大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于核桃的漂白的问题 ，于是小编就整理了3个相关介绍核桃的漂白的解答，让我们一起看看吧 。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
核桃果实怎么样去青皮？
刚采收的核桃去掉青皮的方法一般有以下几种：
1、乙烯利腹皮法 。将刚采收的果实放在浓度为0.3%~0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒钟 ，再按50 厘米左右的厚度堆在阴凉处或室内 ，在温度为30度 、相对湿度80%~90%的条件下，经5天左右，离皮率达95%以上。
2 、沤脱皮法：收回的青果切忌在阳光下曝晒 ，按50厘米左右的厚度堆成堆 。若在果堆上加一层10厘米厚的干草或干树叶 ，可提高堆内温度，促进果实后熟表皮腐烂 ，加快脱皮速度 。一般堆沤7天左右 ，切勿使青皮变黑甚至腐烂。
3、坚果清洗法。洗去坚果表面上残留的烂皮 、泥土及其他污染物，带壳销售时 ，可用漂白粉液进行漂白 。常用的漂白方法如下：将1千克漂白粉溶解在约64克温水内 ，充分溶解后，滤去沉渣 ，得饱和液 ，饱和液可以1: 10的比例用清水稀释后用作漂白液 。将刚脱青皮的核桃先用水清洗一遍后，倒入漂白液内 ，随时搅动 ，浸泡8~10分钟，待壳显黄白色时，捞出用清水洗净漂白液 ，再进行干燥 ，漂白容器以瓷制品为好，不可用铁木制品。
山桃核怎么漂白？
出口的核桃均要求漂白加工 ，经漂白处理比未处理的核桃身价陡增 。现将核桃的漂白加工法介绍如下:
脱除青皮:核桃采收运回后 ，多用竹耙一边翻动，一边脱青皮 。用此法处理核桃 ，会导致坚果表面污染严重 ，质量降低。因此，可采用5000ppm的乙烯剂处理核桃青果的方法(充分浸沾后 ，放置在气温30℃ ，相对湿度80%的地方)，这样放置5天后 ，核桃脱皮率可达95%以上 。此法省工省力 ，壳面洁净 。
漂白晾晒:将脱去青皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢，然后进行漂白。其方法是:先用少量温水化开漂白粉，然后每公斤漂白粉对水80公斤 ，制成漂白液 。也可用次氯酸钠水剂(含有效氯10-15%)每公斤对水30-40公斤 。把洗净的核桃放进漂白液或次氯酸钠液中 ，不断用力搅拌，大约10-15分钟 ，当坚果外壳由青红色变成白色时 ，立刻捞出，用清水冲洗。每份漂白液或次氯酸钠液 ，可漂洗80公斤核桃 。将漂洗好的核桃薄薄地平摊在苇箔或平房上晾晒 。晾晒过程中要经常翻动。大约8-10天 ，当核仁皮由乳白色变成金黄色，且中间隔膜易断时 ，即为晒干。
白色的核桃都是硫磺熏过的吗？
白色的核桃并不一定都是硫磺熏过的 。
我们看核桃的颜色 ，我们看核桃的颜色应该是稍微发黄一些而且有点偏浅浅的棕色的，这样才是比较好的核桃而且是没有经过加工过的 。但有时候我们看到的核桃颜色特别浅 ，而且基本上很少能看到黄色或者浅棕颜色 ，并且有点发白的时候，那我们就需要注意这样的核桃了。被硫磺熏过的核桃，颜色就类似漂白过之后的浅白色 。所以遇到这种核桃的时候 ，可能不是新品种的核桃或者是比较优质的好核桃 ，我们就需要再分辨一下其他的问题了 。
到此，以上就是小编对于核桃的漂白的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于核桃的漂白的3点解答对大家有用。
