黄油琥珀核桃的做法（无油琥珀核桃仁的家常做法）

本文目录一览：

• 1、琥珀核桃仁的做法
• 2 、琥珀核桃仁怎么做
• 3、如何做琥珀核桃仁

琥珀核桃仁的做法

食材：桃仁半斤 ，白糖30克，冰黄糖半块
，白芝麻半勺。购买半斤到一斤的优质核桃，剥出饱满的核桃仁备用 。选择核桃一定要选比较新的 ，饱满的
，遇到坏了的桃仁要剔除掉。准备半块透明的黄冰糖
。这个冰糖可以加重调色，当然也可以不要 ，看个人选择吧。

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准备材料：核桃仁
、蜂蜜、白糖 、黄油
、清水 。 炒制：将核桃仁炒至微黄
，放入适量黄油炒匀
。 煮糖：将蜂蜜、白糖和水按一定比例混合，煮沸至糖液粘稠。 裹糖：将炒好的核桃仁加入糖液中 ，快速翻炒均匀
，使每个核桃表面都裹上一层糖液 。 晾凉：将琥珀核桃仁晾凉，即可食用
。

新鲜核桃仁(120克) 、蜂蜜(3汤匙)
、熟白芝麻(2汤匙)、黄油(3汤匙) 、白糖(5汤匙)做法： 烧热干锅 ，倒入核桃仁以小火炒2分钟
，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用。烧热3汤匙黄油 ，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化 。

琥珀核桃仁怎么做

琥珀核桃仁的家常做法如下：准备材料：核桃：适量
，去壳剥仁
。冰糖：适量，用于熬制糖浆。芝麻：少量 ，最好是白芝麻
，用于增加香气和装饰 。处理核桃仁：将剥好的核桃仁放入微波炉中，中大火加热两分钟 ，拿出翻匀后再打一分钟
，使其受热均匀
。熬制糖浆：锅内加少许清水，放入适量冰糖 ，中火不停搅拌。

【具体做法】准备一些剥好的核桃仁
，尽量用比较完整的，这样烤的时候受热比较均匀 ，不会糊掉
，我用的是纸皮核桃糖醇热量比较低，可以用来代替白砂糖 ，另外准备一些芝麻，生的熟的都可以 。核桃跟清水入锅
，加入两克小苏打，大火煮开 ，继续煮两分钟煮出浮沫
，这样能去除核桃的苦涩味。

首先，准备好所需材料：新鲜核桃仁120克
、蜂蜜3汤匙、熟白芝麻2汤匙 、黄油3汤匙以及白糖5汤匙
。接下来 ，将干锅烧热
，倒入核桃仁，以小火炒制2分钟 ，直至核桃仁呈现微黄色。此时
，将炒好的核桃仁盛起备用 。然后，在锅中加入3汤匙黄油 ，并投入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖
。以小火慢炒
，直至这些原料完全融化。

原料：核桃
、冰糖、芝麻 。核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟 ，拿出翻匀再打一分钟
。锅内加少许清水，放适量冰糖
，中火不停搅拌，糖融化至琥珀色 ，并且锅底糖汁由小泡变大泡时
，倒入核桃仁。核桃仁在锅里翻炒，直至糖浆收干 ，并且均匀的裹在核桃仁上
，盛出备用 。

如何做琥珀核桃仁

1 、原料：核桃、冰糖
、芝麻
。核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟 ，拿出翻匀再打一分钟。锅内加少许清水
，放适量冰糖，中火不停搅拌 ，糖融化至琥珀色
，并且锅底糖汁由小泡变大泡时，倒入核桃仁 。核桃仁在锅里翻炒 ，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上
，盛出备用
。

2、食材：桃仁半斤，白糖30克 ，冰黄糖半块
，白芝麻半勺。购买半斤到一斤的优质核桃，剥出饱满的核桃仁备用 。选择核桃一定要选比较新的 ，饱满的
，遇到坏了的桃仁要剔除掉。准备半块透明的黄冰糖
。这个冰糖可以加重调色，当然也可以不要 ，看个人选择吧。

3 、步骤：锅中做水
，剥好皮的核桃放进去煮3分钟 。煮后摊开，晾干多余水分
。不粘锅放热水
、冰糖、红糖 、蜂蜜煮开。煮到里面有密集泡泡 ，并且糖完全融化
，放入核桃仁，小火不断翻炒至干锅 ，立刻关火 。撒芝麻搅拌均匀
。烤盘铺油纸，倒入后用筷子剥散
，每块之间留一些距离。