本文目录一览：
- 1、枣泥核桃软糖怎么做
- 2 、枣泥核桃糕的做法
- 3 、枣泥核桃糕的做法烤箱枣泥核桃糕的做法
枣泥核桃软糖怎么做
1、枣泥核桃糖的做法 用料：麦芽糖80克 ，白砂糖40克 ，水14+20克，玉米淀粉15克 ，黄油9克 ，牛奶10克，枣泥110克，核桃仁120克 核桃烤熟 ，放在烤箱中100度 ，保温 。玉米淀粉用20克水调开，备用 。白砂糖 ，麦芽糖 ，14克水，倒入锅中 ，煮开 ，至130度。加入淀粉糊，中火搅拌均匀 。
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2 、取一不粘锅把400克麦芽糖（用热水坐热一倒就出） 、40克黄油、40克水中火加热至出现大泡泡再加入事先将70克淀粉+40克水的混合物 ，然后再加入红枣泥 。
3、枣肉放搅拌机里(图片中用的是blendtec) ，加大约2倍重量的水打成枣泥。加水量取决于机器的力道，搅拌机强劲可以少加一点 ，打不动就稍多加些水。多点少点都不是太要紧 ，炒的过程中多余的水分会蒸发掉 。打完的枣泥倒在不粘锅里，麦芽糖也一并称在锅子里 。
枣泥核桃糕的做法
1 、大枣洗净去核，核先不扔 ，数好几个核。核桃仁烤熟后弄成小块儿 ，不要太碎 。大枣连核一起倒入不粘锅，然后加入300克水或牛奶 ，小火炖煮 。煮至枣肉软烂即可 ，大约40分钟。煮好的枣泥挑出枣核，搅拌成泥状 ，加入蛋黄拌匀 。加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀 。
2 、枣泥核桃糕的做法 核桃仁提前洗干净炒好。红枣洗干净去籽 ，加2倍的水用料理机打成泥，一定要加2倍的水 ，水量少了不好打 。打出来的泥放不粘锅里 ，再放麦芽糖，用中火熬 ，要不断地搅 ，要不湖底 。成品前的步骤没留照片。熬一会儿冒泡的时候，把水淀粉（水和淀粉搅拌好）倒进去搅拌 。
3、准备好食材 。红枣 、核桃仁 、桂圆干和枸杞冲水洗净晾干；红枣去核切长条；这4种材料放烤盘入烤箱120度烤5分钟。不粘锅中水烧开，加入麦芽糖和红糖大火煮至水分蒸发 ，冒大泡；转小火慢慢搅拌 ，熬制糖浆粘稠。加入红枣条、核桃仁 、枸杞 、桂圆干和黑芝麻搅拌均匀，关火 。
4、红枣核桃糕的做法 材料准备好：红枣剪开去核 ，用料理机稍稍打碎 。麦芽糖 ，白糖，水倒入不粘锅用小火稍稍加热。倒入枣泥 ，油翻炒 。当水分越来越少 ，枣泥变黑成抱成团，不粘在铲上 ，就可以关火加入剩下的材料翻拌均匀 。放入烤盘整形压平放凉。切条切块 。包上糯米纸 ，糖果纸即可 。
5 、无盐黄油 25克 南枣核桃糕(枣泥核桃糖)的做法 生的红枣洗干净，不用煮 ，用剪刀把枣肉剪下来。枣皮不用去 ，搅拌机给力的话，打碎以后完全吃不出来 。枣肉放搅拌机里(图片中用的是blendtec)，加大约2倍重量的水打成枣泥 。加水量取决于机器的力道 ，搅拌机强劲可以少加一点 ，打不动就稍多加些水。
6 、用料：红枣适量、核桃适量 、面粉150g 、牛奶250ml、盐少许 。步骤：红枣去核切碎，核桃剥壳切碎 。150g面粉和250ml牛奶混合均匀并加入两个鸡蛋搅拌均匀。加入少许盐 ，核桃碎和红枣碎。在容器内部四周刷上油 。面糊倒入容器内静置30分钟 。放入微波炉高火5分钟。
枣泥核桃糕的做法烤箱枣泥核桃糕的做法
1、大枣洗净去核 ，核先不扔，数好几个核 。核桃仁烤熟后弄成小块儿 ，不要太碎 。大枣连核一起倒入不粘锅 ，然后加入300克水或牛奶，小火炖煮。煮至枣肉软烂即可 ，大约40分钟 。煮好的枣泥挑出枣核 ，搅拌成泥状，加入蛋黄拌匀 。加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀。
2 、准备好食材 。红枣 、核桃仁、桂圆干和枸杞冲水洗净晾干；红枣去核切长条；这4种材料放烤盘入烤箱120度烤5分钟 。不粘锅中水烧开 ，加入麦芽糖和红糖大火煮至水分蒸发 ，冒大泡；转小火慢慢搅拌，熬制糖浆粘稠。加入红枣条 、核桃仁 、枸杞、桂圆干和黑芝麻搅拌均匀，关火 。
3 、枣泥核桃糕的做法 核桃仁提前洗干净炒好 。红枣洗干净去籽 ，加2倍的水用料理机打成泥 ，一定要加2倍的水，水量少了不好打。打出来的泥放不粘锅里 ，再放麦芽糖 ，用中火熬，要不断地搅 ，要不湖底。成品前的步骤没留照片 。熬一会儿冒泡的时候 ，把水淀粉（水和淀粉搅拌好）倒进去搅拌 。
4 、红枣去核后洗净，放进破壁机里加适量水打细 ，打得尽量细。核桃仁放进预热好的烤箱里160℃上下火中层烤10分钟左右 ，掰成1/4小块备用 。打细的枣泥倒进大点的不粘锅里，放进木薯淀粉(玉米淀粉或红薯淀粉都行)和黄油 。
标签： 沙记赛索枣泥核桃