本文目录一览：
- 1、山核桃一般都可以用来做出怎样的美食?
- 2 、椒盐山核桃怎么做才更好吃?
- 3 、山核桃怎么炒
- 4、熟核桃仁怎么做好吃?
- 5 、山核桃仁炒熟吃好还是生吃好
- 6 、秋葵炒山核桃仁的家常做法怎么做好吃
山核桃一般都可以用来做出怎样的美食?
山核桃仁红糖饼主料：面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖 、油 步骤： 把核桃仁切碎。 拌上姜汁大枣红糖 。 再加里点干面粉拌匀 。 面团拿出来揉匀，分成两份。 将其中的一份切成几个小剂子 。 用手按扁 。 用擀面棍擀成中间厚的圆片。 包入核桃仁红糖馅。
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山核桃蛋糕：将山核桃切碎 ，加入蛋糕面糊中 ，烘烤成蛋糕，山核桃的香味与蛋糕的甜味相互融合 ，非常好吃 。山核桃派：这是一种非常受欢迎的甜点 ，将山核桃与糖 、鸡蛋、牛奶等混合，烘烤成派，口感酥脆 ，山核桃的香味浓郁 。
碧根果冰淇淋：将碧根果磨成粉 ，加入冰淇淋原料中，制成冰淇淋。这种冰淇淋口感细腻 ，带有碧根果的香味 ，是夏日消暑的好选择 。碧根果酱：将碧根果磨碎，加入糖和水 ，煮成酱状 。这种酱可以用于面包 、饼干的涂抹 ，也可以作为糕点的馅料。碧根果炒菜：将碧根果切碎，与其他食材一起炒制 。
椒盐山核桃怎么做才更好吃?
1 、将核桃夹一些开口 ，注意不要弄得太碎；烧热锅之后 ，将盐、花椒放入锅中炒热；放入核桃到锅中，不停地进行翻炒搅拌；跟炒花生米一样 ，9成熟出锅 ，用漏勺将盐 、花椒分开；用碗盛出，凉10分钟左右即可食用 。
2 、原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草 、树叶等杂质，脱涩 。2．初炒：初次炒时 ，不用加砂 ，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可 。3．浸盐：配制盐水 ，用盐量为山核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。
3 、椒盐核桃的做法 （核桃仁去涩味）取带壳核桃去掉壳 ，将核桃仁放入水中，水淹没核桃仁 ，盖锅盖 ，烧沸腾后小火煮2分钟，关火后焖30分钟 ，捞出核桃仁 ，洗3遍 。（花椒粉制作）若没有花椒粉，可以花椒粒50个代替 。以小火用铁锅将花椒粒炒熟 ，晾凉 ，以擀面杖将花椒粒压碎，制成花椒粉。
山核桃怎么炒
原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草 、树叶等杂质，脱涩；初炒：初次炒时 ，不用加砂 ，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可；浸盐：配制盐水 ，用盐量为山核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例） 。
纸皮核桃用核桃钳轻轻夹裂；夹核桃时不要用力过猛 ，使其轻微开裂即可；炒锅内放入盐和花椒；2 开火后下入核桃不停翻炒（中火）；翻炒的同时用盐反复淋入核桃缝中；大约10-15分钟左右，炒至核桃表皮颜色变深 ，裂口敞开 ，香气四溢后盛出晾凉制作完成 。
将冰糖，水 ，麦芽糖放入不粘锅中。先开大火将锅里的液体煮开 ，但是不用搅拌 。冰糖这时候差不多化了转小火继续煮 。从大泡煮到小泡，并且有焦糖色了 ，就可以加入核桃仁和白芝麻 ，翻拌均匀。基本上每个核桃仁上蘸上糖浆即可出锅 。
熟核桃仁怎么做好吃?
炒熟核桃仁的做法：核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒 ，取出晾凉后再砸 ，很容易就取出一个整个的核桃仁 。锅中放一大勺清水，加入7颗冰糖和一勺蜂蜜 ，小火煮至冰糖融化 ，产生小气泡。放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆 ，继续小火翻炒 ，至糖稍干盛出 。
做法：将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟 ，挑去核桃皮衣 ，洗净，沥干 。锅内放少量清水及白糖 ，熬至糖汁浓稠 ，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉 ，用文火炸至金黄色 ，捞出，沥去油 ，晾凉后食用 。 健脑核桃排骨汤 是一道传统的汉族药膳 。
想要做好核桃酥 ，那么首先肯定是要准备好相应的食材，准备50克的熟核桃仁 ，然后准备两个鸡蛋 ，适量的玉米油，玉米淀粉 ，另外还要准备面粉以及少许的糖和食用盐。准备好这些食材之后 ，我们就可以正式的开始制作了，把提前准备好的核桃仁切碎 ，在操作这一步的时候 ，一定要记住核桃仁越碎越好。
①先将核桃仁炒熟捣烂 。②核桃仁与蜂蜜拌匀即可 。冰糖核桃仁糊 ①将核桃仁用沸水浸泡10分钟，用牙签挑去衣膜。②炒锅烧热，放入麻油 ，倒入核桃仁翻炒到金黄色 ，铲起待凉 。③与冰糖一起用果汁机干打成细末，即成 。核桃仁为胡桃核内的果肉 ，又名胡桃仁 、胡桃肉。
将烤好的核桃倒入锅中（我入了熟核桃仁130克） 。1用木铲不断搅拌 ，直至核桃仁完全被糖浆裹住并糖结晶 。1再继续搅拌直至糖焦化变成褐色。1将焦化的核桃倒在金盘上摊开 。1不烫手时就可以将其掰开，放入密封的罐中保存 。1焦糖核桃仁可以直接吃 ，也可以用来做焦糖核桃面包。
山核桃仁炒熟吃好还是生吃好
1、核桃生吃可能会有一些细菌 ，熟着吃味道会香一些，而且核桃油可以充分的吸收 。
2、如果从维生素的吸收利用角度讲 ，是生吃的好 ，不存在生吃熟吃安全问题，但是如果不考虑维生素的因数 ，对于其他的营养素来说 ，都是一样的 。桃仁虽然口味好，营养丰富，但是也不能多吃 ，一般认为每天吃5～6个核桃 ，约20～30克核桃仁为宜，过多 ，会生痰 、恶心 ，严重者会有严重的腹泻。
3 、生吃营养更好，炒熟吃口感更好。对于新鲜的山核桃来说 ，其中并不含有毒性物质 ，所以如果想生吃的话当然也是可以生吃的，而且生吃也能避免流失较多的营养元素 ，营养价值也会要更高一些 。
4、生吃好 。植物生吃营养好 ，因为一经炒熟，许多营养成份就要被破坏。如果要吃熟的 ，不能焦 ，焦的制癌.还有因核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ，这样会损失掉一部分营养 ，所以不要剥掉这层薄皮 。
5 、核桃生吃为好 因为生吃可避免营养素的损失，特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏。而这正是核桃的有益成分 。这些营养成分对脑发育 ，增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用 。
6 、生吃好 ，植物生吃营养好，因为一经炒熟 ，许多营养成份就要被破坏。如果要吃熟的 ，不能焦，焦的制癌 ，还有因核桃含有较多脂肪 ，所以一次吃得太多，会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ，这样会损失掉一部分营养 ，所以不要剥掉这层薄皮 。
秋葵炒山核桃仁的家常做法怎么做好吃
1、新鲜的湿核桃仁，剥掉外皮，这种新鲜核桃很容易就把外皮剥掉了。
2 、怎样炒山核桃 首先把山核桃洗净 ，然后把山核桃剥开 。注意这点很重要哦 ，千万不要偷懒 。 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
3 、将所有准备好的配料洗净后 ，加入准备好的山核桃汁 ，加热煮沸，然后用小火慢慢煮成粥。烹饪后 ，加入食用盐或糖调味 ，搅拌后食用 。冲调核桃仁也可以用开水冲泡后直接食用 。但是在开空调之前，你应该把它们放进锅里 ，炒熟 ，然后磨成细粉。此外，准备适量的黑豆和芝麻 ，然后将它们全部放入锅中煎熟 。
4、食材：秋葵 、腰果和松仁 。秋葵择洗干净 ，然后焯烫一下。切块 。腰果和松仁用清水择洗干净 。热锅，放入松仁煸炒微黄。铲起待用 。热锅，倒入适量的橄榄油 ，放入腰果煸炒微黄 。铲起待用。放入秋葵 。放入腰果和松仁 ，煸炒均匀 。1倒入适量的鱼露调味。1熄火盛出。
5 、将冰糖，水 ，麦芽糖放入不粘锅中 。先开大火将锅里的液体煮开 ，但是不用搅拌 。冰糖这时候差不多化了转小火继续煮。从大泡煮到小泡，并且有焦糖色了 ，就可以加入核桃仁和白芝麻 ，翻拌均匀 。基本上每个核桃仁上蘸上糖浆即可出锅 。
6、方法一：生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上 ，放入烤箱150度烤制25分钟锅中放清水烧开 ，加红糖小火熬到粘稠状加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀将核桃仁取出摊开 、晾凉即可。
标签： 山核桃仁用油炒