本文目录一览：
- 1、玉枣核桃糕的做法
- 2 、自制枣泥核桃糕的做法
- 3 、枣泥核桃糖
- 4、核桃糕最简单的做法
- 5 、红枣核桃糕的做法自制
- 6 、枣泥核桃糕的做法
玉枣核桃糕的做法
1、红枣去核后洗净，放进破壁机里加适量水打细 ，打得尽量细 。核桃仁放进预热好的烤箱里160℃上下火中层烤10分钟左右 ，掰成1/4小块备用 。打细的枣泥倒进大点的不粘锅里，放进木薯淀粉(玉米淀粉或红薯淀粉都行)和黄油。
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2、南瓜蒸熟用铁勺碾碎；加入玉米粉和面粉 、少量牛奶 、酵母粉搅拌均匀；红枣掰开去核 ，核桃仁掰碎倒入面团 ，揉进去；揉好的面团放到暖和的地方发酵至两倍大小；上锅蒸二十分钟左右，即可出锅 。
3、首先，我们需要准备好一些红枣 ，核桃以及红糖 ，我们可以先将红枣的核去掉，然后将核桃剥出核桃仁 ，可以用小刀切成小块 。准备好了这些之后 ，我们就可以拿出适当的鸡蛋，将鸡蛋打发 ，等到鸡蛋有了泡沫之后 ，我们就可以加入我之前捏好的红糖，将他们充分的糅合在一起。
4 、红枣要先清洗干净 ，新疆和田红枣因其个大 、肉多且甜度高 ，因此在制作发糕时无需额外添加糖分。核桃则需要剥壳，然后将红枣肉和核桃仁切成碎末备用 。为了方便蒸制后的脱模 ，盘子内壁要涂抹一层油 。接下来 ，将发酵好的面团倒入盘中，均匀撒上切好的核桃仁和红枣碎末，然后将整个盘子放入蒸锅中。
自制枣泥核桃糕的做法
南枣核桃糕(枣泥核桃糖)的做法 生的红枣洗干净 ，不用煮 ，用剪刀把枣肉剪下来 。枣皮不用去，搅拌机给力的话 ，打碎以后完全吃不出来 。枣肉放搅拌机里(图片中用的是blendtec) ，加大约2倍重量的水打成枣泥。加水量取决于机器的力道，搅拌机强劲可以少加一点 ，打不动就稍多加些水 。
红枣去核后洗净 ，放进破壁机里加适量水打细，打得尽量细 。核桃仁放进预热好的烤箱里160℃上下火中层烤10分钟左右 ，掰成1/4小块备用。打细的枣泥倒进大点的不粘锅里 ，放进木薯淀粉(玉米淀粉或红薯淀粉都行)和黄油 。搅拌均匀至无颗粒后加入麦芽糖，中大火将其烧开 ，不时兜底搅拌以防粘锅底 。
大枣洗净去核 ，核先不扔，数好几个核。核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎 。大枣连核一起倒入不粘锅 ，然后加入300克水或牛奶 ，小火炖煮 。煮至枣肉软烂即可，大约40分钟。煮好的枣泥挑出枣核 ，搅拌成泥状 ，加入蛋黄拌匀。加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀 。
枣泥核桃糖
1、打完的枣泥倒在不粘锅里，麦芽糖也一并称在锅子里 。核桃用150度烤大约10－12分钟 ，烤到微黄出香味 ，最后两分钟要小心照看，从恰到好处的焦黄到烤过头只差一瞬。淀粉加水调匀 ，黄油称好 ，再撕一大张不沾烘焙纸，所有这些开火之前都准备好 ，放在手边 。一切准备工作就绪之后 ，开中火煮枣浆 。
2 、取一不粘锅把400克麦芽糖（用热水坐热一倒就出） 、40克黄油、40克水中火加热至出现大泡泡再加入事先将70克淀粉+40克水的混合物，然后再加入红枣泥。
3 、枣泥核桃糖凝固不了是因为太稀了 。如果太稀了，可以在锅中熬到粘稠 ，也可以加一点蜂蜜 ，如果粘稠度不够，适当可以加一点淀粉 ，这样就能做成切块了 。枣泥核桃糖主要的成分是 ，红枣180克，桂圆20克 ，核桃150克 ，木薯淀粉25克，黄油25克。
4 、将核桃和枣泥全面地拌和在一起 。起锅倒进磨具里 ，给他铺平压整平了 。晾凉后冷切定形 ，切成块，首先用一层糖纸裹着。然后用糖果子包起来外层 ，密封拧好就可以 。
5、准备核桃仁 ，烤不烤熟均可，我是用核桃自己砸开的，就没有烤 。红枣用水煮软 ，然后加适量红枣水用搅拌机打成泥 ，过筛虑成泥，这步好累人。将糖类放在锅里加60g水 ，小火煮。不需搅拌 ，等大泡泡变成小泡泡即可关火，大概20分钟 。等熬好的糖浆稍微冷却一下 ，将粟粉加100g水和匀倒入 。
6 、没有麦芽糖能做枣泥核桃糕 ，可以用红糖代替。枣泥核桃糕是一道美食，制作原料主要有熟核桃仁 、红枣、葡萄干、低粉 、鸡蛋 。红糖指带蜜的甘蔗成品糖 ，甘蔗经榨汁 ，浓缩形成的带蜜糖 。
核桃糕最简单的做法
1 、准备食材：去核南枣420克、麦芽糖300克 、红糖20克 、色拉油50克、木薯淀粉30克 、柠檬汁20克 、核桃240克。木薯淀粉加入水拌匀备用 。南枣洗干净，放入锅里加入适量水大火煮开转至中火煮至枣烂待用 。将煮至软烂的枣 ，放入破壁机里打成泥。将打好的枣泥过筛备用 。
2、木薯淀粉准备：将木薯淀粉加水拌匀 ，备用 。 南枣处理：南枣洗净，入锅加水大火煮沸后转中火煮至枣烂。 枣泥制作：将煮烂的南枣放入破壁机打成泥，然后过筛备用 。 糖与油加热：将麦芽糖隔水融化后倒入不粘锅中 ，加入红糖 ，小火加热 。
3 、大火将蒸锅水烧开后，将装有糯米核桃糊的蒸盘放入蒸锅中 ，中火蒸约30-40分钟。可以用牙签插入糕点中心 ，看是否能够干净拔出，以判断是否蒸熟。 冷却脱模 蒸好的核桃糕取出后 ，放置冷却至室温 。冷却后 ，用刀沿着蒸盘边缘轻轻划一圈，帮助脱模 。
4 、食材：黑芝麻150克 ，核桃100克 ，红枸杞80克，麦芽糖100克。把核桃洗净后沥干水份 ，然后放锅中慢火炒香 。洗干净的黑芝麻沥干水份 ，也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可 。把芝麻分成两份，其中一份平铺在方型的器皿中，另一份备用。
5、红豆核桃糕是一种传统的中式甜点 ，它结合了红豆的细腻和核桃的香脆 ，不仅口感丰富，而且营养价值高 。
红枣核桃糕的做法自制
步骤：红枣去核切碎 ，核桃剥壳切碎 。150g面粉和250ml牛奶混合均匀并加入两个鸡蛋搅拌均匀。加入少许盐 ，核桃碎和红枣碎 。在容器内部四周刷上油 。面糊倒入容器内静置30分钟。放入微波炉高火5分钟 。面团完全凝固就可以了 。
大枣洗净去核，核先不扔 ，数好几个核。核桃仁烤熟后弄成小块儿 ，不要太碎。大枣连核一起倒入不粘锅，然后加入300克水或牛奶 ，小火炖煮 。煮至枣肉软烂即可 ，大约40分钟 。煮好的枣泥挑出枣核，搅拌成泥状 ，加入蛋黄拌匀。加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀 。
油 30～40 白糖 15 黑芝麻 适量点缀 枸杞 适量点缀 红枣核桃糕的做法 材料准备好：红枣剪开去核 ，用料理机稍稍打碎 。麦芽糖，白糖，水倒入不粘锅用小火稍稍加热。倒入枣泥 ，油翻炒 。当水分越来越少 ，枣泥变黑成抱成团，不粘在铲上 ，就可以关火加入剩下的材料翻拌均匀 。
水(调淀粉用) 45克 无盐黄油 25克 南枣核桃糕(枣泥核桃糖)的做法 生的红枣洗干净 ，不用煮，用剪刀把枣肉剪下来。枣皮不用去 ，搅拌机给力的话 ，打碎以后完全吃不出来 。枣肉放搅拌机里(图片中用的是blendtec)，加大约2倍重量的水打成枣泥 。
枣泥核桃糕的做法
1 、大枣洗净去核 ，核先不扔 ，数好几个核。核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎 。大枣连核一起倒入不粘锅 ，然后加入300克水或牛奶 ，小火炖煮 。煮至枣肉软烂即可，大约40分钟。煮好的枣泥挑出枣核，搅拌成泥状 ，加入蛋黄拌匀。加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀 。
2 、南枣核桃糕(枣泥核桃糖)的做法 生的红枣洗干净 ，不用煮，用剪刀把枣肉剪下来 。枣皮不用去 ，搅拌机给力的话 ，打碎以后完全吃不出来。枣肉放搅拌机里(图片中用的是blendtec)，加大约2倍重量的水打成枣泥 。加水量取决于机器的力道 ，搅拌机强劲可以少加一点 ，打不动就稍多加些水 。
3、冷藏后的枣泥糕撕去油纸，核桃仁全部被包裹进枣泥里的。先切成均匀大小的条 。再切成小块 ，枣泥糕就做好了 。
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