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瓜子,花生,核桃属酸性还是碱性?
1、(6)南瓜子、葵瓜子 、杏任 、腰果、芝麻 、核桃属于碱性食物 。(7)烘烤过的面包 、全麦面包、小麦胚芽 、糙米 、等全谷类食物酸度较精制后明显减少 。
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2、豆类的食品 ，牛奶 ，坚果，蔬菜，水果 ，这些都是碱性的食物 ，对身体是有帮助的，常吃这些食物可以提高免疫力 ，可以让皮肤变得更好。
3 、其实 ，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾 、钠、钙 、镁 、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性 。
4 、坚果是干果类果实 ，属于碱性食物。坚果一般分两类 ，第一类为树坚果，比如核桃 、杏仁、腰果 、榛子 、松子、板栗 、白果 、开心果、夏威夷果等；第二类为种子坚果 ，比如花生 、葵花瓜子 、南瓜子、西瓜子等 。坚果是植物的精华部分 ，含有蛋白质 、油脂 、矿物质、维生素、膳食纤维等丰富营养 。
葡萄、香蕉 、核桃 、奶油、牛奶 、山楂是酸性还是碱性?
1 、碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁 、钾 、钠等阳离子 ，即为碱性食物； 反之 ，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物 。
2、碱性食品中含有较多的金属元素，如钙 、钾 、钠、铁 、镁 、锌等 。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物 ，可缓冲酸性代谢产物。碱性食品包括蔬菜、海产品（海带 、紫菜 、石花菜、裙带菜） 、水果 、茶叶、咖啡等 。牛奶 、酸奶也属碱性食品 ，就是吃起来带酸味的橘子 、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品 。
3 、水果类 A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃 、柿子、桑葚 、无花果 、甘蔗、香蕉 、荸荠。 B.属于凉性的碱性食物有：梨子 、枇杷、橙子 、柑子 、芒果、罗汉果 、苹果 。 C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄 、山楂、石榴、木瓜 、龙眼(桂圆) 、槟榔、橘子 、荔枝 、柠檬 。
4、牛奶 、酸奶也属碱性食品，带酸味的橘子 、山楂、西红柿 、杏等也是碱性食品。因为含有的有机酸（构橼酸 、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳 、水和能量。
5 、水果类 （1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚 、无花果 、甘蔗、香蕉 、荸荠 。（2）属于凉性的碱性食物有：梨子 、枇杷、橙子 、柑子 、芒果、罗汉果 、苹果 。（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄 、山楂、石榴 、木瓜 、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子 、荔枝 、柠檬。
6、在营养学上﹐一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类 。食品的酸碱性与其本身的ph值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)﹐主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后﹐最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 。产生酸性物质的称为酸性食品﹐如动物的内脏﹑肌肉﹑植物种子(五谷类)。
核桃是碱性还是酸性
核桃是碱性食物 。胡桃是胡桃科 、胡桃属植物 ，俗称核桃 。乔木 ，高达20至25米，树干较别的种类矮 ，树冠广阔。树皮幼时灰绿色 ，奇数羽状复叶长25至30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体 ，小叶椭圆状卵形至长椭圆形 。雄性葇荑花序下垂 ，雄花的苞片 、小苞片及花被片均被腺毛 。
核桃属于碱性的。硬果中的花生、核桃 、榛子等，凡食物中所含的钙 、钾、镁等元素的总量较多 ，在体内的最终代谢产物呈碱性的 。核桃味甘 、性平 ，温，无毒，微苦 ，微涩 。核桃味甘 、性温 ，入肾、肺 、大肠经。可补肾 、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
黑芝麻 、红枣是碱性食物.核桃 、花生是酸性食物.食物酸碱性区分1 成熟度与否成熟的蔬菜通常为碱性；未成熟的水果，酸味重或涩味浓 ，为酸性食物 。
核桃皮的汁液是属于碱性的 。它属于碱性食物 ，核桃属于坚果，坚果类都属碱性食品.核桃 ，核桃 ，又称胡桃，羌桃 ，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素 ，每百克含蛋白质70-80克，脂肪极少 ，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷 、铁等多种微量元素和矿物质 ，以及胡萝卜素 、核黄素等多种维生素 。
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