大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于核桃剥皮的问题,于是小编就整理了3个相关介绍核桃剥皮的解答,让我们一起看看吧。
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核桃脱皮的方法?
核桃脱青皮 ,人工脱皮比较费时费力费人工 。生产上常用以下方法进行脱皮和清洗。
1、堆沤脱皮法:收回的青果应随即在阴凉处脱去青皮,青皮未离皮时,可在阴凉处堆放 ,切忌在阳光下曝晒,然后按50厘米左右的厚度堆成堆。若在果堆上加一层10厘米厚的干草或干树叶,可提高堆内温度 ,促进果实后熟,加快脱皮速度 。一般堆沤7天左右,当青果皮离壳或开裂达到50%以上时,可用棍蔽击脱皮。切勿使青皮变黑甚至腐烂。
2 、乙烯利脱皮法
果实采收后 ,在浓度为0.3%~0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒钟,再按50 厘米左右的厚度堆在阴凉处或室内,在温度为30度、相对湿度80%~90%的条件下 ,经5天左右,离皮率达95%以上 。在果上加盖层厚10厘米左右的干草,2天左右即可离皮。此法不仅时间短、工效高 ,而且还能显著提高果品质量。注意在应用乙烯催熟过程中忌用塑料薄膜之类不透气材料覆盖,也不能装人密闭的容器中 。
3 、坚果清洗
坚果脱去青皮后,随即洗去坚果表面上残留的烂皮、泥土及其他污染物 ,带壳销售时,可用漂白粉液进行漂白。常用的漂白方法如下:将1千克漂白粉溶解在约64克温水内,充分溶解后 ,滤去沉渣,得饱和液,饱和液可以1: 10的比例用清水稀释后用作漂白液。将刚脱青皮的核桃先用水清洗一遍后,倒入漂白液内 ,随时搅动,浸泡8~10分钟,待壳显黄白即可。
核桃脱皮的方法?
核桃皮可以通过以下方法进行脱皮:
1. 自然阴干:将核桃放在阴凉通风的地方 ,等待核桃自然风干,一般需要5-7天时间 。等核桃足够干燥后,核桃皮就可以轻松脱落。
2. 人工剥离法:用工具将核桃敲开 ,或者用刀将核桃分成两半,然后用小刀或锤子等工具将核桃皮剥离。但是这种方法需要一定的技巧和力量,容易损伤核桃仁 。
3. 水煮法:将核桃放入开水中煮3-5分钟 ,然后立即放入冷水中浸泡3分钟,取出后用手轻轻一捻,就可以轻松地将核桃皮剥离。
4. 烘烤法:将核桃放入烤箱中 ,以150-180℃的温度烘烤5-10分钟,然后将核桃放入冷水中浸泡3分钟,即可轻松剥离核桃皮。
以上方法中,自然阴干法是最为推荐的 ,因为这样可以最大程度地保留核桃的营养成分和口感 。
核桃仁去皮最快最好方法?
步骤/方式1
准备一把核桃,约12颗左右(一次食用的量)。剥去外层的硬壳,你能看到核桃颜色是浅褐色 ,这就是核桃仁外面的一层外皮,将所有的核桃外壳都剥掉
步骤/方式2
准备一个密闭性好的保鲜盒,最好是玻璃材质的 ,能耐热还健康,简单清洗干净。不建议使用塑料保鲜盒,不耐高温 ,还容易产生有害物质 。
步骤/方式3
核桃仁倒入保鲜盒,加入滚烫的开水,只要没过核桃仁即可。盖好盒子后 ,静置10-15分钟,将表皮泡软。注意:不要去摇晃,只需静静等待即可 。
步骤/方式4
时间到,取出核桃仁 ,从核桃木心处掰开,一分为二。趁着热乎劲,沿着核桃坑洼处剥离泡开的核桃皮 ,速度要慢,从头剥到尾。必要时借助牙签挑去不能剥离的部分。
步骤/方式5
这样核桃皮轻松剥掉了
步骤/方式1
在锅中加入适量清水,大火烧开 。
步骤/方式2
然后把核桃仁放进去。
步骤/方式3
大火熬煮7分钟左右。
步骤/方式4
最后把核桃仁放置在碗中 ,用冷水冲洗和浸泡5分钟 。
步骤/方式5
最后,就可以轻松快速去除核桃仁外皮。
到此,以上就是小编对于核桃剥皮的问题就介绍到这了 ,希望介绍关于核桃剥皮的3点解答对大家有用。