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核桃肉中间有点黄能不能吃
1、核桃肉中间有点黄不能吃 。新鲜的核桃 ，果肉是白色的 ，腐烂变质或存放过久的核桃，果肉才会偏黄 ，如果用于食用 ，可能会引起肠胃不适 。
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2 、要是打开一个核桃，如果发现核桃仁里面的肉是黄色的 ，那么就不能吃了 ，因为黄色的核桃仁对身体不好，这是核桃变质的表现 ，有些胃肠道功能不好的人吃了这种核桃是会拉肚子的。所以核桃仁里面变黄色了 ，大家就最好不要再吃了，应该立刻掉丢，毕竟正常的核桃仁是淡白色的 ，不是黄色的 。
3 、可能核桃变质如果你打开一个核桃 ，你发现核桃仁里面的肉是黄色的，那么就应该不吃了 ，因为黄色的核桃仁对身体伤害很大 ，这是核桃变质的表现，有些胃肠道功能不好的人吃了这种核桃是会拉肚子的 。
买核桃要挑肉黑的好还是肉黄的好还是肉白的
黑核桃好还是白核桃好 黑核桃好一点 ，白色的核桃会有很多的添加剂 ，不过主要的区别还是不大的，在购买核桃的时候还是需要注意分别 ，黑核桃和白核桃没有太大的区别 ，都属于核桃。核桃仁是很好的滋补品，含有蛋白质、脂肪 、碳水化合物 、食物纤维 。
一般也是会有很大的差别的 ，不过选择黑色的肉还是好一点的 ，颜色上面也是比较放心的，也是没有别的添加剂的，核桃硬壳外边有一层青皮 ，核桃打下后如不及时处理好就会把核桃硬壳染成黑色 ，有时核桃成熟度不够，青皮就不好往下弄 。
核桃仁是白的好还是黑的好 核桃的白色果肉表明它成熟较早 ，且是自然成熟 ，但是外皮尝起来有点涩。 黑色的则是因为还不太成熟就被采摘了，表皮呈黑色 ，俗称黑核 ，但是味道非常甜 。相对不过还是选择黑肉比较好，颜色更放心 ，白核桃如果不是自然生长的 ，可能有很多添加剂 。
怎么判断新鲜核桃坏了
1、闻味道：未变质的核桃闻起来是有淡淡的木质香味，而放了很长一段时间的核桃则有一股哈喇味 ，敲开后味道更重 、核桃肉颜色也发黑。掂手感：拿个核桃放手里掂掂重量 ，如果是坏的变质核桃分量比较轻，没有质感，而如果是沉实有分量的 ，说明果肉紧实 ，核桃比较新鲜。
2 、坏核桃就是把核桃敲开后，核桃仁是黑色的皮儿 。核桃放的时间长了有一点变味 ，不建议食用 ，里面果肉已经变质，会产生壹朵酸 ，会损伤人体的脾胃 。正常情况下核桃外壳是不能食用的 ，外壳发霉不影响其果仁的，就可以食用 ，如果打开核桃发现仁也有霉变的 ，再吃是不行的，强行食用对身体有害。
3、如果在闻的时候发现核桃有异味或者酸腐的味道存在 ，就说明这种核桃的质量较差 ，或者已经变质，是不适合购买和食用的 。看到核桃的外壳比较暗，没有色泽 ，说明它保存时间比较长 ，这就是核桃的外壳上，如果渗出的油脂 ，则说明这种核桃已经变质 。
标签： 核桃黄肉