枣泥核桃糕做法(枣泥核桃糕做法教程)

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玉枣核桃糕的做法

1、红枣去核后洗净,放进破壁机里加适量水打细 ,打得尽量细 。核桃仁放进预热好的烤箱里160℃上下火中层烤10分钟左右,掰成1/4小块备用。打细的枣泥倒进大点的不粘锅里,放进木薯淀粉(玉米淀粉或红薯淀粉都行)和黄油。

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2、南瓜蒸熟用铁勺碾碎;加入玉米粉和面粉 、少量牛奶、酵母粉搅拌均匀;红枣掰开去核 ,核桃仁掰碎倒入面团 ,揉进去;揉好的面团放到暖和的地方发酵至两倍大小;上锅蒸二十分钟左右,即可出锅 。

3、首先,我们需要准备好一些红枣 ,核桃以及红糖,我们可以先将红枣的核去掉,然后将核桃剥出核桃仁 ,可以用小刀切成小块 。准备好了这些之后,我们就可以拿出适当的鸡蛋,将鸡蛋打发 ,等到鸡蛋有了泡沫之后,我们就可以加入我之前捏好的红糖,将他们充分的糅合在一起。

4 、红枣要先清洗干净 ,新疆和田红枣因其个大、肉多且甜度高,因此在制作发糕时无需额外添加糖分。核桃则需要剥壳,然后将红枣肉和核桃仁切成碎末备用 。为了方便蒸制后的脱模 ,盘子内壁要涂抹一层油。接下来 ,将发酵好的面团倒入盘中,均匀撒上切好的核桃仁和红枣碎末,然后将整个盘子放入蒸锅中。

自制枣泥核桃糕的做法

南枣核桃糕(枣泥核桃糖)的做法 生的红枣洗干净 ,不用煮,用剪刀把枣肉剪下来 。枣皮不用去,搅拌机给力的话 ,打碎以后完全吃不出来。枣肉放搅拌机里(图片中用的是blendtec),加大约2倍重量的水打成枣泥。加水量取决于机器的力道,搅拌机强劲可以少加一点 ,打不动就稍多加些水 。

红枣去核后洗净,放进破壁机里加适量水打细,打得尽量细。核桃仁放进预热好的烤箱里160℃上下火中层烤10分钟左右 ,掰成1/4小块备用。打细的枣泥倒进大点的不粘锅里,放进木薯淀粉(玉米淀粉或红薯淀粉都行)和黄油 。搅拌均匀至无颗粒后加入麦芽糖,中大火将其烧开 ,不时兜底搅拌以防粘锅底。

大枣洗净去核 ,核先不扔,数好几个核。核桃仁烤熟后弄成小块儿,不要太碎 。大枣连核一起倒入不粘锅 ,然后加入300克水或牛奶,小火炖煮 。煮至枣肉软烂即可,大约40分钟。煮好的枣泥挑出枣核 ,搅拌成泥状,加入蛋黄拌匀。加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀 。

枣泥核桃糖

1、打完的枣泥倒在不粘锅里,麦芽糖也一并称在锅子里。核桃用150度烤大约10-12分钟 ,烤到微黄出香味,最后两分钟要小心照看,从恰到好处的焦黄到烤过头只差一瞬。淀粉加水调匀 ,黄油称好,再撕一大张不沾烘焙纸,所有这些开火之前都准备好 ,放在手边 。一切准备工作就绪之后 ,开中火煮枣浆。

2 、取一不粘锅把400克麦芽糖(用热水坐热一倒就出)、40克黄油、40克水中火加热至出现大泡泡再加入事先将70克淀粉+40克水的混合物,然后再加入红枣泥。

3 、枣泥核桃糖凝固不了是因为太稀了 。如果太稀了,可以在锅中熬到粘稠 ,也可以加一点蜂蜜,如果粘稠度不够,适当可以加一点淀粉 ,这样就能做成切块了。枣泥核桃糖主要的成分是,红枣180克,桂圆20克  ,核桃150克,木薯淀粉25克,黄油25克。

4、将核桃和枣泥全面地拌和在一起 。起锅倒进磨具里 ,给他铺平压整平了。晾凉后冷切定形,切成块,首先用一层糖纸裹着。然后用糖果子包起来外层 ,密封拧好就可以 。

5、准备核桃仁 ,烤不烤熟均可,我是用核桃自己砸开的,就没有烤 。红枣用水煮软 ,然后加适量红枣水用搅拌机打成泥,过筛虑成泥,这步好累人。将糖类放在锅里加60g水 ,小火煮。不需搅拌,等大泡泡变成小泡泡即可关火,大概20分钟 。等熬好的糖浆稍微冷却一下 ,将粟粉加100g水和匀倒入。

6 、没有麦芽糖能做枣泥核桃糕,可以用红糖代替。枣泥核桃糕是一道美食,制作原料主要有熟核桃仁 、红枣、葡萄干、低粉 、鸡蛋 。红糖指带蜜的甘蔗成品糖 ,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。

核桃糕最简单的做法

1、准备食材:去核南枣420克、麦芽糖300克 、红糖20克、色拉油50克、木薯淀粉30克 、柠檬汁20克、核桃240克。木薯淀粉加入水拌匀备用 。南枣洗干净,放入锅里加入适量水大火煮开转至中火煮至枣烂待用。将煮至软烂的枣 ,放入破壁机里打成泥。将打好的枣泥过筛备用 。

2、木薯淀粉准备:将木薯淀粉加水拌匀 ,备用。 南枣处理:南枣洗净,入锅加水大火煮沸后转中火煮至枣烂。 枣泥制作:将煮烂的南枣放入破壁机打成泥,然后过筛备用 。 糖与油加热:将麦芽糖隔水融化后倒入不粘锅中 ,加入红糖,小火加热 。

3 、大火将蒸锅水烧开后,将装有糯米核桃糊的蒸盘放入蒸锅中 ,中火蒸约30-40分钟。可以用牙签插入糕点中心,看是否能够干净拔出,以判断是否蒸熟。 冷却脱模 蒸好的核桃糕取出后 ,放置冷却至室温 。冷却后,用刀沿着蒸盘边缘轻轻划一圈,帮助脱模。

4、食材:黑芝麻150克 ,核桃100克,红枸杞80克,麦芽糖100克。把核桃洗净后沥干水份 ,然后放锅中慢火炒香 。洗干净的黑芝麻沥干水份 ,也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份,其中一份平铺在方型的器皿中,另一份备用。

5、红豆核桃糕是一种传统的中式甜点 ,它结合了红豆的细腻和核桃的香脆,不仅口感丰富,而且营养价值高 。

红枣核桃糕的做法自制

步骤:红枣去核切碎 ,核桃剥壳切碎。150g面粉和250ml牛奶混合均匀并加入两个鸡蛋搅拌均匀。加入少许盐,核桃碎和红枣碎 。在容器内部四周刷上油。面糊倒入容器内静置30分钟。放入微波炉高火5分钟 。面团完全凝固就可以了 。

大枣洗净去核,核先不扔 ,数好几个核。核桃仁烤熟后弄成小块儿,不要太碎。大枣连核一起倒入不粘锅,然后加入300克水或牛奶 ,小火炖煮 。煮至枣肉软烂即可,大约40分钟。煮好的枣泥挑出枣核,搅拌成泥状 ,加入蛋黄拌匀。加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀 。

油 30~40 白糖 15 黑芝麻 适量点缀 枸杞 适量点缀 红枣核桃糕的做法 材料准备好:红枣剪开去核 ,用料理机稍稍打碎。麦芽糖,白糖,水倒入不粘锅用小火稍稍加热。倒入枣泥 ,油翻炒 。当水分越来越少,枣泥变黑成抱成团,不粘在铲上 ,就可以关火加入剩下的材料翻拌均匀。

水(调淀粉用) 45克 无盐黄油 25克 南枣核桃糕(枣泥核桃糖)的做法 生的红枣洗干净,不用煮,用剪刀把枣肉剪下来。枣皮不用去 ,搅拌机给力的话,打碎以后完全吃不出来 。枣肉放搅拌机里(图片中用的是blendtec),加大约2倍重量的水打成枣泥。

枣泥核桃糕的做法

1 、大枣洗净去核 ,核先不扔,数好几个核。核桃仁烤熟后弄成小块儿,不要太碎 。大枣连核一起倒入不粘锅 ,然后加入300克水或牛奶 ,小火炖煮 。煮至枣肉软烂即可,大约40分钟。煮好的枣泥挑出枣核,搅拌成泥状 ,加入蛋黄拌匀。加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀 。

2 、南枣核桃糕(枣泥核桃糖)的做法 生的红枣洗干净,不用煮,用剪刀把枣肉剪下来。枣皮不用去 ,搅拌机给力的话,打碎以后完全吃不出来。枣肉放搅拌机里(图片中用的是blendtec),加大约2倍重量的水打成枣泥 。加水量取决于机器的力道 ,搅拌机强劲可以少加一点,打不动就稍多加些水。

3、冷藏后的枣泥糕撕去油纸,核桃仁全部被包裹进枣泥里的。先切成均匀大小的条 。再切成小块 ,枣泥糕就做好了。

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