本文目录一览：
- 1 、不饱满的核桃能吃吗
- 2 、核桃算不算水果
- 3、为什么有的干核桃就不怎么苦?
- 4 、核桃斤表看上去挺好,但果肉一点不香怎么回事?
不饱满的核桃能吃吗
不饱满的核桃只要不发霉是可以吃的 ，口感当然没有饱满的好 。核桃素有“长寿果 ”之称 ，含有丰富的蛋白质 、脂肪，矿物质和维生素 。核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺 、润肠通便。而鲜核桃含有的维生素E更加丰富 ，可以补肝肾 、延缓衰老 。
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只要不发黑就能吃 ，吃的时候应该不是很苦，要是很苦就坏了 ，裂口的核桃最好尽快吃掉 ，因为不好保存了，可以和一些你喜欢的水果榨汁喝！很好喝的 。
核桃仁是核桃里面的果实，属于坚果类。核桃仁富含脂肪、维生素、蛋白质等营养 ，有助于补充大脑所需 ，非常适合人们每天定量食用 。除了直接食用之外，核桃仁还可以用来榨油 ，做成冲调类饮品 ，用处很多 。核桃仁我们吃的时候是比较脆的口感，但也有少数几个吃起来发软 ，但是通常不影响吃。
如果是剥了外面硬壳里面那层核桃外褐色薄皮是可以吃的。核桃真正的正常的肉一般是白色 。如果最里边的肉全部变成深褐色 ，就说明已经变质了，吃起来很苦 。对身体有害 ，不能吃。如果去掉外面硬壳后 ，里面的核桃凹坑里有黄色的粉末并且还长有黄色的像毛发一样的附着物，也是不能吃的 。
核桃算不算水果
1 、不算 。水果指的是植株结的果实且饱满多汁的食物 ，而核桃是世界三大干果之一 ，是坚果的一种，营养丰富。虽然核桃也是植物的果实，但核桃的性质和营养价值更接近于坚果类 ，而不是水果 。
2 、核桃不是水果 ，属于干果，核桃含有丰富的蛋白质、脂肪 、碳水化合物以及多种微量元素和矿物质 ，其中亚油酸和DHA ，是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份，微量元素锌 、锰是脑垂体的重要成分 ，所以适量的吃核桃有一定的健脑益智的作用 。
3、应该是水果。核桃 ，在国际市场上它与扁桃 、腰果 、榛子一起，并列为世界四大坚果 。它的足迹几乎遍及世界各地 ，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方 。其产量除美国外 ，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品 ” 、“营养丰富的坚果” 、“益智果 ”；在国内享有“万岁子 ”、“长寿果” 、“养人之宝 ”的美称 。
4 、不是 。从定义上来说 ，水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实 ，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。而核桃，又称胡桃，羌桃 ，为胡桃科植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果 ” 。
为什么有的干核桃就不怎么苦?
1 、核桃仁的苦涩味是它的皮产生的。核桃仁外衣的苦涩味道是很多人不喜欢的 ，但是有很轻松的方法可以将其苦涩味道去除 。核桃剥开，取出核桃仁 ，然后用清水将其浸泡4个小时以上 。在此期间 ，看到水的颜色慢慢变深时，就换清水。如此反复几次 ，就可以将核桃仁外衣的苦涩去掉了哦 。
2 、苦是苦 ，但医生指出，对于因身体水分减少而引起的干燥 ，可进食核桃和杏仁等饱含丰富亚麻酸食物 ，能有效改善皮肤的新陈代谢，起到缓解因皮肤干燥引起的瘙痒 。
3、口感的不同 新鲜的核桃剥开之后是非常香脆的 ，吃上去口感比较脆生 ，但是表面有一层皮需要剥掉，否则会容易出现苦涩。但是干核桃的话，相对来说苦涩味会少很多 ，不过它的油润感会更加重一些 。所以新鲜的核桃吃起来比较爽口 ，而干核桃吃起来是比较油腻的 。
4 、干核桃仁的外面层薄皮，那就是导致涩的主要原因。我们这产核桃所以我平时不怎么喜欢吃那东西 ，也是嫌有点苦涩 ，只等新鲜核桃下来的时候吃一些能剥下那层薄皮的的鲜核桃 。如果你们那有和稀饭的习惯，嫌难吃又想补点营养 ，每天剥点核桃仁煮在稀饭里就好了 ，没什么苦涩味，稀饭还更好喝 。
5 、自己打的核桃乳有点苦涩 ，那是正常的 ，因为核桃仁本身就是有苦涩味的。六个核桃的核桃乳是因为核桃添加的少，所以不苦不涩。
核桃斤表看上去挺好,但果肉一点不香怎么回事?
1、一种是核桃没有完全成熟就打下来了 ，或者是存放时间过久也不香 。
2 、不正常 。如果买的是生核桃 ，这个应该是变质了，虽然还没彻底坏到掉，但吃起来也会影响口味了。好的生核桃剥开后 ，果仁应该是白色的 ，如果果仁变黄或变黑，就是坏掉了 。应该是陈核桃 ，经过夏天的高温后容易这样 ，最好扔掉 。
3 、一看核桃的颜色表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过 ，如果表面呈黑色 ，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败透到表皮上了。
标签： 核桃不甜却也不算