本文目录一览：
- 1 、核桃发黑了还能吃吗
- 2 、核桃仁变黑了还能吃吗
- 3、核桃变质了可以吃吗
核桃发黑了还能吃吗
1 、核桃仁的皮黑褐色不一定能吃 。会导致核桃仁外皮颜色发黑的原因有很多，比如说核桃仁的外皮和空气接触后就会发生氧化的现象 ，这时核桃仁的外皮就会发黑 ，在这种情况下我们是可以继续食用这个核桃的 。
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2 、核桃仁发黑就不能食用了。核桃是日常生活中常吃的坚果之一，核桃具有提神补脑的作用 。针对核桃发黑了还能不能吃这个问题 ，要看是核桃壳外边发黑还是核桃仁儿里发黑 。如果是核桃壳外边黑 ，不一定就发霉了。
3、核桃中含有较多的蛋白质的油脂，如果保存不当或者保存时间过长的话 ，那么就容易出现变质的情况 ，此时不仅口感和营养价值会下降，而且其中还会滋生较多的微生物 ，食用后会对人体的健康造成一定的危害 ，所以是不建议继续吃的 。
核桃仁变黑了还能吃吗
1 、核桃仁黑色品质很差最好不要吃 。核桃肉的颜色呈淡黄色或浅琥珀色为最佳，而颜色越深，变现为深黄色或暗黑色 ，就说明核桃存放时间越长 ，核桃的品质也就越差。
2 、如果核桃仁只是表皮变黑，但是里面的果肉还是黄白色的话 ，那么是属于正常的情况 ，此时是可以继续吃的，如果核桃仁内外都已经变黑了 ，那么就是已经变质了 ，是不能再继续吃的 。核桃仁里面会有黄曲霉素吗 放置时间过长的话可能会有 。
3、核桃仁的皮黑褐色不一定能吃。会导致核桃仁外皮颜色发黑的原因有很多，比如说核桃仁的外皮和空气接触后就会发生氧化的现象 ，这时核桃仁的外皮就会发黑 ，在这种情况下我们是可以继续食用这个核桃的。
核桃变质了可以吃吗
1 、如果核桃未开封且外观无异常，可以安全食用 ，因为干果通常具有较长的保质期 。 如果核桃已经开封或存在异味 、霉变等变质情况 ，应避免食用 。 食用变质的核桃可能会对健康造成不利影响，因此，务必注意保质期并定期检查存储的干果。
2、肯定是有害的 。核桃变味后就不能再吃了 ，因为核桃会产生很多霉菌或者其他对人体有害的物质 。 它们不仅会使核桃的口感变差 ，进入人体后还会对人体造成伤害。 细胞病变会引起一些不良疾病，所以一般不建议吃不新鲜甚至变味的核桃 。什么样的核桃不能吃 变质发霉 ，颜色变了很多的核桃不能吃 。
3、不建议吃了。核桃一般保存时间在一年左右 ，过了一年的核桃其变质的可能非常大，所以核桃存放了三年是不建议吃了的 。
4 、如果核桃有空手道的味道 ，说明它们变质了 。不建议继续食用。它们只能扔掉 。食物中的“哈喇味 ”是指油脂在氧气 、阳光、水和温度的作用下氧化和酸败产生的异味 。事实上 ，“哈喇味 ”意味着酸值超标。酸值是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。
5 、不能吃 。包装袋上标明核桃的保质期 ，一旦显示过期后就不能再吃了 ，一是此时食物已经过了最佳的赏味期，食用口感不好；二是食物过期后很容易遭受细菌等微生物的侵袭 ，导致食物变质腐坏 ，吃了有害身体健康，因此即使是刚过期的核桃也不要冒风险尝食 。
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