本文目录一览：
- 1、怎么辨别新疆核桃和云南核桃
- 2 、给鉴别下这种核桃有没经过漂白?
- 3 、新疆的核桃壳为什么是白色的?
- 4、这是漂白的核桃吗?!
怎么辨别新疆核桃和云南核桃
新疆核桃的主要产地是中国的新疆地区。它们的核果通常是球形的，外皮平滑 ，带有皱纹 。核桃仁不仅可以直接食用 ，还可以油炸或入药 。新疆核桃有多个品种。 露仁核桃的核果形状多样，其中卵圆形的最受推崇 。这类核桃通常成熟较晚 ，核壳部分退化 ，使得取仁更为便捷 。
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隔年核桃又分为甜揉核桃和纸皮核桃，甜柔核桃的味道是有一些甜的 ，而且肉色是白色的 ，皮比较的厚，壳硬。纸皮核桃的核肉是有一些偏黄的 ，味道是香酥的 ，皮比较的薄，一般的两个放在一起挤挤就是可以挤破的 。云南核桃（上图）中以漾濞核桃为名 。
新疆纸皮核桃个头大 ，表面光滑 ，外壳颜色浅。云南的核桃个小，表面有很多凹凸不平的褶皱，外壳颜色是黄里带黑的 。
给鉴别下这种核桃有没经过漂白?
1 、观察颜色：正常的核桃是呈现出淡黄色的 ，若发现核桃的颜色太白或者太黄的话 ，则说明该核桃被用漂白剂或者硫磺来熏烤过，若发现核桃的颜色已经有些发黑的话 ，则说明漂白剂已经渗透到了核桃内部 。
2 、答案：可以通过观察核桃外观、检查漂白痕迹 、嗅闻气味以及尝试擦拭等方法来鉴别核桃是否被漂白。详细解释：观察外观 漂白的核桃通常颜色过于洁白 ，失去自然的光泽 。在购买核桃时，可以仔细观察其外观 ，注意是否有过于均匀或过分苍白的颜色 。若颜色过于一致 ，可能存在漂白问题。
3 、解释：观察外观 漂白核桃通常由于处理过程会留下明显的特征。仔细观察核桃外壳的颜色，如果颜色过于洁白或者均匀 ，可能经过漂白处理 。自然成熟的核桃外壳颜色通常是深浅不一的 ，不会有过于统一的白色 。另外，注意检查是否有化学试剂残留的痕迹。检查硬度 漂白处理可能影响核桃壳的质地 。
4、观察外观 漂白的核桃通常外观过于白净 ，没有自然的光泽 。而未漂白的核桃会有自然的木质纹理和颜色。仔细观察可以发现漂白核桃表面可能会有一些化学剂残留的痕迹 。检查硬度 漂白处理一般不会改变核桃的硬度 。但为了避免买到被药水浸泡过而显得过于柔软的核桃 ，可以轻轻按压核桃测试其硬度。
5 、闻气味也是辨别漂白核桃的有效方法 。正常的核桃应该散发出淡淡的天然清香，这是核桃本身特有的味道 。如果闻到核桃上有较为明显的药剂味道，如刺鼻的化学气味 ，那么很可能是核桃经过了漂白或其他化学处理。这种气味通常不会出现在未经处理的天然核桃上 。
新疆的核桃壳为什么是白色的?
1 、所谓的白色是漂白过的 ，不是核桃原有的颜色，核桃应该是浅褐色的 。
2、有的是硫磺熏出来的 ，告诉你怎么分辨：1不能只看颜色 ，要看壳子有没有光泽，有光泽的是正宗好货。2用硫磺熏出来的壳子特别脆 ，没有熏过的压烂之后的壳子部分会稍连丝 ，3你是吃不出来真假的，看里面的皮是否和果肉粘在一起 ，如果有 ，证明是熏过的。
3 、专家指出，选购核桃一般选些色泽光鲜(鲜褐色最佳) 、手感较重的 ，漂白过的核桃表面较为白净 ，但毫无光泽 。核桃壳虽硬，但如果经化学物品浸泡过，也会污染到壳里的核桃仁 ，所以尽量不要选啡白色的核桃 。 据一位自称来自河南鹿邑县的宋姓商贩交代 ，他们正是利用氨水对沾满污渍的核桃进行美白整容。
4、没有 。漂白的核桃肉是中心黄，外圈白 。你这是新疆核桃。新疆核桃产地主要是中国新疆策勒 。落叶乔木 ，奇数羽状复叶 ，小叶椭圆形，核果球形 ，外果皮平滑 ，内果皮坚硬，有皱纹 。属种子植物门 ，木材坚韧 ，可以做器物，果仁可以吃 ，可以榨油 ，也可以入药。
5、植物染色法，是采用新疆的核桃壳榨出的汁液，浸泡仿冒物的方式进行的人工染色的方法 ，这种染色法处理过的白玉颜色比较不会褪色且很逼真 。
这是漂白的核桃吗?!
1 、从你图片上看 ，这种核桃表面还有干皮的核桃皮留下的颜色，没有漂白过 。
2 、正常的核桃是呈现出淡黄色的 ，若发现核桃的颜色太白或者太黄的话 ，则说明该核桃被用漂白剂或者硫磺来熏烤过，若发现核桃的颜色已经有些发黑的话 ，则说明漂白剂已经渗透到了核桃内部。
3、看图片是漂白的 ，正常核桃的颜色深些，人人都希望吃到安全健康的食品 ，而漂白食品虽然外观美观 ，对身体却有害无益 。注意不要被外观过于鲜艳 、好看的食品所迷惑 。专家提醒，购买核桃时一定要谨慎 ，避免被漂白过。
标签： 新疆核桃白