本文目录一览：
- 1、核桃分多少种?
- 2 、文玩核桃哪个品种好
- 3 、怎样更好的去掉核桃的皮
核桃分多少种?
1、核桃属（Juglans）植物属于被子植物门双子叶植物纲胡桃科（Juglandaceae） 。
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2 、核桃分为以下3组共8个品种 。核桃组：核桃 、铁核桃 胡桃（拉丁学名 Juglans regia L. ），俗称核桃。乔木 ，高达20-25米；树干较别的种类矮 ，树冠广阔；树皮幼时灰绿色 。属胡桃科 。落叶乔木，树高10～20米 ，寿命可达百年以上。分布于中国西南等地 。
3、核桃种类较多 ，一般按地区可分为北方核桃 、新疆核桃 、云南核桃，按果壳厚度可分为薄皮核桃、厚皮核桃 、纸皮核桃 ，按成熟期可分为夏核桃和秋核桃两种 ，除此之外还有野生核桃 、半野生核桃等 。
文玩核桃哪个品种好
1、比较好的文玩核桃手串种类有以下4种：白狮子，此核桃是嫁接品种 ，颜色偏白 ，形如狮子，手感圆润舒服；南疆石，此核桃比较难盘玩 ，上色很慢 ，需要耐心；四座楼，此核桃和南疆石一样 ，上色较慢 ，但盘出来的效果却是油亮温润的。
2、【5】大虎头 。虎头核桃其实也可以归到狮子头品种中，唯一的区别在于 ，虎头核桃是鼓凸的底为多 ，多产于京东地区，也很不错的一种文玩核桃 ，野生品种的虎头现在几乎也见不到了 。。【6】鸡心核桃。鸡心核桃也是比较有历史传承的一个品种 。
3 、白狮子头 白狮子头是文玩核桃中的名贵品种 ，几乎完美的形态和上色快的特点使其非常受欢迎 。满天星 满天星核桃的纹路紧密，外形美观 ，是狮子头品种中的佼佼者。苹果园 苹果园核桃外形像苹果 ，具有独特的底座和纹路，是文玩核桃中的珍品 。
4 、五虎上将之白狮子 白狮子可以说是文玩核桃爱好者的大众情人，也是和早已经仙逝的老款狮子最接近的品种 ，属于人见人爱形 。它的形态几乎是完美的 ，十字两瓣尖、老款粗纹路 、稳固的底座 、厚重的边子，把老款狮子的优点最佳的继承下来。
5、白狮子 狮子头可以说是文玩核桃当中的名核 ，也是历史最悠久最经典的款式 ，对于文玩爱好者来说，几乎是没有人能够拒绝得了 。盘山公子帽 盘山公子帽是著名的手疗核桃 ，一直以来都十分受人青睐 ，特别是盘玩好之后透着圆润的玉质感，一看就能让人喜欢上 。
6 、文玩核桃什么品种最好 秋子核桃：一种野生核桃 ，主要产在东北。特征是有明显的六条楞 。(主要用于低端的文玩核桃 ，价格不高，但也比食用的稍贵)麻核桃：半野生核桃 ，主要在华北的山西河北一带 。具体品种很多 ，是主要的文玩核桃品种。
怎样更好的去掉核桃的皮
1 、开水浸泡法 。平时人们在取出新鲜的核桃仁以后，可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐 ，浸泡5到10分钟以后取出 ，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动，再取一根牙签轻轻一挑 ，就能把核桃仁的表皮去掉 ，能轻松得到里面的白色的核桃肉 。高温蒸制去皮。
2、核桃仁怎么去皮又快又干净核桃仁去皮可以采用核桃夹去皮法。也可以采用热水浸泡法去皮 。还可以采用微波炉去皮法 。将核桃放在微波炉中加热2-3分钟，待核桃表面微微加热后 ，即可去掉核桃皮。
3 、把两个核桃的楞对成十字靠在一起 ，用手使劲一握就能握碎 将核桃放入蒸锅用大火蒸8分钟取出，再放入冷水中泡3分钟 ，捞出逐个破壳 ，就能取出完整的果仁 。把去壳的果仁放入开水中烫4分钟，只要用手轻捻即可剥皮 。
4 、开水浸泡。平时想把核桃仁的表皮去除 ，得到里面洁白的果肉 ，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间 ，泡好以后取出用家里的牙签 ，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉 。高温蒸制 。
5、浸泡在沸水中 通常 ，如果你想去掉核桃仁的皮 ，得到里面的白色果肉，最好的方法是将核桃仁浸泡在沸水中。泡的时候可以放开食用盐的量 。浸泡时间应该在1到2小时之间 。泡好后 ，把家里的牙签拿出来 ，揭开它表面的薄皮，然后用手轻轻撕开 ，就可以取出来了。
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