本文目录一览：
- 1、马蹄玉米炒核桃的做法是怎样的
- 2 、马蹄怎么吃最好吃
- 3 、马蹄莲家常做法
马蹄玉米炒核桃的做法是怎样的
做法： 1马蹄 彩椒均洗净，切成小块。2锅中注水烧开 ，倒入玉米粒焯至断生 ，倒入马蹄肉、食用油、彩椒 、白糖拌匀，去除杂质，捞出 。3锅中注油烧热 ，倒入葱段爆香 ，放入焯水的食材炒匀，放核桃仁炒香 。4加入盐 、白糖、鸡粉 、水淀粉炒匀调味 ，盛出装盘即可。
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荸荠俗称马蹄 ，皮色紫黑 、肉质洁白。口感味甜多汁，有“地下雪梨 ”的美誉 。生熟皆可食 ，尤以生食为佳 。在湖北地区 ，街头有卖马蹄的小贩，会把个个都削得干干净净的 ，用一根竹签串起来 ，像北方的糖葫芦一样，泡在清水里售卖。它有清热泻火、利尿通便等作用 。
马蹄的简单做法：材料：适量的马蹄 、荷兰豆 、胡萝卜、蚝油 、食用油 。将材料各自切片 ，荷兰豆拦腰斜切两刀三段。油锅烧微热后 ，先下胡萝卜，再下荷兰豆，最后是马蹄 。加入调味料 ，一大勺蚝油 ，一小勺盐就可以了，耗油本身就带咸味 ，这样简单又好吃的炒马蹄就做好了 。
做法：①鸡肉切成块形小丁 ，加入鸡蛋清 、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒 ，l0秒钟后 ，沥去油，放入泡辣椒 、葱 、姜等同炒；②将糖、黄酒、酱油和湿淀粉 、醋等调和 ，乘热倒入锅内炒几下即可。材料：蛋 、虾泥、荸荠 、紫菜 。做法：先将蛋液煎成蛋皮 ，荸荠切末与虾泥混合 。
马蹄怎么吃最好吃
马蹄怎么吃最好 荸荠鸭肉汤 荸荠鸭肉汤是用荸荠 、鸭肉、黑木耳 、胡萝卜等食材一起煮成的滋补汤水，其具有滋阴清热 、清心安神、利尿消肿的功效 ，有助于改善阴虚火旺引起的口干舌燥 、便秘 、心烦失眠等问题 ，也有助于改善虚热咳嗽。
生吃 。马蹄(荸荠)洗干净，削皮就可以吃里面的洁白果肉了 。煮熟吃。是直接将马蹄(荸荠)洗干净直接煮熟就可以吃了。炖着吃 。马蹄削去外皮，然后同排骨、玉米一起炖着吃 。榨汁喝。马蹄(荸荠)削皮后 ，放入榨汁机里榨成汁 ，可以直接喝 。
生食的马蹄，脆爽多汁 ，煮熟的马蹄甜糯温胃 。但马蹄性寒 ，无论生的熟的均不易多吃。 用小刷将其表皮刷洗干净，放到煮锅里倒上4~5倍的水 ，将煮锅搁之火上 ，大火烧开后转小火慢煮，直到马蹄煮熟透关火 ，待冷却后晾干外皮 ，洗净后削皮即可食用 。
马蹄莲家常做法
1 、马蹄莲炒饭：将马蹄莲去皮切丁，与米饭 、鸡蛋、火腿肠等食材一起炒制 ，加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味 ，炒至食材均匀上色，米饭松散 。这道炒饭色香味俱佳，是一道家常美食。马蹄莲糖水：将马蹄莲去皮切块 ，放入锅中加水煮沸 ，加入适量的冰糖 、枸杞和红枣，煮至马蹄莲变软 ，汤汁浓稠 。
2 、马蹄莲蒸蛋：将马蹄莲去皮切碎 ，与鸡蛋液混合，加入适量的盐、鸡精 、葱花等调料 ，搅拌均匀 。将混合好的蛋液倒入碗中 ，上锅蒸约15分钟，至蛋液凝固成型。这道菜口感嫩滑 ，马蹄莲的清甜与鸡蛋的鲜美相得益彰 ，是一道简单易做的家常菜 。
3 、做法： 1马蹄 彩椒均洗净，切成小块 。2锅中注水烧开 ，倒入玉米粒焯至断生 ，倒入马蹄肉、食用油 、彩椒 、白糖拌匀，去除杂质，捞出。3锅中注油烧热 ，倒入葱段爆香 ，放入焯水的食材炒匀，放核桃仁炒香。4加入盐、白糖 、鸡粉 、水淀粉炒匀调味 ，盛出装盘即可 。
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