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炒核桃仁怎么做?
核桃仁倒入开水里浸泡10分钟 去皮，放一旁备用。锅中加水，放入核桃仁 、盐 、小苏打粉 ，大火烧开煮5分钟捞出。锅内放油加热 ，放入核桃仁和盐，炒匀 。放入白糖 。中火熬制粘稠挂上糖浆。
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第一步把锅加热 ，放入核桃仁 ，小火慢炒，炒至微黄盛出 。然后锅中放入冰糖和适量的水 ，把冰糖炒化 。接着锅中加入蜂蜜 ，小火熬至粘稠。倒入之前炒的核桃仁，撒上芝麻 ，拌匀 。盛出 ，核桃仁就炒熟了 。
准备核桃仁；烤盘上铺油纸，将核桃仁平铺在上面；烤盘放入烤箱 ，180度 ，上下火，中层，5分钟；烤好的核桃仁去表皮；锅中加水 ，冰糖放入炒；糖浆要经历黄色泡沫—透明状—棕红色泡沫的过程。
核桃内皮怎么去除
食盐、清水 。具体步骤如下：将适量水倒入锅中烧开 ，然后在其中放入两勺食盐 。把水倒入碗中，然后将需要去皮的鲜核桃仁儿放入盐水中 ，浸泡数分钟。一段时间过后 ，将核桃仁捞出，用指甲就可以轻松地将皮去掉 。
但可以将烘烤去皮法与其他方法进行结合使用 ，如适当的沸水去皮法加上烘烤 ，去皮的效果较佳，可有效保持核桃仁质地 、色泽 、香味 。
可以直接吃。只是连带皮衣吃的时候有点苦 ，会影响口感 ，若想轻松去除，需要提前蒸一下。首先在蒸锅中添入适量的水 ，并提前将锅内的水烧开 ，如下图所示 。
核桃可以用热水烫吗
核桃可以煮着吃，常见的有花生牛奶核桃露 主料：牛奶500克、核桃100克 、花生50克 调料：水300克 、糖5克 做法步骤：核桃用专用的钳子夹开 。干的核桃外面都会有一层薄膜，几乎去除不了 ，口感上会比较涩。
热水法 最简单的就是准备一碗热水或开水 ，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡六分钟后，用手轻轻一捻 ，皮即脱落 。
把羊肉切成片片状 ，放入碗中，用料酒 味精 盐 姜汁 来腌制10分左右 。2 核桃仁用开水烫一下 ，关火焖一会 ，等到变软时用把外皮剥干净。切成沫沫备用 。3 把鸡蛋打均 。
热水是烧开的自来水，里面已不含钙镁离子（已形成碳酸钙、碳酸镁了 ，俗说的水碱） ，用热水煮核桃刑不成鞣酸钙，所以颜色就浅。但是不管用什么水煮 ，是不影响食用的 。
核桃仁去皮的方法
不过 ，核桃皮也含有丰富的营养，去皮之后，核桃仁的营养价值会有所降低 。如果实在不喜欢这种口感但又不愿意损失营养 ，也可以把核功仁做成琥珀桃仁或者加在菜肴中烹调。这两种方法是效率最高也是最快的方法了 。
将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟取出 ，放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳就能取出完整的果仁 。把去壳果仁放在开水中烫4分钟 ，用手轻捻就能把皮剥下。
第二种方法就是在核桃仁没有播出来之前 ，把核桃放在锅里面炒一下，然后剥开去搓核桃仁 ，上面的皮也是能够很轻易搓掉的。
标签： 热水泡核桃仁