本文目录一览：
- 1、薄皮核桃为什么不能吃?
- 2 、鲜核桃能吃吗?
- 3 、核桃没晒干可以吃吗
薄皮核桃为什么不能吃?
是鲜核桃不能吃 ，不是薄皮核桃不能吃 。因为鲜核桃外皮或内皮都含有腐蚀性物质 。你看生活中砍剥鲜核桃的商贩那双手被腐蚀得有多惨就知道了——手被染成黄黑色 ，很久都褪不去；手还被青皮壳里的水腐蚀出很多口子，肉痛；你再想想你剥了鲜核桃的皮手是不是有一点变化。
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核桃的热量高 ，油脂多 ，有较强的“滑肠 ”作用，所以阴虚火旺者、腹泻的人不宜吃 。核桃性热 ，多食生痰动火 ，所以吐血者 、出鼻血者应少食或禁食 。如果核桃吃得过多，会生痰 、恶心 ，严重者会有严重的腹泻 ，甚至水样大便，造成身体脱水。
核桃的薄皮是可以吃的 。核桃仁的表面包裹着一层皮，其口感可能有些苦涩 ，没有核桃肉那么甘甜 ，但是其实也有一定的营养成分在的 。如果实在是觉得这个口感不好，去除以后也是可以吃的 ，没有什么太大的影响 ，因为两者都是属于果实的一部分，不存在去了皮肉就不可以吃了。
你的这个纸皮核桃已经不能再吃了 。因为核桃如果没有发霉变质 。也就是没有发苦的情况。一旦核桃变得哭了 ，就证明它已经坏了。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名 ，又名露仁核桃，无性系 ，分布海拔1700～2400米 ，营养丰富 。
可以吃，但不要吃太多 。 核桃仁要吃的适量 ，核桃仁因含有较多脂肪 ，所以一次吃的太多，会影响消化，一般来说 ，每天服用核桃仁的重量 ，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。
鲜核桃能吃吗?
1 、不知道你是说什么样的叫鲜核桃 ，但是只要是成熟了 ，把外壳去掉之后是可以直接吃的，新鲜的核桃不用晒会更好吃 ，皮也很容易拨开 ，如果吃皮会很苦的，但是是不影响吃的 ，我经常吃 ，所以放心 。
2 、目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍 。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术 ，相信在不久的将来 ，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多 ，会生痰、恶心 。
3 、可以吃 。青皮核桃是可以吃的 ，青皮核桃新鲜可口 、内翠清香、味道独特，去皮后可以直接食用 ，也可以凉拌菜吃。鲜核桃的薄膜锁住了水份 ，看起来饱满、光洁，轻轻地撕去包裹在核桃仁上的膜衣 ，嫩白的果肉就露出来了 ，甘甜不油腻，香甜脆 。鲜核桃却完全不一样 。
核桃没晒干可以吃吗
1 、没晒干核桃是可以直接吃的 ，且生食营养损失最少。鲜核桃的水分是最多的 ，在晾干 、烤干的过程中，水分也在流失 。随着水分流失的还有维生素、氨基酸等 ，所以 ，与干核桃相比，鲜核桃的营养要高出一倍左右 。
2 、鲜核桃能直接吃，没有毒 ，去掉包裹核桃仁的薄膜就可以吃了。新核桃仁白净柔嫩 ，口感更好，用来做菜更是口感甘甜。它可以和大米 、红枣一起熬粥 ，但最营养的吃法还是生吃 。注意吃时要去掉包裹核桃仁的薄膜 ，以免影响清甜的口感 。若想保存久点，可以先将鲜核桃直接砸开 ，剥去青皮。
3、核桃有点潮了还能吃吗 核桃有点潮了一般不可以继续吃 。因为核桃含有大量不饱和脂肪酸 ，如果贮藏不当或时间过长，会导致酸败 ，即哈拉味 。核桃中的脂肪酸会产生酸败 ，这会使核桃的味道变差，并产生刺痛喉咙的刺鼻味道。
4 、食用核桃在剥皮清洗时难免会敲击 ，这是核桃仁内部难免会进水 ，如果晾干容易让核桃仁及表皮发霉影响出售及食用，所以必须是放在阳光强 的地方进行晒干 。文玩核桃主要用的地方时核桃木质的壳，所以不能放在阳光下直接晒的 。
5 、普通吃的核桃是晒干的；文玩的核桃是晾干的。食用核桃在剥皮清洗时难免会敲击 ，这是核桃仁内部难免会进水 ，如果晾干容易让核桃仁及表皮发霉影响出售及食用，所以必须是放在阳光强的地方进行晒干 。文玩核桃主要用的地方时核桃木质的壳 ，所以不能放在阳光下直接晒的 。
6、市面上常见的核桃一般都是已经经过炒制的 ，加热会破坏其中的营养元素，所以其营养成分会有一定的流失 ，营养价值会降低 ，而核桃生吃可以更大限度的保留核桃的营养成分，所以从营养学上来说 ，生吃核桃更好 ，但是从食用口感上来说一般熟吃核桃的口感会更好。 核桃每天吃几个最好 3 4-5个 。
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