大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于如何做核桃酥的问题，于是小编就整理了1个相关介绍如何做核桃酥的解答 ，让我们一起看看吧 。
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核桃酥的做法？
核桃酥香酥可口 ，非常好吃，大家不妨做来尝一尝 。核桃酥的做法有很多种 ，不过基本上各种做法都大同小异。下面我就把核桃酥的两种不同做法介绍如下 ，供朋友们作为参考 。希望大家都能根据这些做法，创造出属于自己的核桃酥 。 核桃酥一：面粉150g ，黄油50g ，鸡蛋1个，白砂糖75g，泡打粉5g ，苏打粉3g ，核桃碎适量。将黄油软化后加入白砂糖，鸡蛋搅匀 ，放入面粉 ，泡打粉，苏打粉和适量核桃碎 ，搅匀揉成面团 。将面团分成若干份小球 ，然后在手心按扁，取一颗核桃碎嵌入小饼的中央 。依照上面的方法做好所有的饼干胚 ，放入烤盘 ，烤箱预热180度，烤制15分钟。取出放凉后就是香香的核桃酥了 。 核桃酥二：低粉170克 ，玉米淀粉30克 ，细砂糖80克，色拉油110克，鸡蛋30克 ，核桃碎90克（核桃仁用烤箱烤至香脆后弄成碎粒） ，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺 。将色拉油 、鸡蛋液 、细砂糖放在大碗中用打蛋器搅拌均匀 ，呈浓稠状液体。 面粉 ，玉米淀粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。将过筛的粉类倒入油糖液体中 ，揉成面团 。将核桃仁弄碎 ，搓入面团里 。取一小块面团，搓成小圆球。将小圆球压扁 ，放入烤盘 。放入预热好的烤箱中层烘烤 ，180度约烤15分钟 。 核桃酥二：低粉70克，燕麦30克 ，植物油50克 ，蛋液30克，小苏打1.5克, 泡打粉1.5 克，白砂糖40克 ，核桃几个 ，白芝麻少许。核桃去壳，进微波炉中火三分钟 ，用擀面杖碾碎 ，蛋液植物油白糖混合打匀至糖全部融化，低粉 ，小苏打 ，泡打粉混合后过筛和液体混合拌匀，放进燕麦和核桃仁 ，用手捏成小球 ，按扁成饼状，放在垫有油纸的烤箱 ，表面洒点白芝麻 ，烤箱180度20分钟左右，出炉晾凉即可 。
主要原材料：油140g 、鸡蛋两个 、白砂糖100g、面粉300g 、小苏打2g
第一步：打鸡蛋液 。取140g油放入盆中，打入两个鸡蛋 ，向鸡蛋中加入大约100g白砂糖 ，用筷子搅匀即可。
提示：鸡蛋液只要搅匀就可以了，不用打发出泡沫 ，那样就不能做出美味的桃酥了 。
第二步：将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀之后倒入打好的鸡蛋液 ，和成面团，一直和到面团中没有疙瘩了即可 。
提示：注意鸡蛋液倒入面粉的时候要留下来一点 ，因为一会儿还要向桃酥表面刷上少量的鸡蛋液。和面的时候千万不要画圈 ，因为画圈和面会出筋，这样就不会做出桃酥了 ，这个时候要来回翻动着将面团和好 。
第三步：用双手将面团搓成小面团再用双手按一下 ，按成小圆饼状就可以了 。
第四步：烤盘上面垫上一张烘焙纸，将弄好的小面饼放入烤盘当中再用手按一下 ，按成圆形之后刷上鸡蛋液。
提示：薄薄的刷上一层鸡蛋液就可以了 ，不用刷的太厚。
第五步：向面饼撒上适量的黑芝麻，放入烤箱，将烤箱调成上火100度 、下火170度、烤的时间是20分钟 。20分钟之后将桃酥拿出来就可以品尝这份桃酥美食了 。
提示：除了黑芝麻还可以撒上一些瓜子仁 ，炒熟的花生碎 、核桃仁 、腰果等坚果。也可以发挥自己的想象放入自己喜欢的食物 。
到此 ，以上就是小编对于如何做核桃酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做核桃酥的1点解答对大家有用 。
