本文目录一览：
- 1、核桃要怎么去皮才能去掉青皮呢?
- 2 、新鲜核桃怎样脱皮
- 3 、新鲜核桃怎么去皮
核桃要怎么去皮才能去掉青皮呢?
1、使用自然发酵法 将核桃青皮置于阴凉、通风处 ，等待其自然腐烂。此方法虽然时间较长 ，但操作简单，对核桃的伤害较小 。使用刀具手工去皮 准备工具：锋利的刀具 、手套 、清洁的容器 。 戴上手套，以防汁液沾染皮肤。 用刀具小心地将青皮剥下 ，注意避免损伤核桃肉。
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2、可以采用人工去皮 、风干去皮 、专业工具去皮等方式 ，将核桃外面的青皮快速去除 。将核桃放置在干燥通风的地方，放置5天左右 ，核桃的青皮就会失去水分变皱 ，这时用手或者小刀剥开即可，也可以购买专门的去皮机器进行剥皮 。
3、青皮核桃也可以直接去皮 ，必须先用刀子把青皮核桃的外层青皮剥下来 ，然后再把它放入清水中，用刷压散子去刷它的表面 ，再用清水冼净。将乙烯利稀释溶液喷在青皮核桃的表面 ，可以快速清理掉核桃的青皮 。
4 、青皮文玩核桃去皮可以使用堆沤脱皮法，具体指的是将核桃果实收集堆积在阴凉的地方 ，果实表面铺一层10厘米厚的干草或干树叶 ，依次来促进果实成熟，果实脱皮的速度就会加快，当青皮核桃的果皮开裂至50%以上时 ，就可以将果皮敲掉 。
5 、核桃青皮快速去掉的方法：敲击法、自然成熟掉落法。敲击法 核桃在生长的过程当中 ，为了保护自己，孕育核桃仁 ，在核桃的外表生长一层 ，带有毒素的厚厚的青皮，要想吃到里面的核桃 ，就需要先把外面的青皮进行清除 ，然后才露出带有硬壳的核桃 。
新鲜核桃怎样脱皮
核桃皮快速脱干净的方法：自然阴干 、人工去皮 、人工催熟、机械脱皮 。自然阴干：选健康无病 、无虫害，表皮完好的核桃 ，自然阴干几天后 ，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果便会自然离骨。人工去皮：用小刀先将大块的青皮剥下 ，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮 ，最后用细针和牙刷仔细清理 。
开水浸泡 平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡 ，浸泡的时候可以放手量食用盐 ，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签 ，把它表面的薄皮揭开 ，再用手轻轻一撕就能去掉 。
人工脱皮法：核桃果实采收后，及时用刀或剪刀将青皮剥离 ，削净果皮。此法人工需要量大 ，效率低，目前基本不采用此法 。堆沤脱皮法：收回的青果应及时放到阴凉 、通风处 ，青皮未离皮时 ，可在阴凉处堆放，切忌在阳光下暴晒 ，然后按50厘米左右的厚度堆成堆 。
新鲜核桃怎么去皮
1、开水浸泡法。平时在取出新鲜的核桃仁以后 ，可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐，浸泡5到10分钟以后取出 ，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动 ，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉 ，能轻松得到里面的白色的核桃肉。高温蒸制去皮 。
2、开水浸泡 。平时想把核桃仁的表皮去除 ，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡 ，浸泡的时候可以放手量食用盐 ，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签 ，把它表面的薄皮揭开 ，再用手轻轻一撕就能去掉。高温蒸制 。
3 、开水浸泡后去皮 大家想去掉核桃仁的表皮，可以先把它们放在开水中浸泡 ，浸泡时可以加入少量的食用盐 。浸泡时间应该在十分钟左右 ，浸泡以后取出，用牙签轻轻的剔除表皮，就能让表皮大块的脱落下来 ，一会就能得到洁白的核桃仁。
4 、开水浸泡 将刚剥下来的新鲜核桃仁放在沸水中浸泡 ，并且加入适量盐，等5-10分钟后捞出 ，然后用一根牙签就能够将白仁上面的皮挑掉了 。高温蒸制 将新鲜核桃仁放在锅中高温蒸10分钟 ，然后放在冷水中浸泡3分钟，这时候用手轻轻一捻核桃仁 ，表面的薄皮就会很快脱落 。
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