2倍大 。用手指沾干面粉戳洞 ，不回缩不反弹即可 。
把粉材料放入碗里均匀混合。加水和蜂蜜开始厨师机揉面 。面团低速揉出粗膜 ，加入黄油，厨师机中高速搅拌成扩展阶段（薄膜） 。混合核桃 ，然后将葡萄干进一步混合再用厨师机低速5min。
表面刷蛋液 ，撒上杏仁片，放入预热200度烤箱，烤15-18分钟即可桃仁葡萄干面包的做法 1 准备工作：牛奶我用的是一利乐包的核桃牛奶 ，230ml ，其实在面包里，牛奶的作用和水是一样的 ，不喜欢牛奶就用水就可以了 ，如果特别喜欢牛奶的味道，也可以再加一点奶粉进去 。
核桃50克糖30克水30克葡萄干40克 步骤1 准备食材 步骤2 首先将除了芝麻外的所有食材放在盆中 ，水不要全部放进去 ，预留10克左右，因为每种面粉的吸水性不同 。
红豆面包怎么做的
放到烤盘上 ，表面刷蛋液。擀面杖头用水沾湿 ，蘸一些芝麻，点到面包中间。1把烤盘放入烤箱 ，下面放一碗热水 ，最后发酵20分钟 。1烤箱预热，150度烤15分钟 。小贴士 和面团时，不要一次性把水或牛奶都加进去 ，先加90%左右 ，然后慢慢调节。
.擀面杖头用水沾湿，蘸一些芝麻 ，点到面包中间 。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 1把烤盘放入烤箱 ，下面放一碗热水，最后发酵20分钟 。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 1烤箱预热 ，150度烤15分钟。
红豆面包的用料：高筋面粉165克 、细砂糖25克、新鲜酵母6克 、冰牛奶100克 、淡奶油15克、黄油15克 、红豆沙馅90克 、黑芝麻20克 。 红豆面包的做法： 步骤1：把高筋面粉、细砂糖 、新鲜酵母 、冰牛奶、淡奶油全部放进厨师机揉到这个状态加入黄油 。 步骤2：打面不要超过28度。 步骤3：揉到这个状态的薄膜 。
红豆面包的做法步骤 1准备500克面粉 ，打入两个鸡蛋 。2放入适量白砂糖。3酵母提前用温水拌开，倒入面粉中 。4调好的面粉 ，用筷子搅拌成絮状 ，揉成面团，醒发两倍大 。5面团取一段 ，搓成长条 ，切成小剂子。6取一个小面团揉成圆形，擀面棍擀开。7面团中间放入蜜豆，包起来 。
红豆吐司 1 所有材料称量好 ，除黄油外倒入面包机 。2 选择发面工作档和面20分钟。请点击输入图片描述 3 将黄油放入 ，继续执行完揉面 。请点击输入图片描述 4 待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段 。请点击输入图片描述 5 第一次发酵到原来的2倍大 ，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
烤红豆面包需要注意哪些问题?
烘烤：预热烤箱至180摄氏度 ，将面包卷放入烤箱中烘烤 。烘烤时间和温度要适中，以免面包卷烤焦或烤得不够熟 。出炉后的处理：烤好的面包卷出炉后 ，可以刷上一层蛋液或者撒上糖粉 ，增加面包卷的美观度和口感。
注意保湿：发酵和烘烤过程中要注意面团的保湿，避免表面干燥裂开 。可以在烤箱中放一盘水 ，或者在面团表面刷上一层蛋液或牛奶 ，以增加色泽和保湿 。冷却：烘烤完成后，要将面包放在架子上冷却 ，避免因为底部积水而变得湿软。通过以上步骤和注意事项 ，可以提高烤豆沙面包的成功率，使其达到蓬松软嫩的效果 。
注意事项：烤制过程中要观察面包的颜色变化，防止烤焦 。如果面包表面上色过快 ，可以适当降低烤箱温度或者覆盖锡纸。出炉后的处理：面包出炉后要放在烤网上冷却 ，这样可以防止底部因为热气而变得湿软。通过以上步骤，你可以制作出外观金黄 、内部松软 、香甜可口的红豆面包 。
麻薯夹心抹茶软欧做法大全
步骤1 除黄油以外 ，将所有面包材料放入面包机 ，选择和面键，时间设置为15分钟 。水根据面粉情况酌情添加 步骤2 15分钟结束后加入软化好的黄油。
【主料】2人份高筋面粉250克可可粉15克鸡蛋40克黄油25克白糖55克牛奶110克酵母(干)4克 【辅料】糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克白糖30克黄油10克盐5克核桃、葡萄干（馅料）适量 步骤1 主料部分为制作面包的材料 ，辅料部分为制作麻薯的材料 。
抹茶蔓越莓麻薯包 准备食材：纯牛奶130g、白糖35g 、玉米油30g 、盐2g、抹茶粉3g 、高筋粉25g 、木薯淀粉120g、蔓越莓干30g 、鸡蛋2-3个 。 做法：130g牛奶 、35g白糖 、30g玉米油 、2g盐 、 25g高筋粉、3g抹茶粉 ，全部放入锅中，开小火搅拌成糊状 ，关火 ，立刻倒入120g木薯粉，翻拌均匀 ，盛出放入大碗里。
抹茶糯米麻薯 食材： 牛奶100g ，玉米油20g，细砂糖20g，鸡蛋一个(用不完) ，糯米粉120g ，抹茶粉5g 。 做法： 牛奶 、玉米油 、细砂糖搅拌均匀 。 筛入糯米粉、抹茶粉，翻拌至无干粉。 一颗鸡蛋打散(用不完)少量多次倒入 ，翻拌均匀再加下一次 ，成倒三角即可(膨胀的关键)，装入裱花袋 ，挤入烤盘 。
软欧面包的做法 提前一天制作液种：液种材料搅拌均匀 。冬天如水温太低可适当兑温水 ，让面团温度在25度左右。25度室温发酵2～3小时，再入冷藏一晚 提前一天制作烫种：烫种材料搅拌均匀 。放凉后密封置入冷藏一晚 打面：先放干性材料 ，再放液体材料 ，出筋后放盐和黄油，再放提子等辅料 。
葡萄干的面包怎么做
1、葡萄干辫子面包的做法步骤 酵母溶于126克温水中 加入210克面粉 和成面团 ，放进冰箱冷藏17个小时以上 将冷藏后的中种撕成小块 ，加入除黄油 、葡萄干 、杏仁片外的其他材料和面10分钟，再加入切成小块的黄油，继续和面15分钟 ，放入葡萄干 ，和面两分钟。
2、葡萄干土司面包步骤1 葡萄干土司面包的做法大全 先放液体，对角放糖和盐 ，再放面粉和酵母。
3 、把除黄油以外的所有原较放进面包桶里 ，起动揉面程序 面团揉光滑，能扯出粗膜时 ，放入黄油 ，继续揉出能起薄膜为止 揉好的面团放发酵碗里 温度在28度左右发酵至5-3倍大小 。
4 、葡萄干用君度酒浸泡至软备用 。把糖粉、酵母和盐倒入面粉里拌匀。把拌匀的干粉类过筛 。把料理盆固定在机器下，倒入油脂用搅面棒搅匀 。然后放入1枚鸡蛋搅匀 ，使其呈微粒状即可。料理盆中分次倒入鲜牛奶进行和面 。
5 、葡萄干面包 材料 高筋面粉2杯（300g） 、水+1个鸡蛋（160ml）、奶粉1勺 、黄油2小块 、糖3大勺、炼乳1勺 、盐1小勺 、干酵母1小勺、葡萄干适量 做法 把一个鸡蛋打匀倒在量杯里 ，加水到160ml的刻度，加入两块黄油溶解并搅拌均匀 。倒入面包机里 ，在面包机角落放糖三大勺、盐一小勺。
标签： 红豆核桃葡萄干面包