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核桃仁外皮黑里面白色能吃吗
如果是最外面的硬壳 ，外面那层黑色的外皮是核桃果外面的果肉没有洗过 ，自然离骨而附着在外壳上的，果肉是好的 ，那么就可以吃 。如果是核桃里面的核桃仁表皮有点发黑 ，而皮下的是好的，是正常的核桃仁的颜色，那么也是可以吃的 。但是 ，如果核桃仁的表皮发黑 ，而且里面也不正常，那就最好不要吃。
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根据具体情况而定 。发生氧化变黑：核桃的外皮是有很多的黄酮类物质和多酚的 ，这些物质在有氧的环境下就很容易产生氧化反应 ，核桃皮的颜色就会发黑，大多数这种核桃都是比较残缺的 ，不是很完整的一个形状 。若是打开后发现里面的核桃仁的颜色是正常的 ，没有发黑口味也正常，是可以食用的。
核桃仁外面的薄皮发黑不能吃。如果核桃仁颜色仍为白色 ，无霉变或酸败或异味时 ，是可以食用的；若出现核桃仁发黑或发黄的情况最好不要吃 。采摘及后处理不当：若采摘时雨水多，或者核桃未晒干都会导致核桃仁外皮颜色变暗 ，甚至变黑 。
核桃仁的皮黑褐色不一定能吃。会导致核桃仁外皮颜色发黑的原因有很多 ，比如说核桃仁的外皮和空气接触后就会发生氧化的现象，这时核桃仁的外皮就会发黑，在这种情况下我们是可以继续食用这个核桃的 。
核桃颜色发黑能吃吗
1 、核桃肉发黑了还可以吃吗 不可以吃 。一般都是棕色的 ，或者是米白色的 ，很多人都知道核桃的补脑作用是很棒的，但是也是要吃好吃得核桃肉 ，而不是吃不好的。什么样的核桃肉不能吃 变质霉变 ，颜色变的很多的就不能吃了 。
2、不能吃 核桃仁变黑了的部分是已经变质的果肉，不能继续食用 ，这样的核桃仁不仅吃起来是苦的 ，丧失了它原本该有的营养价值，而且可能发生了霉变 ，正常情况下是不可以吃的 。
3、核桃在树上生长过程中因病虫害导致核桃仁变黑 ，如“核桃黑”（核桃起毛蛾）为害 、晒伤 、严重黑斑病、环纹病等。没有食用价值 。由于核桃成熟季节连续下雨，树上核桃仁的内种皮变黑 。
4 、核桃仁的皮黑褐色不一定能吃。会导致核桃仁外皮颜色发黑的原因有很多 ，比如说核桃仁的外皮和空气接触后就会发生氧化的现象 ，这时核桃仁的外皮就会发黑，在这种情况下我们是可以继续食用这个核桃的 。
5 、看外观：若核桃仁外观表面长毛，有白色或绿色的不规则斑点 ，则说明核桃仁发霉 。看颜色：若核桃颜色发黑 ，发绿等一系列不符合常理的颜色，就可以判断出核桃仁发霉。闻味道：若核桃闻上去有霉味儿 ，则证明已经开始霉变 ，不可进行食用。
核桃最外面那层外皮发黑,但里面是好的,这种核桃还能吃吗?
外壳发霉但核桃果肉没有受到影响还是可以吃的 。吃过核桃的人都知道，核桃其实真正是有两个保护色的 ，一是新鲜核桃的青皮外壳 ，而是核桃坚硬的外壳 。要如果是青皮外壳或是坚硬的外壳发霉的话，可以打开看看里面核仁有没有收到影响 ，要是出现霉点 ，黑点那还是可以吃的。
黑桃仁发黑里面是白的，能吃吗？能吃 。因为有的黑桃仁 ，他的那个外皮是黑的 。但是不会影响到里面的黑桃是。坏的所以说外面发黑里面是白的 。还是能够吃的 。
可以吃 ，核桃仁颜色为白色，无霉变或酸败或异味时，可以食用的。核桃仁皮的颜色发黑的原因：核桃有三层皮 ，一层是青壳 ，一种是外壳，一种是核桃仁的种皮 ，其实还有一个叫分心木 。
虽然可以用水洗掉黑色 ，但同时水很容易渗进核桃仁里，使得核桃仁发霉变质 ，缩短了保存时间 ，因此最好不要洗 。可见，这种外皮发黑的核桃是可以食用的。原因二：发生霉变 而核桃外壳发黑的另一个原因可能就是里面的核桃仁发生霉变 ，坏了 。这种情况下的核桃当然不能食用了 。
核桃仁的皮黑褐色能吃吗
若是核桃仁的外皮发黑是因为它和空气接触从而氧化的话 ，那就可以继续食用这个核桃。但核桃仁的皮发黑也可能是因为它在保存的过程中逐渐变质、酸败，在这种情况下就不可以继续食用核桃。
这种情况如果味道香浓无异味是可以吃的 ，核桃仁外面的薄皮叫内种皮 ，如果内种皮和果肉都是黑色的话，说明核桃已经变质了，不能再吃了 。另外 ，无论内种皮是否变黑 ，只要核桃仁变黄，特别是有“哈拉 ”味 ，就一定不要吃 。 在这种情况下 ，容易被黄曲霉污染，有致癌风险。
核桃仁衣的颜色以黄色中略微发白为佳 ，暗黄或褐黄色亦可 ，如果颜色呈黑褐色就不新鲜和不能吃了 。核桃仁的颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深 ，说明桃核存放得越久 。拿几个核桃仁放鼻子底下闻一闻。陈果 、坏果有明显的哈喇味 。如果把核桃敲开闻 ，哈喇味更明显 。
核桃由于成熟季节遇到连续阴雨，在树上核桃仁内种皮变黑 ，这种情况主要表现为核桃外壳颜色发暗 ，核桃仁内种皮颜色暗而且褐色甚至接近黑色，或有轻重不同的霉菌，但是核桃仁是正常的白色。这种核桃一般可以食用 ，甚至不影响香味和营养 。
核桃剥开后表皮发黑能吃吗
如果是最外面的硬壳 ，外面那层黑色的外皮是核桃果外面的果肉没有洗过，自然离骨而附着在外壳上的 ，果肉是好的 ，那么就可以吃 。如果是核桃里面的核桃仁表皮有点发黑，而皮下的是好的 ，是正常的核桃仁的颜色 ，那么也是可以吃的。但是，如果核桃仁的表皮发黑 ，而且里面也不正常 ，那就最好不要吃 。
不能吃 。核桃肉的黑色部分是变质的核桃肉，吃起来是苦味的 ，已经不能食用了 ，食用之后不但没有营养反而对身体健康不利。
针对核桃发黑了还能不能吃这个问题，要看是核桃壳外边发黑还是核桃仁儿里发黑。如果是核桃壳外边黑，不一定就发霉了 。
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