大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于怎么保存核桃仁的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎么保存核桃仁的解答,让我们一起看看吧。
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核桃仁怎么存放?
1 ,用透风性良好的布袋来保存核桃仁,把它装入布袋以后,把口扎紧 ,然后放在通风阴凉的环境中直接保存,就能让核桃仁保存几个月不变质 。
2,选择干净纸箱,里面铺几层报纸 ,放入核桃仁,把它放到阳光照射不到的常温环境中,直接保存 ,也能让核桃仁保存较长时间。
核桃仁怎样存放?
1、布袋保存:可以选择家中干净的 、透风性良好的布袋来保存核桃仁,把它装入布袋以后,把口扎紧 ,然后放在通风阴凉的环境中直接保存,这种方式能让核桃仁保存几个月不变质。
2、常温保存:最好选择透气性比较好的木格,在下面铺上一层干净的白纸 ,把准备好的核桃仁直接放在白纸上,然后在盒子的上面再盖上一层白纸,把它放到阳光照射不到的常温环境中 ,直接保存,也能让核桃仁保存较长时间 。
3、冷藏保存:冰箱的冷藏室就是保存核桃仁的最好环境,在保存以前一定要把核桃仁中有虫蛀或者有伤痕的部分去掉,再把它装入到可以密封的保鲜盒中 ,避免湿气入侵,再把它存入冷藏室。这种方式也能让核桃仁保存很长时间,而且取出食用时 ,核桃仁会依然新鲜。
4 、冷冻保存:核桃仁不单可以冷藏保存,还可以放入冰箱的冷冻室里保存,特别是那些购买以后短时间内吃不到的核桃仁 ,更应该放在冰箱中冷冻 。可以把它放入到干净的保鲜袋中,把里面的空气排空,把口封好 ,直接放入冷冻室。这样能让核桃仁保存几年不变,只想吃时取出,直接把它化开即可。
核桃仁怎么保存?
用保鲜袋装好 ,放入冰箱的冷冻室内,想吃的时候拿出来,放在外面化冻,在用锅微微加热一下就可以食用了。
放到罐子里密封起来 ,再把罐子放到阴凉处密封好,也可以的 。
扩展资料
贮藏。贮藏的核桃必须经过烘烤或日晒,要求达到一定干燥程序。果实中水分含量过高 ,在贮藏过程中酶的活性增强,呼吸和代谢作用旺盛,温度自然升高 ,养分消耗快并导致酸败和霉烂 。
但是,核桃的烘烤或日晒也不可过度。烘烤温度过高和日晒时间过长,会导致出油 ,降低品质。一般情况下只要含水量不超过7%即可进行贮藏 。
由于核桃仁中脂肪含量比较高,在贮藏过程中较易发生氧化酸败,引起品质下降。坚果食品卫生标准(GB 16326—2005)规定 ,核桃仁的酸价(以脂肪计算)≤4mg(氢氧化钾)/克,过氧化值(以脂肪计算)≤0.08g/100g。因此,根据贮藏时间的长短和数量的多少选择适宜的条件进行贮藏非常重要 。
贮藏方法随贮藏量与贮藏时间而异。若贮藏数量不大,而时间要求较长的 ,可采用聚乙烯袋包装,在冰箱内0-5℃条件下,贮藏2年以上品质仍然良好;如果贮藏时间不超过次年夏季的 ,则可用尼龙网袋或布袋装好进行室内藏。
数量较大的,用麻袋或筐篓,或堆放在干燥的地上贮藏 。对于数量较多、贮藏时间较长的 ,最好用麻袋包装,放于冷库中进行低温贮藏,其堆放高度最好不超过2米。避免搬放时在麻袋上有人来回走动踏碎核桃 ,这对于薄壳类品种的贮藏尤为重要。
核桃也可以采用塑料薄膜密封贮藏。秋季果实入库后,在北方因冬季气温低、雨水少 、空气干燥,干果不密封也不致造成核桃变质 ,到次年2月下旬气温开始回升之前再密封保存 。
尼龙网袋或布袋内还可通入二氧化碳或氮气,可以抑制果实的呼吸作用,减少损耗,同时还能抑制霉菌活动 ,防止霉烂。若二氧化碳或氮的浓度达到50%以上,可以防止油脂氧化而引起的酸败。
无论采用何种贮藏方式,其贮藏环境必须具备冷凉、干燥、背光、通风等条件 ,才能保持核桃在贮藏过程中品质基本不变 。
核桃贮藏过程中常有鼠害和虫害发生,必须经常检查,及时采取防治措施 ,减少危害。用溴甲烷40-56克/立方米,熏蒸库房3.5-10小时,或用二硫化碳(每1立方米空间用40.5 克)在密闭室内或箱子等容器内 ,密闭18-24小时,有显著除虫效果。
到此,以上就是小编对于怎么保存核桃仁的问题就介绍到这了 ,希望介绍关于怎么保存核桃仁的3点解答对大家有用 。