本文目录一览：
- 1、孕期吃的生核桃仁要怎么去皮?
- 2 、琥玻核桃仁的做法
- 3 、盐水桃仁的做法和配方
- 4、核桃仁怎么撬它不碎
孕期吃的生核桃仁要怎么去皮?
使用开水浸泡法去除鲜核桃仁皮：将核桃仁置于沸水中 ，加入适量食盐 ，浸泡5至10分钟后取出 。此时，用牙签轻轻一挑 ，核桃仁的表皮即可轻松去除 。通过高温蒸制去皮：将核桃仁放入锅中 ，用高温蒸制10分钟后取出，立即放入冷水中浸泡3分钟。待冷却后，轻轻一捻 ，核桃仁表面的薄皮即可脱落 。
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冰箱冷冻去皮 平时在取出新鲜核桃仁以后 ，还可以把它放在冰箱的冷冻室中，冷冻3到5个小时 ，通过低温处理以后核桃仁表面的薄皮 ，就会变得特别脆弱，在想吃的时候把它取出 ，放在温暖的环境中 ，用手轻轻一捏它表层的薄皮就能与里面的果肉分离，能轻松得到里面白色的核桃肉 。
通常 ，如果你想去掉核桃仁的皮 ，得到里面的白色果肉，最好的方法是将核桃仁浸泡在沸水中。泡的时候可以放开食用盐的量。浸泡时间应该在1到2小时之间 。泡好后 ，把家里的牙签拿出来 ，揭开它表面的薄皮，然后用手轻轻撕开，就可以取出来了 。
盐水浸泡法 可以先用开水浸泡核桃仁 ，再放入少量食用盐 ，静置泡制1-2个小时；再将核桃仁取出，用牙签把其表面的薄皮揭开 ，可轻易去除。高温蒸制法 或者可以将核桃仁直接放入蒸锅 ，用高温蒸制，开锅后再蒸10分钟左右；取出核桃仁 ，放入冷水中泡1分钟 。此时 ，用手轻捻，就可去除表皮 。
开水浸泡后去皮 大家想去掉核桃仁的表皮 ，可以先把它们放在开水中浸泡 ，浸泡时可以加入少量的食用盐。浸泡时间应该在十分钟左右，浸泡以后取出 ，用牙签轻轻的剔除表皮 ，就能让表皮大块的脱落下来，一会就能得到洁白的核桃仁 。
琥玻核桃仁的做法
原料：核桃 、冰糖 、芝麻 。核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟 ，拿出翻匀再打一分钟。锅内加少许清水 ，放适量冰糖，中火不停搅拌 ，糖融化至琥珀色 ，并且锅底糖汁由小泡变大泡时，倒入核桃仁 。核桃仁在锅里翻炒 ，直至糖浆收干 ，并且均匀的裹在核桃仁上，盛出备用 。
食材：桃仁半斤 ，白糖30克 ，冰黄糖半块，白芝麻半勺。购买半斤到一斤的优质核桃 ，剥出饱满的核桃仁备用 。选择核桃一定要选比较新的 ，饱满的，遇到坏了的桃仁要剔除掉 。准备半块透明的黄冰糖。这个冰糖可以加重调色，当然也可以不要 ，看个人选择吧。
琥珀核桃仁的做法：步骤准备好所有的材料 。步骤锅中放入水、白砂糖、蜂蜜 、大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心） 。步骤熬制时要不断搅拌 ，由大气泡变成密集小气泡。
将核桃仁放水里煮熟后捞出备用 。煮时散发出淡淡的红枣味，煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了 ，但尽量别剥 。锅里加入适量清水 ，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。放入核桃仁拌匀 ，使核桃仁均匀裹上一层糖汁 ，一定要收干一点再盛出 。
盐水桃仁的做法和配方
1 、原料配方：核桃仁500g 精盐25克 。制作方法：将核桃仁放入热开水中浸泡10～15分钟，然后用手搓去核桃仁上的软皮 ，捞出 ，沥净水分。将去皮的核桃仁摊平，置于阳光下曝晒1天至干 。将晒干的核桃仁倒入盐水(预先将盐加250毫升水溶化)盆中拌匀 ，浸泡15～20分钟后捞出沥净盐水 。
2、做法 核桃肉用水清洗 ，按100毫升水20克盐的比例调盐水，将核桃肉放进调好的盐水里浸泡一晚后捞起。放烤盘，烤箱预热 ，180°C烤约10到15分钟 。
3 、咸味核桃仁的做法：做法：将核桃去皮 ，弄干净 。或者直接购买核桃仁，不用去皮 ，只是洗干净即可。让盐充分溶于水。把干净的核桃仁放入烤盘 ，均匀的撒上盐水 。烤箱事先预热，烤箱180度 ，烤20分钟左右 。做法二：取核桃的仁肉 ，倒入少量的玉米油，然后加入适量的盐拌一拌。
4 、步骤： a. 将核桃仁浸泡、清洗并沥干水分 。 b. 准备盐水 ，加入适量的蜂蜜 ，搅拌均匀 。 c. 将核桃仁放入蜜汁盐水中，煮制和浸泡的方法与传统盐水核桃相似。 d. 取出后晾晒或烘干 ，蜜汁盐水核桃会带有淡淡的甜味和蜜香 。腌制盐水核桃做法：材料：新鲜核桃仁 、食盐 、清水、其他调味料（如八角 、桂皮等） 。
5 、咸香口味 ，好吃也好做。将核桃去皮，弄干净 。我买的是核桃仁，不用去皮 ，只是弄干净即可 。让盐充分溶于水 把干净的核桃仁放入烤盘 ，均匀的撒上盐水。
核桃仁怎么撬它不碎
1、第用硬东西砸核桃 。比较家里常用的锁头等可以用来砸核桃 。注意力量不要用的太大，以免把核桃砸的稀巴烂。第用扁的螺丝刀撬。核桃一头是尖的 ，一头是平的 。我们用螺丝刀在核桃平的那头插进去（注意这头平的是很软的 ，螺丝刀很容易插进去的，不要插的太深 ，以免插坏核桃仁） 。
2 、先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟 ，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打 ，破壳后就能取出完整核桃仁。核桃皮有点涩 ，去皮则甘香可口，带皮吃核桃仁可以补肾去痰 ，去皮吃可养血润肠 ，所以我一般是去皮吃的 。
3 、砸核桃：面对坚硬的核桃人们通常的方法无非就是砸，敲，夹 ，小刀撬等等一些方法弄出的核桃易碎不说较少一个核桃的二分之一都吃不到了 ，这种方法相信不少人都干过 。门挤核桃：想吃核桃，身边又没工具的时候 ，可以这样做 ，把核桃置于门缝之间，轻轻一压 ，核桃即碎 ，就能取出核桃仁了。
4、将小刀或不太厚金属小勺的勺把，插进核桃有缝隙的一头 ，这是核桃的软肋 。一手拿稳核桃 ，另一手拿着小刀旋转用力，核桃就被撬开了 。
5、要想剥出完整的核桃仁不难。先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟 ，然后立即浸入冷水中冷却 ，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开 ，就能取出完整的核桃仁了 。如果还要去除核桃仁上的皮 ，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻 ，外皮就会轻松脱落了 。
标签： 杭州去皮核桃仁原料