本文目录一览：
- 1 、生核桃桃仁长芽 、味辣能吃吗?
- 2 、纸皮核桃发苦感觉辣
- 3、山核桃吃起来有点辣是怎么回事
生核桃桃仁长芽 、味辣能吃吗?
不可以 。根据查询中华医学网官网得知，核桃发芽会导致核桃营养价值降低 ，而且发芽会滋生细菌 ，导致细菌感染，所以核桃长芽了不可以吃 。
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根据查询民福康网得知 ，核桃发芽了不能吃。核桃发芽之后会失去原有的营养价值 ，不能为人体补充营养 。而食用过多，还会间接减少其它食物的摄入 ，会导致营养不良 。核桃在果仁潮湿的情况下才发芽 ，而潮湿的果仁又会滋生细菌，食用之后会造成细菌在胃肠道内不断繁殖 ，从而诱发胃肠炎。
不建议食用 ，内部潮湿的环境容易滋生细菌，营养价值降低 。核桃的果实本身就是核桃的种子，我们平时食用的部分是种胚 。核桃幼芽的萌发对湿度要求很大 ，核桃壳较硬较厚 ，能防止水分流失，有助于种子吸水膨胀 ，加上保存环境潮湿 ，这些因素都可以给核桃创造了适宜的湿度条件。
可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的，稍微风干 ，分成小份放到保鲜袋中 ，密封好 。
纸皮核桃发苦感觉辣
1、你的这个纸皮核桃已经不能再吃了 。因为核桃如果没有发霉变质。也就是没有发苦的情况。一旦核桃变得哭了，就证明它已经坏了 。纸皮核桃因皮薄如纸 、易取整仁而得名 ，又名露仁核桃 ，无性系，分布海拔1700～2400米 ，营养丰富 。
2 、核桃仁的褐色表面薄皮含有鞣酸 ，苦杏仁酸，和锌等微量元素，这些可以让舌头产生苦、涩、酸 、麻等感觉。吃核桃仁要注意不要剥去其表面的薄皮 ，以保全营养；不宜与含铁剂 、钙剂的食品同食 ，以免降低功效 。烂姜不能食用，以免造成肝细胞中毒变性 。
3、核桃仁外皮发苦：包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的 ，因为营养价值高一般都会直接吃掉 ，所以感觉到发苦，这种是可以吃的。核桃仁霉变发苦：如果核桃出现发霉腐烂的现象 ，霉变后可能产生毒素 ，这也会导致核桃仁发苦 。
山核桃吃起来有点辣是怎么回事
1 、核桃仁特别辣，说明核桃已经严重变质 ，核桃油酸败 ，这种核桃千万不要食用，具有极强的致癌作用 ，切记 。
2 、有两种可能 ，干果类火性较大，如瓜子，杏仁等。 你对核桃仁过敏 ，建议做一下过敏试验 ，在油田总医院就可以 我回答完了 。
3、最好别吃，因为核桃含油脂多 ，油脂变质的话致癌物会很多的 。鲜核桃保存法：可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的 ，稍微风干，分成小份放到保鲜袋中 ，密封好。
标签： 核桃辣辣的