大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凯核桃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍凯核桃的解答 ,让我们一起看看吧。
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甜品都包括什么?
您好!很高兴回答您问题,甜点是我经常喜欢吃的,下面给您分享一下我对甜点了解到的包括哪些
第一
港式甜点:港式甜点品种类丰富,味道各异
第二
台式甜点:台式甜点秉承台湾传统甜点的特点并添加自己的创新
第三
植物甜点:它是融合了港式甜点和台式甜点 ,在根本上说创新的力量度不够
第四
广府糖水:是潮式甜点和广式甜点,一般是指以汁为主的
第五
西式甜点:比如法式 、英式、意式、德式等等 。(以上是我对甜点的了解,其实甜点是很广阔的 ,我回答希望能帮到您)。
甜点多了去了很多,列如以下有几种
1.轻乳酪蛋糕:之所以叫“轻 ”乳酪蛋糕,是相对来说 ,蛋糕中的奶油奶酪比重比较小。口感极其湿润,入口即化 。
2.长崎蜂蜜蛋糕:口感绵密湿润,细腻Q弹。上下是焦糖色的焦糖层 ,中间是金黄金黄的蛋糕。最下面一层剥去垫纸,可以看到半透明的糖晶体。轻闻没有任何扑鼻浓香,而是淡淡的鸡蛋的醇香 ,似乎要一边体会一边闻才能入鼻 。
3.布朗尼蛋糕:其质地介于蛋糕与饼干之间,通常直接用手抓取食用,并配以咖啡 、牛奶等,制作布朗尼可以在表面覆盖冰激淋、生奶油、杏仁糖、或白糖等。
4.波士顿派:最有名的甜点非波士顿派莫属 ,虽然它叫做派,但其实是一种中间夹着绵密鲜奶油或是卡士达酱的蛋糕。
5.黑森林蛋糕:它是德国著名甜点,制作原料主要有脆饼面团底托 、鲜奶油、樱桃酒等 。它融合了樱桃的酸、奶油的甜 、樱桃酒的醇香。
6.欧培拉蛋糕:即法国的经典蛋糕 ,是由杏仁海绵蛋糕上咖啡奶油霜装饰,层层堆叠制成,在表面淋上漂亮诱人的巧克力酱 ,富含杏仁香、咖啡香、可可香以及蛋糕体中的湿润的酒香。
7.慕斯蛋糕:用饼干碎做底,加入鲜奶油和水果,香浓顺滑 ,多层口感,绵密荡漾,独一无二 ,是一个值得每个人品味的蛋糕 。
8.舒芙蕾:轻盈蓬松的口感,刚出炉的舒芙蕾弥漫在空气中香甜的气味,想想都难以抗拒。
甜点的分类太宽泛了
拿地域作为主线来的分类 就有
中式
混酥类的有桃酥 杏仁酥等黄油类 糖 鸡蛋低粉制成的点心
清酥类有荷花酥 绿豆酥 豆沙小酥 由水+面粉混合成面团 再加入黄油 层层叠起来起酥的甜点
糕点类 有类似杏花楼这样的老字号卖的糯米类 梗米类制成的点心
西式
西式甜点里法式甜点为主流 也是鼻祖 以造型精致 工艺复杂 口味层次丰富为特色
做一个法式较复杂的法式西点 加上准备工作 可能要耗费1-3天的时间 (别问我为什么知道 不敢细想)对设备的要求也高 有慕斯类 喷砂 淋面 起酥类派皮 马卡龙 水果软糖都属于法式西点
意式的甜品代表作就是提拉米苏了 提拉了300多年 也没其它意大利甜品能超越它的知名度了 另一个特色可能就是加热糖浆和蛋白混合的意式蛋白霜比较有名了吧
英国的翻糖很有名 可能与英国人酷爱的绅士 精致 和骨子里的优雅有关 酷爱这些华而不实的花样
翻糖就是蛋白+糖粉+鱼胶片打发的产物 除了甜 就是甜
翻糖制作也非常耗时 (也不要问我为什么知道)一朵花加上风干 需要2天时间
其它西方地区的蛋糕 比较小众 有特色甜点非常少 例如德国黑森林等 我个人非常喜欢奥地利的沙哈蛋糕 最近我会po教学视频哦
像美国和澳洲新西兰地区的甜点 看他们甜点的颜色 包装尺寸 和造型就知道 没啥可说的 呵呵
另外要提的是
日式
日本的饮食分为洋式和和式 洋式西点就是copy西洋蛋糕的做法 不在这里赘述
和式就是日式 最具代表的和果子
和果子的道道非常多 我只研究过里面的一种叫练切 是用白豆沙泥 糖 和煮熟的糯米团混合面团 再调色也用三角棒做各种造型
其它还有羊羹 寒天之类 没有研究过做法
从原材料来看 就知道口感其实就是甜 糯
但造型是真的好看 日本人有一种追求极致的禅意 这个在和果子里体现的淋漓尽致
韩式
在韩式裱花之前 没听说过韩国有其它代表的甜点
韩式裱花也是近10年内才红起来的吧
刚开始的原材料是白奶油打发 之后为了追求健康口感造型 和操作的便捷 慢慢衍生出了白豆沙 酸奶 奶酪等裱花奶油的方子
但韩式裱花利用不同的花嘴可以模拟出那么多花形 还是值得表扬的 (鼓掌)
说道韩式裱花 就要说一下近几年冒出的俄式裱花嘴 就说一句 “不要买!”
我太佩服我自己了 手打还能叨叨了那么多
以上是我多年烘焙的总结 还不够优质吗?!
ps:看看我做的西点 快给我点个赞吧 😊
甜品,也叫甜点 ,是一个很广的概念,种类繁多,大致可以分为中式甜品和西式甜品。
甜品的种类十分多样 ,豆类的有红豆沙 、绿豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊 、核桃糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水;牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶 、双皮奶 。
另外,诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食,也是糖水店里的常备之物。
如果归纳来看 ,可以大致这样分类:
中式甜品:雪蛤膏 、糖水、冰糖燕窝、蕃薯糖水 、豆沙锅饼、炖蛋、双皮奶 、姜撞奶、豆腐花、龟苓膏 、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊 、花生糊等
西式甜品:蛋糕、雪糕、曲奇、布甸 、芝士蛋糕、梳乎厘、班戟 、窝夫、巧克力、苹果派,提拉米苏,芝士蛋糕等
港式甜品:西米捞 、芒果布甸、木糠布甸、杨枝甘露 、砵仔糕、鸡蛋仔、冰山大火 、B仔凉粉、喳喳、班戟等
中式甜点 雪蛤膏、糖水 、冰糖燕窝、蕃薯糖水、豆沙锅饼 、炖蛋、双皮奶、姜撞奶 、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙 、红豆沙、芝麻糊、花生糊
西式甜点:蛋糕 、雪糕、曲奇、布甸、芝士蛋糕 、梳乎厘、班戟、窝夫 、巧克力、苹果派
港式甜点:西米捞、芒果布甸 、木糠布甸、杨枝甘露、砵仔糕 、鸡蛋仔、冰山大火、B仔凉粉 、喳喳、班戟
日式甜点:草饼、和菓子
甜食 ,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥 、忘记塑身。
可以分享一下你所知道的最具有传奇色彩的一位画家吗?
能让平头百姓都知道的古今绘画名家中 ,除了唐伯虎恐无第二人了 。至今,唐伯虎三笑点秋香多次搬上影幕,其放浪才子形象就如神一般的存在!唐伯虎的江南第一才子名号及诗、书、画三绝不是传说,但点秋香的绯闻就是后人杜撰了。[呲牙][呲牙]真实的唐伯虎年少时就是学霸一个 ,轻松拿到第一解元“学历"后赴京考"公务员",春风得意,志在必得 ,却因帮一富家子弟考试作敝毁掉前程。唐伯虎从此坎坎坷坷,后妻子早逝,唯一的独生女也走在他前头 ,苦生无所念,从此到处流浪…。唐伯虎结交祝枝山一班死党,放浪形骸 ,扮乞丐 、逛妓院,翻墙偷桃不成,骗几个伙伴跟着跳进粪坑[捂脸][捂脸] ,自得其乐 。又常有花酒、美女相伴,笔下仕女图得以传神。以唐伯虎三绝名号,当时无论文人雅士、达官显贵,以得其大作为荣要。戏里有相爷与王爷为抢唐伯虎的画发镖投剑 ,打得鼻青脸肿的,也真把唐伯虎神化了[呲牙] 。唐伯虎的书法诗词与画齐名,至今无人超越。顺手捻来一首:[祈祷][祈祷]一剪梅·雨打梨花深闭门
[作者] 唐寅[朝代] 明
雨打梨花深闭门 ,忘了青春,误了青春。 赏心乐事共谁论?花下销魂,月下销魂 。 愁聚眉峰尽日颦 ,千点啼痕,万点啼痕。 晓看天色暮看云,行也思君 ,坐也思君。
您好,具有传奇色彩的画家有很多 。我来分享一下齐白石的画。
齐白石(1864─1957),原名纯芝 ,字渭青,后改名璜,字濒生,号白石 、白石山翁。湖南湘潭人 。近现代中国画大师 ,世界文化名人。早年曾为木工,后以卖画为生,五十七岁后定居北京。擅画花鸟、虫鱼、山水 、人物 ,衰年变法,笔墨雄浑滋润,色彩浓艳明快 ,造型简练生动,意境淳厚朴实。所作鱼虾虫蟹,天趣横生 。其书工篆隶 ,取法秦汉碑版,行书饶古拙之趣,篆刻自成一家 ,亦能诗文。曾任中央美术学院名誉教授、中国美术家协会主席等职。代表作有《蛙声十里出山泉》、《墨虾》等 。著有《白石诗草》 、《白石老人自述》等。
齐白石的画,反对不切实际的空想,他经常注意花、鸟、虫、鱼的特点,揣摩它们的精神。他曾说:为万虫写照 ,为百鸟张神,要自己画出自己的面目 。他的题句非常诙谐巧妙,他画的两只小鸡争夺一条小虫 ,题曰;“他日相呼”。一幅《棉花图》题曰:“花开天下暖,花落天下寒 ”。《不倒翁图》题“秋扇摇摇两面白,官袍楚楚通身黑 。”
最具有传奇色彩的一位画家
每一位伟大的画家背后都有着一个传奇人生 ,因为他们的成功都不是轻而易举就得到的,而是要付出艰辛和努力,艺术天赋固然很重要 ,但艺术环境更为重要,好比,“天时 、地利、人和”三者缺一不可 ,这其中存在很多不确定的因素,所以要成为一名具有传奇色彩的画家,比想象中的要难多了,
我个人认为 ,最具有传奇色彩的画家是意大利文艺复兴时期的天才画家米开朗基罗,之所以说米开朗基罗是最有传奇色彩的一位画家,因为他到达了艺术巅峰 ,“文艺复兴三杰”中,也只有米开朗基罗完成他的艺术使命,走向了艺术巅峰 ,他用艺术证明:精神和物质之间是一直存在斗争的,
米开朗基罗17岁时就因为创作一具古典式的浮雕而显现出他天才的一面,同时他在绘画和雕塑中不停的练习摸索 ,力图表现自己生命的内在力量,他在创作雕像时总是试图制服坚硬的顽石,从而表达一个不可抑制的艺术信息 ,然后,他又用雕塑的精力和手法来绘画,
米开朗基罗的构图技巧可从隐约可见的造型中看出来,这里有呼之欲出的生命 ,也有为摆脱物质的束缚而反抗,而争取解脱的一个个形象,米开朗基罗擅长在艺术思想和思想转变为人们能够认知的艺术形式间作出严格的区分 ,米开朗基罗的艺术作品告诉人们一个道理:没有说出口的东西可以比平淡地讲出来的东西更好地表达内心的冲突和激情。
米开朗基罗作品
在我心中,最具传奇色彩的画家是梵高。
梵高的经历很坎坷
他对艺术痴迷且执着
他饱尝了痛苦与折磨
一生的落魄
他没有爱情的收获
他变得发疯
竟然割掉了自己的右耳朵
他精神病经常地发作
经历着病痛的折磨
竟落得37岁走上自杀的结果
还有他的弟弟提奥
也不幸在半年后的
几乎是同一个日子里随他而去
因为从小喜欢画画,也最早的知道了梵高 ,二十多年前有缘买了一本《梵高传》,对梵高有了更深一步的了解,从此梵高更是成为了我追求绘画艺术的航标 。2006年夏天 ,与画画的朋友共三人,到广西阳朔采风一个月时间,当时住在阳朔的徐悲鸿故居。也许是上苍安排吧 ,更有缘的是捡到一块像耳朵的石头,对这个石头我是爱不释手,我命名为《梵高的耳朵》。2010年从深圳来到苏州,慢慢地也喜欢上了奇石收藏 ,并一发不可收拾。
最具有传奇色彩的画家这个不好说,但是可以说一个比较具有传奇色彩的画家:保罗·高更 。作为后形象派三杰之一的伟大画家,高更更为普通人所知可能还是因为毛姆的《月亮与六便士》 ,这部小说的男主角就是以高更为原型的。
高更有一个稳定体面的职业,有一个完整幸福的家庭,本可以过上令人羡慕的生活 ,顺利地过完这一生。但绘画的天赋扼住了高更的咽喉,把他引向一条孤独且充满荆棘的道路 。他把自己奉献给了绘画,就无法尽到家庭责任和社会责任。家庭的破碎 ,无情地摧毁可怜的画家的心;社会的磨难,残酷地拍打可怜的画家的生命之舟。高更一方面承受着社会和家庭的压力,一方面忍受艺术失败的痛苦 。物质和精神两方面的巨大压力未能扼杀高更对艺术的向往 ,更无法阻止高更追求更高艺术的步伐。
“天将降大任于斯人也 ”,我们用圣人的这句充满着励志的情怀的话来鼓舞自己的时候,未曾多想,斯人迎接大任之后紧接而来的考验往往不是我们能充分认识的。而且我们往往可以看到斯人完成大任之后已经被命运捉弄得遍体鳞伤了 。高更为绘画这门艺术倾其所有 ,留下了许多流芳百世的艺术作品,也为自己赢得了身后莫大的荣誉。但是,晚年的高更忍受的磨难也是巨大的 ,艺术努力不被任可,他人的蔑视,贫困潦倒 ,失望,心灵受到巨大打击,自杀未遂 ,最后忍受巨大的病痛折磨而死。
不只是高更,高更的老相识,另一位伟大的画家梵高同样遭受这样的命运 。艺术的天赋就像上帝同样派出的天使和魔鬼的结合体 ,一方面要榨干这种天分,另一方面也要榨干这承载天分的肉体。
哀哉,充满传奇的伟大灵魂!
到此,以上就是小编对于凯核桃的问题就介绍到这了 ,希望介绍关于凯核桃的2点解答对大家有用。