本文目录一览：
- 1 、核桃仁的家常做法大全
- 2 、怎样在家做挂霜核桃仁
- 3、五香核桃仁家常做法窍门
- 4、如何在家制作美味的琥珀核桃?
- 5 、怎么在家自制零失误的核桃薄脆?
- 6 、在家里怎么炒核桃
核桃仁的家常做法大全
1、香浓核桃炖蛋 ⑴食材：鸡蛋2个 、核桃3个 、红糖适量、黄酒适量 、水适量。⑵鸡蛋2个打散 。加入少许黄酒搅拌均匀 。红糖适量加水溶解 ，水的量是鸡蛋液的两倍左右。核桃剥壳取肉 ，用刀背拍成碎末，放在一边备用。蛋液过筛 。取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合 。
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2 、芝麻核桃仁。原料：核桃仁、蜂蜜 、芝麻 、黄油、糖 。步骤：用微波炉加热核桃仁1分钟取出后 ，用蜂蜜 、糖和黄油搅拌均匀 ，然后放入微波炉再加热1分钟 。取出后，再次搅拌 ，多搅拌一会 ，然后放入微波炉再加热2分钟取出，趁没有冷却把芝麻撒上搅拌一下 ，等凉了即可食用。酒味核桃仁 。
3 、将锅烧热 ，下入白芝麻炒香 。炒锅上火，放入香油烧热 ，倒入核桃仁 ，调入盐，炒至金HS捞出即可。锅留底油 ，下入白糖 ，用小火煮至糖汁浓稠，放入炒好的核桃仁，使糖汁紧包在核桃仁外 ，撒上白芝麻即可 。
4、- 核桃仁放入微波炉高火加热1分钟 。- 取出后加入蜂蜜、白砂糖和黄油拌匀 ，再次放入微波炉加热1分钟。- 取出后再次拌匀，放入微波炉加热2分钟 。- 撒上芝麻 ，确保每个面都沾上芝麻 。- 冷却后即可食用。琥珀核桃 材料：核桃仁 、白糖 、香油 步骤：- 核桃仁洗净沥干。
5、第一种做法是核桃仁炒西兰花 。首先 ，将西兰花切成小块，准备好洋葱 、蒜末和适量的盐 、胡椒粉 。将锅预热 ，加入适量的橄榄油 ，待油热后加入蒜末和洋葱炒香。然后加入西兰花，翻炒均匀 。待西兰花变软后 ，加入盐、胡椒粉和核桃仁炒匀 。最后 ，出锅装盘即可。第二种做法是核桃仁炒白菜 。
怎样在家做挂霜核桃仁
1 、主料：核桃仁150g 。辅料：白糖适量。将买回来的核桃仁却on清水泡洗几次捞起沥干水分然后放入烤箱烤香 。炒锅放入适量的白糖 。将核桃仁放入一起炒。大火将白糖溶化 。然后改中小火慢炒汁白糖成白霜状即可 。这款小吃做法简单，自己做新鲜卫生香脆好吃。
2 、用硅胶铲微微搅拌 ，熬煮至糖浆色微微变黄。溅到锅边的糖水会变白成糖霜 ，说明可以挂霜了 。这时倒入处理好的核桃仁 。快速翻炒至糖汁均匀匀裹在核桃上，并炒干水分即可。
3、核桃仁用微波炉叮2分钟，搅拌一下再叮两分钟后放着备用 。锅里放入适量的水 ，根据个人口味加入冰糖 。加入纯牛奶继续熬。直到熬至黏稠小泡 。再加入适量桂花即可 。炒熟芝麻晾凉后备用。把核桃仁倒入糖浆里面 ，尽可能裹得均匀 。加入炒熟的芝麻，可装盘享用了 。
4 、把核桃仁放在预热好的烤箱里 ，中层 ，上下火，170度 ，烤10分钟。烤好的核桃仁取出放凉 。锅里倒入砂糖和水烧开 。一边烧一边用铲子搅拌。煮到水份变干了 ，汤汁变粘稠了关小火。把核桃仁倒进去，不停的用铲子翻炒 。
5 、用铲子不停的铲桃仁就会返砂 。1越铲越松散 ，冷却后变成糖霜均匀的挂在上面。巧克力核桃仁做法：核桃仁煮开过凉水 。入微波或烤箱烤焦 。巧克力隔水融化。核桃仁入巧克力中翻滚 。晾凉 。挂霜核桃仁做法：1锅内放糖 ，水，熬到水泡慢慢消失倒入烤过的核桃仁快速翻炒装盘。
6、作法一 核桃肉自来水清洗 ，去残渣 。清洗的桃仁先用煮沸的红豆糖水煮3-5分钟 ，捞起来控干水份（水中添加少量盐要想甜来个盐），锅中下油 。（放一个桃仁，略微的冒小泡就可以了）倒进桃仁文火慢炸。用汤勺滚动使其遇热匀称 。炸好的桃仁 ，捞起来沥油摊凉 。
五香核桃仁家常做法窍门
食材：生核桃仁500g 、盐适量 、香叶适量、八角适量、桂皮适量 、五香粉适量。生核桃用核桃钳取核桃仁 ，尽量取的完整些。如果有很大的核桃仁，尽量掰的大小一致 ，这样入味和烤制的时候才均匀 。
核桃十几个 ，洗净备用 。准备如下食材，盐 ，小葱 ，八角，香叶 ，生姜 ，小米椒，花椒备用。锅里加入核桃和以上作料 ，进行翻炒 ，翻炒至核桃出香味，核桃壳变色 。炒好后放进煮锅，中火煮一个小时 ，为了防止水扑出 ，用饭匙撑着锅盖 。
首先，准备一个炒锅 ，用小火加热并擦净 ，加入250克白油。待油温升至三成热时，将500克核桃仁倒入锅中 ，用慢火慢慢炸制 ，直到核桃仁呈现出深黄色，然后用漏勺捞出 ，沥干多余的油分 。接着 ，保持原来的炒锅，加入1000毫升水 。
准备材料：核桃仁200克 ，盐适量 ，五香粉适量，白糖适量。 将核桃仁放入微波炉内，中火加热2分钟 。 取出加入盐 、五香粉、白糖 ，搅拌均匀 。 再次放入微波炉内 ，中火加热2分钟。 取出晾凉即可食用 。
五香核桃仁的做法步骤6之后倒入核桃仁，水量正好和核桃仁齐平 ，多些也没关系 ，要是水少的话，就得几小时之后翻一下核桃仁了 。这样泡一夜 ，我一般是晚上做 ，第二天早上烤，味道正好。
如何在家制作美味的琥珀核桃?
1 、要制作出酥脆美味的琥珀核桃仁 ，首先要确保选用优质的原料。优质核桃仁饱满坚实 ，色泽均匀，无异味 。先用热水浸泡去外壳和薄膜 ，这一步可软化它们便于处理 。接下来的炒制过程至关重要。在平底锅中用小火慢炒去壳的核桃仁 ，不断翻动，以防过熟变焦 。你可以根据个人口味，选择在炒前加盐或蜂蜜 ，增添风味 。
2 、时间控制：制作琥珀核桃的时间也需要控制好。一般来说 ，需要将核桃在空气炸锅中炸制15-20分钟 。如果时间过长，核桃可能会变得过于硬；如果时间过短 ，核桃可能不会完全熟透 。因此 ，需要根据实际情况进行调整。核桃的处理：在制作琥珀核桃之前，需要先将核桃进行处理 。
3、材料准备：首先 ，你需要准备新鲜的核桃仁 、白糖 、水、植物油以及一些可选的调味料如蜂蜜 、芝麻等 。核桃仁应该选择新鲜 、无霉变的 ，这样烹饪出来的琥珀核桃仁才会更加香脆可口。核桃仁处理：将核桃仁放入热水中浸泡，去除苦涩味 ，然后捞出晾干水分 。
4、琥珀核桃其实在家也能做 ，你相信吗？今天卢大厨就教你制作琥珀核桃的小妙招，想吃就学起来！01 琥珀核桃 核桃 、白糖 ▽ 烧一锅开水 ，将核桃下锅煮8分钟 ，煮的时候不用盖上盖子，否则煮得太熟 ，口感就不好了 。▽ 8分钟后 ，捞出核桃 ，马上放入冷水中浸泡。
5 、芝麻：少许（可选，用于装饰）步骤：准备核桃仁：将核桃仁放入热水中浸泡 ，去除苦涩味 ，然后捞出晾干水分。炸核桃仁：在锅中加入足够的植物油，油温升至150-160摄氏度时 ，下入核桃仁小火炸至金黄色 ，炸的过程中注意翻动，以免炸糊 。炸好后捞出沥油 。
6、待完全冷却后 ，琥珀核桃仁即可成型 ，呈现出诱人的琥珀色泽。注意事项：制作糖浆时，要注意火候控制 ，避免糖浆烧焦或者不够浓稠 。翻炒核桃仁时要迅速且均匀 ，以免糖浆凝固导致核桃仁粘连 。琥珀核桃仁冷却后要尽快食用，以保持最佳口感。
怎么在家自制零失误的核桃薄脆?
1、烘烤：在铺有烘焙纸的烤盘上，将切好的饼干摆放好 ，保持一定的间距 。将烤盘放入预热的烤箱中 ，烘烤约10-15分钟，或直到饼干边缘呈金黄色 。冷却：将烤好的核桃薄脆从烤箱中取出 ，放在架子上冷却。装饰：如果你想的话 ，可以在薄脆上撒上巧克力碎片或淋上蜂蜜，增加风味 。
2 、铺设烘焙纸：在烤盘上铺一层烘焙纸 ，将切好的面片放在烘焙纸上 ，保持一定的间隔 。烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟 ，或者直到薄脆变成金黄色且边缘变脆。冷却：烘烤完成后 ，将核桃薄脆从烤箱中取出，放在架子上冷却 ，这样可以使其更加酥脆 。享用：待核桃薄脆完全冷却后即可享用 。
3 、加入核桃：将切碎的核桃仁加入面糊中 ，轻轻搅拌，确保核桃均匀分布在面糊中。烘焙：预热烤箱至180°C。在烤盘上铺上烘焙纸，用勺子将面糊舀到烤盘上 ，形成小圆饼状 。确保它们之间有足够的间隔 ，因为面糊会在烘烤过程中膨胀 。
4、预热烤箱至180°C（350°F）。将核桃仁放入烤盘中，轻轻烘烤约5-10分钟 ，直到它们变得微微金黄色 ，释放出香味 。然后取出放凉，备用 。在一个大碗中 ，将软化的黄油和细砂糖混合在一起 ，用电动搅拌器搅打至颜色变浅，质地变得轻盈。打入一个鸡蛋 ，继续搅拌均匀 。如果使用 ，加入香草精，继续搅拌 。
5 、巧克力味做法：在传统做法的基础上 ，加入巧克力粉或巧克力豆 ，使核桃薄脆带有浓郁的巧克力味道。可以在面团中加入巧克力粉，也可以在烘烤前撒上巧克力豆，增加口感层次 。芝麻味做法：在面团中加入炒香的黑白芝麻 ，增加了核桃薄脆的香气和口感 。芝麻的香味与核桃的味道相互融合 ，使得核桃薄脆更加美味可口。
6 、黑芝麻红枣核桃薄脆 食材：红枣40g(大概4-5颗)、核桃40g（大概7-8颗） 、黑芝麻120g 、代糖或者白糖15g、玉米淀粉15g 、蛋清2个 步骤：蛋清代糖玉米淀粉搅拌均匀 。倒入核桃，红枣 ，黑芝麻搅拌均匀 。铺在烤盘上 ，一定要尽量的铺薄，这样才会更加酥脆。
在家里怎么炒核桃
1 、食材：核桃仁适量、食用油一小勺 核桃可以生吃 ，也可以把核桃仁剥出来炒熟后做菜或者做核桃粉吃。那我们剥核桃尽量剥的完整一点 。把剥好的核桃再筛选一次把核桃残渣都除去 ，然后我们就可以来炒核桃仁了 。准备好炒锅，锅里放一小勺食用油 ，开火把油烧热。
2 、准备一口平底锅 ，小火加热 。不加油或调料，直接将核桃仁倒入锅中 。用木铲或筷子不断翻炒 ，防止核桃仁糊锅。 控制温度和观察状态 炒制的过程中 ，需要控制好温度，避免核桃仁炒糊 。小火慢炒，并密切观察核桃仁的状态 。当核桃仁的表皮开始变色 ，发出淡淡的香味时 ，即可关火。
3 、锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃 ，同炒 ，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动 ，待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时 ，将核桃倒出晾凉即可 。购买核桃仁时要注意，以下几点 。
4、锅中加入清水并加热 ，然后将核桃仁倒入锅中 ，煮2-3分钟，待锅中的水稍稍的变色 ，就可以将核桃仁从锅里捞出 ，备用。加糖翻炒 核桃仁捞出后，加入放有白糖水的容器中，多次翻滚 ，让核桃仁均匀的沾满糖水 ，然后放入锅中快速的翻炒，知道糖水的颜色微变 ，之后放入干净的盘子里 。
5、炒生核桃：铁锅内放适量的粗沙或小石子 ，放入生核桃，先用大火 ，再改小火 ，在炒制的过程中要不断的用手铲翻动，等锅内的蒸汽逐渐变少一直到消失时 ，把核桃倒出晾凉即可 。
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