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核桃坏了会变什么样
看外壳。一般核桃外壳颜色多呈浅棕色或深棕色，如果核桃外壳变成黑色或有白色的霉斑或霉点 ，就证明核桃已经过期了 ，甚至是变质了，不建议继续食用。看果肉 。
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核桃保存时间长了 ，会变得干瘪 ，脂肪酸被氧化而失去营养 。过期的核桃看上去颜色和光泽都会产生变化，已没有核桃的原有香味 ，而且过期食品在发生变质后 ，会产生大量的真菌或细菌，食用的话 ，可能会对人体的健康造成危害。
过期的核桃有一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道 ，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡HS或浅琥珀色，如果颜色越深 ，说明桃核越陈 ，也可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食，如有油蚝味，说明产品已经酸败变质 ，不能食用 。
核桃发霉是表皮上有黑点 。核桃皮发黑食欲正常的现象 ，这是因为核桃在树上的时候没有完全成熟，所以摘下来的时候没成熟的皮子腐烂 ，所以把里面的果子染成了黑色 ，外表虽然不好看，但是里面的果仁其实是没有什么问题的。
看核桃肉：若核桃打开后有毛 ，而且核桃的果肉颜色变为褐色 ，甚至有发黑的情况，证明核桃已经变质 。闻味道：掰开果肉闻一下 ，如果有异味则说明已经变质 。
①：掰开里面的果肉 ，如果果肉是白色就可以放心食用，如果呈黑色或黑褐色则说明已经变质。
核桃放时间长了吃的时候有股味道,怎么处理一下?
1 、桃放的时间长了有一点变味 ，不建议食用 ，里面果肉已经变质，会产生壹朵酸，会损伤人体的脾胃 。
2 、遇到因为放置时间过长或者保存不当产生哈喇味的核桃 ，一定不要再吃了 ，核桃产生哈喇味，说明它本身已经变质了 ，如果非要去除怪味来食用 ，对身体有害无利，而且还可能致病 。
3、最好把它们放在避光阴凉的地方 ，这样才能保持口感 ，保存好的最多可以放一个月。假如受潮了，可以放在微波炉里热一下 ，但味道会有所影响 。如果是盛夏 ，核桃一般只能存放一两个月了 。
4 、不能恢复最好把它们放在避光阴凉的地方，这样才能保持口感 ，保存好的最多可以放一个月假如受潮了 ，可以放在微波炉里热一下，但味道会有所影响如果是盛夏，核桃一般只能存放一两个月了；回答您这种是核桃发霉了 ，核桃外壳。
5 、丢掉 ，不能再食用。因为核桃含有很多油脂，放置时间长了油脂会产生游离的脂肪酸 ，就产生了哈喇味 。对身体有害无利 。核桃 ，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃 、腰果 、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。
6、核桃放时间长了吃的时候有股味道 ，可能就是发霉变质了 ，那就不能吃了，吃了变质变味的核桃 容易中毒拉肚子的 ，为了自己和家人的身体健康 ，把它扔掉了吧 。
核桃里面有网还能吃吗
是有虫子了，虫子在里面拉的网 ，不要吃了。核桃的颜色 ，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色 ，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了 。再在看缝合线是否坚实 。
如果你发现核桃里面的果仁已经变得干瘪或者变质 ，那么就不应该再食用了。但如果果仁还是饱满的，没有异味或变色 ，那么核桃还是可以食用的 。
生核桃剥开里面有网的东西 ，核桃能吃 。在核桃仁尚未自然成熟时被打掉，核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响透气性差被捂出霉毛 ，属于无菌霉毛 ，只是不要品尝霉毛。核桃放了一年还能吃吗 视情况而定 。
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