本文目录一览：
- 1、自制糖炒核桃仁的做法
- 2 、冰糖核桃仁的做法家常
- 3 、怎样做红枣核桃糕
- 4、核桃和冰糖的食用方式和注意事项
自制糖炒核桃仁的做法
核桃去皮 ，把核桃仁放入锅中翻炒 。炒熟盛出待用 。锅中放入4勺白糖 ，两勺清水（糖水比例2比1）。烧热，用铲子不断搅拌使白糖融化 。烧开 ，使水分蒸发掉 。转小火 ，冒大泡泡。变成密集的小泡泡，这时水分全部蒸发掉关火。加入炒熟的核桃仁 。翻炒均匀，核桃上全部占满糖 。
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把核桃仁炒熟具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：核桃仁120克 、冰糖适量 、蜂蜜适量、白芝麻适量。第一步把锅加热 ，放入核桃仁 ，小火慢炒，炒至微黄盛出 。然后锅中放入冰糖和适量的水 ，把冰糖炒化 。接着锅中加入蜂蜜 ，小火熬至粘稠。倒入之前炒的核桃仁，撒上芝麻 ，拌匀 。
将锅烧热后 ，倒入洗净的核桃仁快速翻炒至脱干水分 。核桃仁翻炒至微焦时盛出晾凉。锅内倒入一小碗水并烧开 。根据个人喜好往烧开的水里倒入适量的白砂糖 。烧至锅里起泡泡，说明糖汁已经烧好了。倒入晾好的核桃仁不断翻炒 。
冰糖核桃仁的做法家常
1、准备食材 。核桃仁放入烤箱上下火140度烤10分钟。芝麻放入锅中炒熟。水 ，水饴 ，冰糖放入锅中 。慢慢搅拌冰糖融化 。烤好的核桃仁和芝麻混合放入烤箱继续保温。中途时不时的翻动一下糖浆 。把边缘处往中间混合即可，一直小火慢慢熬至糖浆出现密集的小泡泡即可 。
2 、准备好核桃 、芝麻和冰糖 核桃去皮备用 ，冰糖敲碎 核桃去皮 ，锅入油四成热把核桃炸脆，捞出沥油 锅置旺火上，加少许清水 ，放冰糖溶化 ，翻小泡时下芝麻、核桃仁，用勺搅拌均匀 ，核桃仁挂满糖汁即可 成品。
3 、第一步把锅加热 ，放入核桃仁，小火慢炒 ，炒至微黄盛出 。然后锅中放入冰糖和适量的水 ，把冰糖炒化 。接着锅中加入蜂蜜，小火熬至粘稠。倒入之前炒的核桃仁 ，撒上芝麻 ，拌匀 。盛出，核桃仁就炒熟了 。
怎样做红枣核桃糕
大枣洗净去核 ，核先不扔 ，数好几个核。核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎 。大枣连核一起倒入不粘锅，然后加入300克水或牛奶 ，小火炖煮 。煮至枣肉软烂即可 ，大约40分钟。煮好的枣泥挑出枣核，搅拌成泥状 ，加入蛋黄拌匀。加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀 。
先将红枣切成颗粒待用 。 核桃也切成颗粒。 材料依照顺序逐一的放入 ，每放入一种材料搅匀了再放第二种 。 所有材料放完搅匀后放入乐扣保鲜盒内静置30分钟 。 入微波炉，高火5分钟即成。
红枣核桃糕的做法步骤 space 点击查看大图 准备好红枣肉250g ，核桃仁250g（用微波炉烤一下 ，去生），麦芽糖300g 。space 点击查看大图 锅（炒锅 、汤锅、不粘锅均可 ，比较不容易焦底的 ，但一定要平底较深的）洗净擦干，倒入芝麻油热锅 。space 点击查看大图 倒入水 、红糖 ，电磁炉600w煮开。
枣泥核桃糕的做法 准备好所有的食材 。红枣洗净去核枣肉稍微切小块 。淀粉加水稀释备用。红枣加入两倍的水搅打成为枣泥 。枣泥 ，麦芽糖倒入锅中 。中火慢慢搅拌加热。水分稍微蒸发加入水淀粉搅拌继续熬煮。放入黄油搅拌 。直到枣泥熬制无水分抱团 。放入核桃，瓜子仁搅拌。
主料：大枣280克 、熟核桃仁碎190-230克 。辅料：木薯淀粉35克、麦芽糖200克 、水60克 、黄油35克 。红枣洗净蒸熟去核加少量水搅打成红枣泥。核桃仁烤熟掰成小块儿 。木薯粉加水调匀备用 。红枣泥加麦芽糖放入不粘锅，小火加热不断搅拌。
核桃和冰糖的食用方式和注意事项
步骤1：冰糖和剥好的核桃仁备用 步骤2：锅子里加水加冰糖 ，一边煮一边搅拌 ，防止粘锅 。
可以一起煲汤，适量用点可以增鲜提味 ，糖提供能量 ，但是不提供其他的营养素 。所以糖如果需要吃，一定要控制量 ，限制的量是每天在25克以下。
妈妈们可以把核桃做成核桃糊给宝宝吃 ，这样宝宝吃了后也比较容易消化 。需要准备的材料有核桃仁、黏米 、冰糖，需要把黏米打成米浆并且把米沙过滤掉 ，核桃仁也需要搅打成核桃露 ，最后把核桃露和米浆一起加水大火煮然后调成小火，然后加入冰糖直到冰糖溶解 。
将核桃仁放入温油锅氽熟捞起沥干油分。起锅上火下白糖炒至糖炒至酱红色加入麻油 ，放入核桃仁炒匀 ，晾装盘即可。
我用的是这种軕冰糖，大块的，要先用微波炉加热一分钟 ，就很容易分开小块了 。也可以用小块的单晶冰糖 ，打成粉的话更方便 。把小块的冰糖放在容器里。用四十克的水泡着，最好泡化了才更容易熬糖 。核桃仁300克称出 。用烤箱150度烤10分钟左右 ，核桃仁熟了就可以了。取出放凉 。
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