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办一个小型核桃加工厂要多少钱?
建设厂房的费用大约为五万元，采用钢架结构以确保稳固性和耐用性 。 投资一台核桃油加工设备大约需要三万元 ，设备的选择直接影响生产效率和油品质量 。 核桃原料的采购和储备是一大开支 ，根据市场价格波动，预计至少需要十万元 ，这一成本会根据购买榨油机的数量而变化。
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综合考虑各类设备和技术投入 ，开办这家小型加工厂的起步资金估计也需要大约10万元 。
开办一家干果加工厂的初期预估成本大致在十到二十万元人民币 。这里的关键因素是自备厂房，同时考虑到生产所需的设备采购。在参加过干货类展览会后 ，我了解到市场上存在多种加工设备供选择 。其中 ，一款具备多功能的自动打包机，主要用于瓜子、葡萄 、核桃等干果的加工 ，其售价在八万元左右 。
小型核桃油厂需要有榨油机 、精炼设备、灌装设备 、油罐以及不锈钢管道等辅助设施 ，同时还需要化验室等，在基础建设基本完工的情况下，100万左右应该可以。不过后续的流动资金投入还是有的 ，约30万左右 。
用烘干机烘干的核桃和晒干的有区别吗?
用烘干机烘干的核桃和晒干的核桃区别很大：烘干就是高温烤干 ，把核桃的营养成分都破坏掉了，造成营养成分大幅流失 ，甚至引起核桃病变 ，烘干的核桃仁很快就变坏的 。晒干就是自然风干，自然的就是绿色的 ，营养成分无流失 ，而且不容易坏， 所以核桃最好是晒干 。
烘干机进行烘干。用烘干机进行烘干比较便捷 ，鲜核桃和干核桃比吃干的容易上火 ，因为鲜核桃中含有大量水分，所谓的水分在医学上在保健上叫它津液 ，具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸 ，能降低胆固醇含量 。
晒干是最好的方法，用烘干机烘干的核桃和晒干的核桃区别很大：烘干就是高温烤干，把核桃的营养成分都破坏掉了 ，造成营养成分大幅流失 ，甚至引起核桃病变，烘干的核桃仁很快就变坏的 。晒干就是自然风干 ，自然的就是绿色的 ，营养成分无流失，而且不容易坏 ，所以核桃最好是晒干。
烘干可以做量 ，自然风干受场地天气等影响，产量也不可控 ，所以推荐烘干 ，之前做过几家烘核桃的，一般只要温度掌握好了 ，品质是有保障的 。
新鲜核桃变成干核桃可以自然晾干 ，火炕烘干或用烘干机烘干 。自然晾晒法 洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，且不可在阳光下曝晒 ，以免核壳破裂 ，核仁变质。坚果摊放厚度不应超过2层果，以免种仁背光面变为黄色 。注意避免雨淋和晚上受潮 。
用核桃烘干机烘烤核桃温度怎样控制
1 、保持适宜温度：由于不同物料种类和湿度烘干温度也不同 ，根据不同的物料种类和物料湿度一般烘干机进料温度烘干机入口烟气温度：600～800℃ 烘干机出口废气温度：80～120℃。不要任意提高温度：有时候可能因为原料投放的过快 ，筒体内部的温度比较低 。
2、~80℃ 。核桃烘干步骤为：将核桃仁装进专用304不锈钢网格盘内，每盘装15斤 ，每车装12盘 ，6P烘干除湿一体主机带25立方烘干房，可以一次放入8台物料车 ，一次可以进料1200斤 ，烘干时间在15-20小时之间，将浸香后的核桃仁在60℃一70℃温度下干燥至水分含量在10%以下。
3、一百四十度到一百八十度之间 ，太高容易失去原有味道 ，太低了没有什么效果 。
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1 、詹氏食品有限公司，以其科技引领，革新传统徽派炒货工艺 。自编山核桃加工工艺手册 ，形成独具特色的生产流程 ，精确量化每一道工序，确保山核桃风味绝佳。自2003年起 ，詹氏公司持续加大硬件投入 ，实现规模化生产。
2 、安徽詹氏食品有限公司，以一个远大的愿景 ，驱动着团队的前行 。我们立志于成为中国农特食品行业的领头羊 ，并计划创建中国农特食品连锁行业，以成为行业第一为目标 。这个共同的梦想 ，是我们的凝聚力之源。
3、壳壳果是詹氏集团旗下的一家全资子公司 ，其诞生于1998年，位于安徽省宁国市的詹氏食品有限公司 。公司注册资本1500万元 ，资产规模达到6000余万元 ，拥有30000平方米的生产厂区和8000余亩的自有林业产权，其中4000余亩被用于建设高标准的山核桃农业示范基地 。
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