大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于核桃花凉拌的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍核桃花凉拌的解答，让我们一起看看吧。
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干核桃花怎么吃？
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一般购买的干核桃花,若第二天吃,头天晚上可用凉水泡起来,第二天做菜前,再煮分钟左右后,再用水漂洗一次,把水沥即可 。 a、凉拌:将清洗沥干的核桃花放花椒 、辣椒 、姜、蒜、葱 、红油 、味精等调料盛盘 。 b、炖汤:将鸡 、鸭炖好开锅时将泡好的核桃花放进锅内小火温分钟可用。 c 、炒成丝:将肉丝、肉片起锅时将核桃花翻炒,熟后起锅盛盘。
2.
核桃花介绍: 核桃花即核桃花柱,又称核桃絮,长寿菜,龙须菜 。是采用野生新鲜 、质嫩,去掉须花,色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料,精心加工而成,表面淡棕色或深黑色,还原后呈绿色或灰色.恢复其天然形态及色 、香、味和营养成分 。 核桃花从新鲜的变为干的,折秤很严重,一般十几斤鲜的核桃花能晒干的,所以即使资源很多,做这个还是很辛苦,但是这些核桃花没有化肥以及农药残留,是真正的野菜,自然健康。
3.
营养成分: 核桃花含人体所需植物脂肪油,主成分为亚油酸 、油酸 、亚麻酸的甘油脂
干核桃花是鲜核桃花择去花蕊后，直接放在太阳下晒干的脱水野菜 ，食用之前必须经过正确的处理才会好吃 。
干核桃花的处理方法其实也是很简单的 ，下面就教大家如何正确的处理干核桃花好吃 。
1、先把干核桃花用清水泡上几分钟，泡至核桃花发软时搓洗掉上面的浮尘 ，再用清水把核桃花冲洗干净。
2 、把核桃花放在锅里加水烧开 ，用中小火浸煮20分钟左右 。
3 、捞出核桃花用清水淘洗几次，最后再用清水浸泡2小时左右 。 如果准备用核桃花炒菜的话 ，泡好以后挤一下水分再切成小段 ，用荤油大火爆炒就很好吃了。 如果准备做凉拌菜的话，还要把核桃花再入开水里稍焯烫一会 ，捞出放凉后挤一下水分 ，再加入调味料拌匀就可以吃了 。
核桃絮的做法？
用核桃花做美食，千万要记住 ，只是吃核桃花中间的花茎 ，而不吃花蕾和花朵 。
做法有以下三种供参考
一：凉拌核桃花
我们可以把采来的核桃花去掉花蕾、花朵，为了让核桃花口感更好，我们可以把核桃花花柄那头 ，比较硬的部分去掉一些。
把去掉花蕾、花朵的核桃花放开水中焯过 ，然后再放在凉水中一会儿后捞出 。
把葱头切丝后，和核桃花茎放在一起 ，然后取一个红色的长辣椒切段后也放在一起 。
依次放入生抽 、食盐 、辣椒酱、麻油 ，然后搅拌均匀。放入的佐料可以根据个人口感 、菜的多少添加。这样凉拌核桃花就大功告成了，然后就是拿来吃了 。
二：核桃花茎炒腊肉
核桃花茎开水焯过后 ，放冷水中 ，然后再捞出备用 。
准备好葱末姜末蒜末，把腊肉切片 ，也可以用瘦一些的猪肉来做。
开火后锅里加入食用油 ，然后加入葱末姜末炝锅，再加入腊肉或是猪肉 ，加入生抽调味 ，加入老抽着色 。然后加入开水焯过的核桃花茎，再加入适量的食盐搅拌，最后加入蒜末既可以出锅了 。
三：把核桃花晾晒后做汤 、泡水喝
因为核桃花对人体很有好处 ，所以我们还可以采收一些核桃花 ，经过晾晒以后，在温水中浸泡后洗净 ，然后用来做汤吃 ，也是很不错的。再有我们还可以把晒干的核桃花用温水泡水喝 。目前核桃花的禁忌人群还没有，不过肠道不好的人还是少吃为好 ，毕竟核桃花有润肠通便的作用 。
到此 ，以上就是小编对于核桃花凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于核桃花凉拌的2点解答对大家有用。
