本文目录一览：
- 1 、怎样糖炒核桃仁不糊还好吃
- 2 、核桃连壳怎么炒
- 3、薄皮核桃怎么炒熟
- 4、自炒带壳核桃的方法
- 5 、核桃仁怎么炒不会炒焦
- 6 、核桃如何炒熟
怎样糖炒核桃仁不糊还好吃
食材：核桃仁200g ，冰糖150g ，水 。冰糖炒核桃仁的做法步骤：冰糖和剥好的核桃仁备用 锅子里加水加冰糖，一边煮一边搅拌，防止粘锅 。并糖未完全化开时 ，当糖浆变成淡淡的金黄色就稍加些水 ，继续熬制。当冰糖完全化开后，放入核桃仁搅拌翻炒。盛入盘子里待糖浆凝固在核桃仁表面 。
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做法 核桃去壳取仁 。将核桃仁已经 ，小火炒脆 ，不需要放油哦，只是把水分炒干一点。锅中刷一层薄薄的玉米油 ，加入两小碗水 ，水开后转小火，倒入白砂糖 ，小火熬至冒白色泡沫 。倒入炒脆的核桃仁 ，翻炒均匀，使每粒核桃仁都沾上糖 ，然后筛入适量淀粉 。
准备核桃仁呐核桃仁在放油的锅中炒几下 ，大致酥脆就行，别焦了哈在锅中放水，加一些冰糖 ，然后用勺子搅拌烧着 ，烧出大概黄色气泡就放入酥脆的核桃仁等到核桃仁外部沾满糖浆[记得翻炒一下]取出放盘子里，按个人口味放点芝麻 ，不喜欢可以不放。
原料：核桃、冰糖 、芝麻 。核桃去壳剥仁 ，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟 。锅内加少许清水 ，放适量冰糖 ，中火不停搅拌，糖融化至琥珀色 ，并且锅底糖汁由小泡变大泡时 ，倒入核桃仁。核桃仁在锅里翻炒，直至糖浆收干 ，并且均匀的裹在核桃仁上 ，盛出备用 。
蜂蜜核桃仁的做法：准备用料：核桃700g 、蜂蜜适量 。把核桃一个个砸开。挑出核桃仁 。在铁锅中用小火慢炒核桃仁，直到炒熟 。盛出炒熟的核桃仁。在盆里边簸边吹，把里面的的小渣子都簸出来。去掉渣子的核桃仁里倒入蜂蜜 。趁热把蜂蜜和匀就可以吃了 。成品图。
准备好所有食材 ，核桃 ，麦芽糖，冰糖 ，清水 。起锅 ，锅热之后放入麦芽糖，冰糖 ，适量清水 ，然后开小火慢慢熬制融化，这会儿还不需要搅拌 。把核桃仁放入烤箱中调好温度好烤熟 ，如果没有烤箱的可以直接在锅里开小火翻炒一下 ，也很不错的。
核桃连壳怎么炒
做法二 核桃仁300克洗净，沥干 。锅内加少量清水 ，放入白糖 ，熬到糖汁浓稠时，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上 。将锅洗干净 ，放入香油加热。待油热时 ，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可 。
制法：将桃仁用凉水洗净后 ，再用开水烫一下捞出 ，撇去水分，投入白糖 八两及桂花、蜂蜜 ，搅拌均匀 ，放置一会后，再将余下的白糖倒入拌匀 。锅内放油 ，烧热后 ，将桃仁放入，当炸至上色时 ，将锅移至小火慢炸 ，待其呈琥珀色时即成(在炸时应注意不要使桃仁粘连在一起)。
核桃能煮熟吃 ，核桃既可以生吃 、也可以熟吃，为了补肾可以常用核桃熬粥 ，煲汤 。但是有肺炎 、支气管扩张的患者不宜食用 。
薄皮核桃怎么炒熟
方法/步骤：把核桃去壳剥好 ，一定要买薄皮核桃，剥出来整粒的核桃仁最好。锅里放水加入核桃烧开 ，水稍稍变色捞出核桃备用。将白糖加入半碗清水中溶解后 ，放入炒锅里小火快速搅动炒糖色 。炒到糖水起泡放入煮好的核桃不停的翻炒至糖水全部裹到核桃上，放到盘子备用 。
热水蒸煮 最简单炒核桃仁的方法 ，4个步骤炒出脆响核桃仁 把核桃仁剥离出来之后 ，往锅里放入清水进行加热。然后再将核桃仁倒入锅中 。大概等到2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色 ，之后便可以将其从锅里捞出 。这就是最简单炒核桃仁的方法步骤之一了。
炒熟核桃仁的做法：核桃用水冲一下 ，放入微波炉中，高火90秒 ，取出晾凉后再砸 ，很容易就取出一个整个的核桃仁 。锅中放一大勺清水，加入7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化 ，产生小气泡 。放入核桃仁翻炒 ，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒 ，至糖稍干盛出。
，炒核桃就和日常炸花生米是类似的，注意一定不要用热油 ，否则表面容易发糊 ，而里面不熟 。如果想要低脂健康，可以提前把核桃放入微波炉中 ，高火打一分钟 ，也会变得酥脆香浓，和炒出来的味道一样 。2 ，加水是为了让鸡蛋更蓬松嫩滑 ，两个中等大小的鸡蛋配10毫升的水就好，不要过多了。
核桃生食、炒熟均可食用 。微波炉2档 、3-4分钟即可炒熟，别有风味 ，可以试一下 。
具体制作步骤 1丶将小核桃肉洗净。2丶锅中加粗盐250克 ，将其炒热后立即倒进山核桃。先用旺火炒，当炒至山核桃表面水分全部挥发后 ，再用文火继续炒 ，至核桃呈象牙色就可起锅 。炒制过程中，应不断翻动 ，以免生熟不均匀 。
自炒带壳核桃的方法
1 、自炒带壳核桃的方法如下：首先.把沙子放到微波炉内加热 ，然后再将带壳的核桃放入沙中，再将二者一起放入微波炉内转 ，最后 ，核桃熟后从沙子中取出即可食用。跟炒瓜子一样，先在锅里放沙子半锅以下 ，把沙子炒热 ，在放核桃进去，不停的翻炒就熟了，而且炒出来很香 ，酥脆可口 。
2、原料选择：选用已成熟 、核仁饱满的果实 。晒干后用风车或筛子去掉杂草 、树叶等杂质 ，脱涩；初炒：初次炒时，不用加砂 ，用旺火炒至核桃壳缝合线自然张开 ，手摸山核桃感到烫手即可；浸盐：配制盐水，用盐量为核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。
3、原材料挑选：采用已完善、核仁圆润的果子 。晾干完用荷兰风车或骰子除掉野草 、落叶等残渣 ，脱涩 。初炒：第一次炒时 ，无需加砂，用灶火炒至核桃皮手术缝合线伸开 ，手去摸山核桃觉得发烫就可以。
4 、可以炒制椒盐核桃 。准备食材：核桃500克 ，盐400克，花椒30克 。
核桃仁怎么炒不会炒焦
1、第一步敲核桃仁一盘 ，水冲一下捞到烤盘平摊开。温度180 ，考5分钟 。取出凉着备用 。2 锅里放油，不用太多，我放了2勺。油控制在4成热以下 ，千万不敢太热 ，否则糖一放进去就变红了。正常糖放进油里依然是白色的 。
2 、将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟 ，挑去核桃皮衣 ，洗净，沥干 。锅内放少量清水及白糖 ，熬至糖汁浓稠。投入核桃肉拌炒 ，使糖汁裹包在核桃肉上 。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉 ，用文火炸至金黄色 ，捞出，沥去油 ，晾凉后食用 。
3 、炒制核桃仁时 ，所加入的油量不要太多，这主要是因为核桃仁本来就会出油，若油量太多反而会使核桃仁更容易变黑。炒制核桃仁时需要控制好火候 ，尽量保持在小火的状态下进行翻炒 ，不然会容易出现炒焦的情况 。
4、操作/步骤 1 炒核桃 把核桃仁放入锅里小火不停翻炒至熟（全程小火 、防焦），炒至微黄色 ，盛出备用 。2 熬糖 叧起锅 ，倒入纯净水，加适量白糖 、冰糖中小火熬煮冰糖化开 ，再加入黑方糖继续熬煮。3 小火熬煮 熬煮至黑方糖化开 ，继续小火熬煮，熬至硅胶铲上可粘住糖水 。
5、最终 ，锅里放少量食用油 ，油7成热当下核桃肉，文火炸至松脆 。捞起来核桃肉 ，马上洒上熟芝麻翻拌就可以。
6 、将核桃倒出晾凉即可 。2生核桃仁用清水冲洗一下 ，放在陶瓷平盘上摊平，再放到微波炉里转一分钟，取出来翻一翻 ，再摊平 ，盖上盖，放在微波炉里再转一分钟就熟了.不需要沙子 ，沙子反而会弄脏核桃仁.不过每次不要转太多 ，用750W微波炉用高火转的，盘子中间留3公分空间不放核桃仁 ，这样不会转焦. 。
核桃如何炒熟
1 、炒熟核桃：置一铁锅 ，锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃 ，同炒 ，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动 ，待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时 ，将核桃倒出晾凉即可。
2、铁锅内放适量粗沙或小石子；放入生核桃，先用大火再改小火；不断用手铲翻动；等锅内蒸汽逐渐变少直到消失时，将核桃倒出晾凉即可。铁锅内放适量粗沙或小石子；放入生核桃 ，先用大火再改小火；不断的用手铲翻动；等锅内蒸汽逐渐变少直到消失时 ，把核桃倒出晾凉即可 。
3 、第一步把锅加热，放入核桃仁 ，小火慢炒 ，炒至微黄盛出 。然后锅中放入冰糖和适量的水，把冰糖炒化。接着锅中加入蜂蜜 ，小火熬至粘稠 。倒入之前炒的核桃仁 ，撒上芝麻，拌匀 。盛出 ，核桃仁就炒熟了。
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