大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于怎么炒核桃仁的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么炒核桃仁的解答 ，让我们一起看看吧。
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炒核桃仁的家常做法？
1、核桃选择
想要炒出口感很好的核桃仁 ，首先要做的就是选择好的核桃，最好是去正规的超市 ，挑选核桃的时候选择上面的纹路比较多且纹印较浅的核桃 ，这种核桃的里面的核桃仁质量较好，并且最好是选择买薄皮核桃 ，这样剥出来的核桃仁才比较的完整 。
2 、热水蒸煮
把核桃仁剥离出来之后 ，往锅里放入清水进行加热 。然后再将核桃仁倒入锅中。大概等到2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色，之后便可以将其从锅里捞出 。这就是最简单炒核桃仁的方法步骤之一了 。
3 、加糖翻炒
将核桃仁捞出之后 ，再将其放入装有白糖水的碗器里面 ，并且多次进行翻滚，让所有的核桃仁都沾满糖水。之后再将其放入锅内进行快速的翻炒 ，直到糖水的颜色微变 。然后再将它捞出放入干净的盘子上 。
4、入锅油炸
然后就是往干净的锅里倒入食用油 ，并且大火烧热。再将准备的核桃仁放入锅内，调至小火 。用慢火油炸 。等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金黄色便可以再将其捞出 ，然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了。
炒核桃仁的做法？
炒核桃仁做法（去壳的）：
准备一盘已经去壳的核桃仁
平底锅开小火 ，倒入核桃仁
铺平后慢慢的炒
过程中不断的翻炒
核桃仁表面微微有点泛黄的时候就差不多了
出锅前洒上少许的盐
关火在锅里再继续翻炒几下
出锅稍微凉一下，就非常酥脆可口了
小贴士
炒核桃仁一定要小火慢慢的炒 ，千万不要大火 ，而且不要炒太过火了，稍微一泛黄就马上撒盐出锅 ，不然就会火大了
炒生核桃（带壳的）的做法：最好用铁锅炒 ，可以放入一些石头子。
准备一个铁锅，锅内放适量的粗沙或小石子；
放入带壳的生核桃，与粗沙或小石子同炒 ，先用大火炒一会儿再改小火；
在炒的过程中要不断得用手铲翻动核桃；
等到锅内的蒸汽逐渐变少至消失时 ，将核桃倒出晾凉即可 。
炒核桃仁的正宗做法？
步骤/方式一
生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛去炒焦的桃仁皮 。
步骤/方式二
锅洗净擦干 ，烧热后倒入1调羹的油 ，待油温3成热，放入50克冰糖 ，用中火熬制 ，再放入2调羹的清水一起熬煮。
步骤/方式三
冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫 ，颜色也由白色慢慢变成金黄色时 ，转微火继续熬至色泽变深变老 。（注意：熬糖关键是掌握火候，不到火候就成了挂霜桃仁 ，过了火候就成了拔丝桃仁了）
步骤/方式四
倒入炒好的核桃仁不停地翻炒 ，使糖浆均匀裹满核桃仁；最后撒入芝麻拌匀，关火 。
步骤/方式五
裹好糖浆的核桃仁用锅铲盛起，用筷子夹起来一个一个分开 ，摆放在包好保鲜膜的砧板上晾凉。待晾后就可以吃了 。
步骤/方式六
非常美味
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方法二
步骤/方式一
准备核桃仁
步骤/方式二
放入开水中煮五分钟
步骤/方式三
准备白芝麻
步骤/方式四
煮好的核桃捞出清水洗净沥干
步骤/方式五
放入锅中小火慢炒
步骤/方式六
锅中放入清水冰糖
步骤/方式七
加入蜂蜜
步骤/方式八
放入炒好的核桃仁
步骤/方式九
加入白芝麻继续翻炒
步骤/方式十
出锅
核桃仁的炒制方法？
1 、核桃用水冲一下 ，放入微波炉中，高火90秒 ，取出晾凉后再砸 ，很容易就取出一个整个的核桃仁 。
2 、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜 ，小火煮至冰糖融化 ，产生小气泡
3 、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆 ，继续小火翻炒 ，至糖稍干盛
4 、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁 ，小火炸至酥脆
5、捞出核桃仁 ，立刻洒上熟芝麻拌匀即可
到此，以上就是小编对于怎么炒核桃仁的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么炒核桃仁的4点解答对大家有用。
