地衣炒核桃（地核桃煎鸡蛋的功效）

本文目录一览：

• 1、什么食物含锌多
• 2 、吃什么食物可以补锌呢
• 3
  、含铁高的蔬菜有哪些?

什么食物含锌多

牡蛎含锌量非常丰富 ，是锌的极佳食物来源 。 胰脏、肝脏和瘦肉也是锌的重要来源
。 枸杞子 、西兰花和蛋等食品也含有较多的锌。 粗粮如小米、萝卜
、大白菜等含锌量相对较高 。 坚果如核桃、花生 、西瓜子和杏仁等含有锌。 干贝
、榛子、松子和腰果等干果类也是锌的良好来源
。

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食物中含锌量最高的是牡蛎
，其次是肉类，比如牛肉 、猪肉
、鸡肉以及动物的内脏等含金量也比较高。另外 ，紫菜、虾皮 、海带等海产品，黑芝麻
、瓜子、核桃等坚果类
，鸡蛋 、牛奶
、黑木耳等含金量都比较高 。因此平时要尽量做到饮食的多样化，不要有挑食的不良习惯 ，通常就不会有缺锌的表现
。

含锌量最多的食物主要有以下三类：贝壳类的海产品
，经过测算发现每100g生蚝当中锌的含量高达72mg，每100g海蛎子肉中含有的锌是47mg ，而每100g扇贝当中的含锌量是169mg
，所以第一类贝壳类的海产品含锌比较丰富。红肉类，比如牛肉、驴肉 、羊肉、瘦猪肉 。

吃什么食物可以补锌呢

瘦肉
、猪肝、鱼类 、蛋黄等
。其中以牡蛎含锌最为高。据化验 ，动物性食品含锌量普遍较多
，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收 。植物性食品中锌较少
。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。

锌通常存在于动物性的食品中 ，也就是肉类
、动物内脏含锌量较多
，在水果、蔬菜中含锌的量并不多 。因此如果想通过食物补锌，建议多吃动物性的食品 ，包括肉类动物的内脏，比如肝脏等
，同时在吃了以后要监测体内锌的水平，来观察食补的效果
。

动物性食物：如海鲜类 ，主要是指贝壳类海产品
，其中牡蛎含锌量较高，常见的蛤蜊 、鲈鱼等食物含锌量也比较高。还有动物内脏 ，肝脏是常食用的部分
，营养价值较高，如猪肝 ，在补锌时还可以适当补铁 。

含铁高的蔬菜有哪些?

1
、新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜 、芹菜
、黑木耳、菠菜 、葡萄
、樱桃、苋菜 、西红柿、韭菜
、芹菜、香菇 、花菜
、豇豆等。含铁的水果有樱桃、草莓 、龙眼
、桑葚、紫葡萄 、桃子
、菠萝、红枣 、猕猴桃
、苹果、番茄等
。其中含铁量最高的是樱桃
，是苹果的20倍。

2 、菠菜：菠菜是一种富含铁的蔬菜 。它含有丰富的铁质，对于补充身体所需的铁元素非常有益
。菠菜还含有丰富的维生素C和其他营养素 ，有助于铁的吸收和利用。 甜菜根：甜菜根也是一种富含铁的蔬菜 。它含有丰富的铁、钾和其他矿物质
，对于提高血液中的铁含量有很好的效果
。

3
、水果和蔬菜中，樱桃、李子 、桃子
、杏子、西梅 、葡萄干
、菠菜、羽衣甘蓝 、瑞士甜菜
、甘蓝、红薯叶等富含铁。樱桃和李子含铁量较高 ，吸收利用率也较好 。桃子和杏子含铁量适中，但富含维生素C
，有助于铁吸收
。西梅含铁量适中，同样具有较好的吸收利用率。