本文目录一览：
- 1 、核桃怎么吃才最好
- 2 、核桃苦涩怎么处理
- 3、核桃仁如何去涩?怎样吃更可口?
- 4 、核桃怎么去除涩味
核桃怎么吃才最好
酒醉核桃仁 材料：核桃仁 、鸡蛋清、白酒 、冰糖 、蜂蜜 将冰糖、蜂蜜放入碗内，再加入150ml的水 ，化成糖水 ，之后再加入鸡蛋清搅拌均匀 。在锅中放入200ml的水烧开，再将搅拌好的鸡蛋清糖水放入 ，烧开后搅拌均匀 ，去掉漂浮在上面的浮沫 。将核桃仁下锅，再加入一些白酒 ，烧开后出锅就可以吃了。
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那么 ，孕妇究竟吃到几个月才最合适呢？孕妇三四个月最适宜孕妇在怀孕三四个月的时候吃点核桃最为适宜 。因为从胎儿期26周到出生后2岁，是宝宝脑部及视网膜发育的关键时期 。不要过量摄取即使核桃再好 ，也不应过量摄取。过量可能会导致孕妇血糖 、血脂和血压升高 。
再加入蜂蜜 ，搅拌均匀即可食用 。每天一杯核桃蜂蜜，可以美白，而且这种方法还可以增加女性朋友好气色；核桃搭配花生。把核桃和花生用温开水泡一夜 ，在第二天把核桃和花生捞出 ，放入榨汁机，加2杯水后一起打成汁 ，倒在锅里烧开 ，加适量糖，即可饮用 。早晚各一杯 ，既营养又养颜 。
生吃 ，对于很多人都喜欢吃新鲜的，生核桃就如新鲜花生一般。而核桃仁表面有一层皮 ，单独吃 ，口感有些苦涩，但被人认为具有很高的营养价值。
核桃苦涩怎么处理
之所以会觉得苦涩是因为核桃上面的那层皮 。 、、把它剥了就觉得没那么苦了、 、比较方便的方法就是先用热水泡一下剥好的核桃 。
核桃苦涩是怎么回事 核桃仁的苦涩味是它的皮产生的。核桃仁外衣的苦涩味道是很多人不喜欢的 ，但是有很轻松的方法可以将其苦涩味道去除 。核桃剥开 ，取出核桃仁，然后用清水将其浸泡4个小时以上 。在此期间，看到水的颜色慢慢变深时 ，就换清水。如此反复几次 ，就可以将核桃仁外衣的苦涩去掉了哦 。
克，脂肪较多 ，碳水化合物10克 ，并含有人体必需的钙 、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素 、核黄素等多种维生素 。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。
可以在水烧开后里面加些盐 ，然后把核桃倒进去用水汆一遍 ，这样就可以把苦味去掉了 。核桃仁的苦味主要是它的表皮，但是这个表皮有降血脂 、降胆固醇的功效 ，丢弃很可惜。
核桃仁如何去涩?怎样吃更可口?
1、想要去除这层薄皮也很简单 ，把核桃仁浸在热水中，待水变温后 ，就可以很容易地把皮剥掉了 。不过 ，核桃皮也含有丰富的营养，去皮之后，核桃仁的营养价值会有所降低 。如果实在不喜欢这种口感但又不愿意损失营养 ，也可以把核桃仁做成琥珀桃仁或者加在菜肴中烹调。
2 、把去了壳的核桃仁泡在水里 ，隔几个小时换次水，泡一两水过后涩味就大大减轻了。有时间的话就泡上一整天 ，多换几次水 。泡了水的核桃跟鲜核桃一个味 ，表面的皮一点涩味也没有，如果喜欢吃鲜核桃这就可以美美地吃了 。
3 、你好！可将核桃仁入微波炉 ，以中火2分钟（半斤的量）烤制 ，然后很容易搓去核桃仁的那层薄皮，经过这样处理后的核桃仁 ，香脆可口 ，无涩味。核桃仁有涩味就是那层薄皮起的作用，去掉了问题就解决了 。
4、核桃去壳后 ，肉的表面有一层衣(皮) ，这层衣带有苦味，可以去掉 。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔 ，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐 ，效果更好 。核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉 ，它有营养的 。烤熟了一搓皮就掉了。
5 、生核桃仁过沸水可以去除涩味 。核桃仁制熟的工艺选择烤制而非油炸会更有利于健康 。熬制糖汁时要选择小火 ，防止熬糊。蜂蜜要在糖汁浓稠后放入，快速拌匀即可倒入核桃仁 。蜂蜜不可与红糖一起下锅 ，过度的高温会破坏蜂蜜中的营养物质 。倒入核桃仁后可转为微火保温即可。
6 、核桃有苦味 ，可以煲粥吃，也可以用糖炒一下。做法如下：首先 ，把核桃去皮 ，留下核桃仁 。然后，锅中放入少许白糖 ，适量清水 ，大火烧开后转小火熬制糖水很黏稠的时候，把核桃仁放入锅中翻炒，使核桃仁均匀的裹上一层薄薄的的白糖 ，关火 ，晾凉后即可食用 。
核桃怎么去除涩味
1、还可以把核桃煮一下，因为这个是去除涩味的关键 ，煮完后最好不要油炸 ，那样吃起来简直的太腻了，可以烤箱烤10分钟 、微波炉4分钟。还有更加方便的方法就是 ，如果有烤箱或者微波炉 ，把核桃烤熟了一搓皮就掉了 。盐水泡一下，直接吃 ，苦涩味道有所减少 。
2 、浸泡法：将核桃浸泡在盐水中约30分钟 ，然后用清水冲洗干净。这样可以去除一部分哈喇味 。烘烤法：将核桃放在烤盘上，用低温（约150摄氏度）烘烤10-15分钟 。烘烤可以帮助去除一部分哈喇味 ，并增加核桃的香气。
3、生核桃的苦涩味可以通过以下方法去除：方法一：将剥出的核桃放在开水中浸泡3至5分钟后 ，可以很容易将核桃上的皮剥开，也可用牙签等工具辅助 。
标签： 怎么吃核桃没那么涩口