大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于生核桃上火的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生核桃上火的解答 ，让我们一起看看吧 。
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孩子补脑吃生核桃好还是熟核桃好？
生核桃和熟核桃在口感上有些区别 ，熟核桃会更适口些，也少了些涩味；但在营养上我认为生的会更富含营养，因为它原本的营养成分没有被破坏掉 。 生吃坚果最健康 核桃最适合脑力工作者 ，尤其是白领女性吃 ，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血 ，常吃核桃能够补脑 ，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用 ，因为“发者血之余” ，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素 ，可以提高人体皮肤的生理活性 ，所以对女性而言是美容佳品 。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩 ，面色光润 。 我们把核桃的硬壳打开后 ，会发现核桃仁的形状很像人的大脑，很多人就是因此进一步了解核桃是能补脑的。张教授说：“这在中医学里叫做‘同类相求’或者‘以类取象’，中医本身就是一门经验科学 ，是根据长期的实践经验总结出的规律。事实证明 ，核桃确实对补脑功效非常好 。 ”现代营养学研究认为，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁 ，含有63％的亚油酸 、16.4％的亚麻酸 ，以及丰富的蛋白质 、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸 ，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力 ，提高大脑的生理功能 。而且，核桃含磷脂较高 ，可维护细胞正常代谢 ，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本 ，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃 ，对那些焦燥不安 、少气无力 、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助 。 核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌 。刘主任认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪 ，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸 ，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话 ，就会被人体做为胆固醇储存起来 ，结果适得其反 。一般来说，每天服用核 桃仁的重量 ，应在40克左右 ，大约相当于四五个核桃 。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。张教授说 ，核桃火气大 ，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心 ，正在上火 、腹泻的人不宜吃 。 很好的一种吃法是把核桃仁和红枣 、大米一起熬成核桃粥喝 ，因为核桃可以补“先天之本 ”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来 ，保健效果最佳 。
生核桃补脑效果更佳。因为生核桃中含有丰富的维生素E 、B族维生素和蛋白质等营养成分 ，这些成分对于促进神经元的生长和增强大脑的抗氧化能力非常重要 。
而熟核桃由于加热过程中，一些营养成分会被破坏掉 ，因此它的营养价值相对较低 。此外 ，生核桃也可以直接食用，而熟核桃一般需要脱皮和晒干 ，处理过程较为麻烦。所以在补脑方面 ，建议选择生核桃。
鲜核桃的营养价值高吗？
高
新鲜核桃就是指未经过干燥处理的核桃，氨基酸含量高于干核桃 ，因为新鲜核桃没有经过任何加工 ，可以高度保留营养物质 。新鲜核桃中主要营养物质有氨基酸 、蛋白质、脂肪（不饱和脂肪酸含量较高） 、维生素B 、矿物质（钙、铁 、磷等）；
鲜核桃的营养价值很高 。
鲜核桃仁能够为机体补充丰富的矿物质，比如钾 、钙、铁 、锰 、锌 ，这些矿物质构成了身体内很多酶和辅酶的原料 ，进而在调节体内代谢方面的作用非常明显
到此，以上就是小编对于生核桃上火的问题就介绍到这了，希望介绍关于生核桃上火的2点解答对大家有用。
