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手把手教你做核桃凤梨包,外皮油亮有食欲,你想学吗?
选择优质原料:优质的原料是制作美味凤梨酥的基础。选择新鲜、成熟的凤梨,这样自然的甜味和香气会更加浓郁 。同时 ,选择高品质的黄油和面粉,这些材料直接影响到酥皮的口感。制作凤梨馅:将新鲜的凤梨去皮去眼,然后切成小块 ,用慢火熬煮,加入适量的糖和一点点盐来提味。在熬煮过程中,要不断搅拌以防止糊底 。
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烘焙:将包好的凤梨酥放入预热好的烤箱中,以中火烘烤。烘焙时间和温度需要根据凤梨酥的大小和烤箱的实际情况进行调整。烘焙过程中 ,可以适当刷上蛋液,使成品色泽金黄,更加诱人。冷却:烘焙完成后 ,将凤梨酥取出放置在通风处冷却 。冷却过程中,凤梨酥的内部结构会逐渐稳定,口感会更加酥脆。
小时候吃羊角蜜 ,很容易把手和衣服搞的粘粘的,但仍然顾不上,一吃就停不下来 ,抓起羊角蜜继续往嘴巴里塞。第3种: 蛋黄酥 。
广东核桃包子奶油馅的做法
1 、步骤:面粉,水,发酵粉混合发面 ,可以加一点砂糖促进发酵。花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟,放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。清油加热后放凉,和砂糖一起拌入花生核桃馅中 。如果用可以凉拌菜的油就不用加热。传统馅料用白油(猪油),为了健康用清油吧。我还加了一点切碎的葡萄干 ,为了解腻 。
2 、奶油核桃包子馅的做法 材料:核桃仁 100g奶油 50g白糖 50g淀粉 适量步骤:将核桃仁磨成粉末状,放入碗中备用。将奶油和白糖放入另一个碗中,用手或搅拌器搅拌均匀。将核桃粉末加入奶油糖中 ,搅拌均匀 。适量加入淀粉,搅拌均匀,直到成为可以搓成球的状态。包入面团中即可。
3、将核桃切碎 ,混合淡奶油和糖粉,搅拌均匀。将发酵好的面团取出,揉几下排气 ,分成若干个小面团,每个小面团擀成圆形,放入核桃淡奶油馅料 ,收口捏紧 。将包好馅料的小面团放在烤盘上,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵30分钟左右,至面团体积变大。
4、将面粉 、酵母、白糖、盐 、牛奶、鸡蛋、黄油混合搅拌成面团 ,揉至光滑,发酵至两倍大。将核桃磨成粉末,混合淡奶油和糖粉 ,搅拌均匀 。将发酵好的面团取出,揉成球形,分成若干个小面团 ,擀成圆形,包入核桃淡奶油馅料,收口朝下放入烤盘中 ,进行最后的发酵。
5 、巧克力隔水加热融化,并加入适量的淡奶油与白砂糖调好口味。接着把炸好的核桃加入巧克力酱内拌匀 。分成小份,装入模具中 ,再入冰箱冷冻1小时至凝固。面团发酵至原来的2倍大时,取出揉搓排气。搓成长条后,切成小剂子 。取一个小剂子擀成一张薄面皮,放上一块核桃馅。收口后搓圆 ,放在油纸上。
祥兴茶餐厅核桃包的做法
1、先和面,500克的面粉,250克温水 ,3克酵母,10克白砂糖,和成光滑的面团 ,放置温暖处发酵 。核桃洗净去皮,沥干水份,放入冷油冷锅内炸至香脆。巧克力隔水加热融化 ,并加入适量的淡奶油与白砂糖调好口味。接着把炸好的核桃加入巧克力酱内拌匀。分成小份,装入模具中,再入冰箱冷冻1小时至凝固 。
奶油核桃包的做法和配方
奶油核桃包的做法和配方 材料:面粉 300克酵母 5克白糖 30克盐 3克牛奶 150毫升鸡蛋 1个黄油 30克核桃 50克淡奶油 100克糖粉 30克步骤:将面粉、酵母、白糖 、盐混合在一起 ,加入牛奶和鸡蛋,揉成面团,加入黄油继续揉至面团光滑有弹性。
将面粉、酵母、白糖 、盐、牛奶、鸡蛋 、黄油混合搅拌成面团,揉至光滑 ,发酵至两倍大。将核桃磨成粉末,混合淡奶油和糖粉,搅拌均匀 。将发酵好的面团取出 ,揉成球形,分成若干个小面团,擀成圆形 ,包入核桃淡奶油馅料,收口朝下放入烤盘中,进行最后的发酵。
奶油核桃包子馅的做法 材料:核桃仁 100g奶油 50g白糖 50g淀粉 适量步骤:将核桃仁磨成粉末状 ,放入碗中备用。将奶油和白糖放入另一个碗中,用手或搅拌器搅拌均匀 。将核桃粉末加入奶油糖中,搅拌均匀。适量加入淀粉 ,搅拌均匀,直到成为可以搓成球的状态。包入面团中即可 。
步骤:面粉,水,发酵粉混合发面 ,可以加一点砂糖促进发酵。花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟,放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。清油加热后放凉,和砂糖一起拌入花生核桃馅中 。如果用可以凉拌菜的油就不用加热。传统馅料用白油(猪油) ,为了健康用清油吧。我还加了一点切碎的葡萄干,为了解腻。
先和面,500克的面粉 ,250克温水,3克酵母,10克白砂糖 ,和成光滑的面团,放置温暖处发酵 。核桃洗净去皮,沥干水份 ,放入冷油冷锅内炸至香脆。巧克力隔水加热融化,并加入适量的淡奶油与白砂糖调好口味。接着把炸好的核桃加入巧克力酱内拌匀 。分成小份,装入模具中,再入冰箱冷冻1小时至凝固。
糖包子的馅心怎么制作?
制作方法:(1)将面粉和酵母放在器皿中 ,加入225可清水调制发酵面团,静置发酵30分钟带面鼓起待用。(2)将白糖和熟面粉放在器皿中,加入奶油搓板均匀即成白糖馅心 。(3)将发酵好的面团下成70克/2个的剂子 ,用擀面杖将其擀成圆形饼坯,打入10克白糖馅,将边缘折起捏成三角形即成生坯。
酵母粉加上温水溶化 ,倒进面粉里搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵二个小时。碗里加上红糖 ,当然有人会放白糖,个人还是喜欢吃红糖包子,而且红糖不会上火 ,白糖吃多了会上火的哦 。红糖里面加上一些面粉,搅拌一下。
面粉加酵母揉成光滑面团后饧发至2倍大。饧发完毕的面团揉成长条 。取大小合适的剂子。擀成皮子。皮子上放适量的红糖。包起来 。用干净的梳子刻出花纹。上锅蒸熟。出锅 。
放盐,糖包馅做法如下。先将熟花生米 、冰糖、红糖(或白糖)捣碎,尽量捣的碎一些。请点击输入图片描述 将上面的熟黑芝麻 ,捣碎的熟花生米,红糖,冰糖、白面放在小碗中 ,搅拌成馅料 。请点击输入图片描述 馅料中加少量猪油 、盐、温水、稍微搅拌一下,搅拌成有点潮潮的感觉即可包包子了。
糖包糖三角 原料:面粉500克,安琪酵母5克 ,白糖150克,熟面粉60克,奶油40克。制作方法:(1)将面粉和酵母放在器皿中 ,加入225可清水调制发酵面团,静置发酵30分钟带面鼓起待用 。(2)将白糖和熟面粉放在器皿中,加入奶油搓板均匀即成白糖馅心。
奶油核桃包子馅的做法
奶油核桃包子馅的做法 材料:核桃仁 100g奶油 50g白糖 50g淀粉 适量步骤:将核桃仁磨成粉末状 ,放入碗中备用。将奶油和白糖放入另一个碗中,用手或搅拌器搅拌均匀 。将核桃粉末加入奶油糖中,搅拌均匀。适量加入淀粉,搅拌均匀 ,直到成为可以搓成球的状态。包入面团中即可。
将核桃切碎,混合淡奶油和糖粉,搅拌均匀 。将发酵好的面团取出 ,揉几下排气,分成若干个小面团,每个小面团擀成圆形 ,放入核桃淡奶油馅料,收口捏紧。将包好馅料的小面团放在烤盘上,盖上保鲜膜 ,放在温暖处发酵30分钟左右,至面团体积变大。
将面粉、酵母 、白糖、盐、牛奶 、鸡蛋、黄油混合搅拌成面团,揉至光滑 ,发酵至两倍大 。将核桃磨成粉末,混合淡奶油和糖粉,搅拌均匀。将发酵好的面团取出,揉成球形 ,分成若干个小面团,擀成圆形,包入核桃淡奶油馅料 ,收口朝下放入烤盘中,进行最后的发酵。
步骤:面粉,水 ,发酵粉混合发面,可以加一点砂糖促进发酵 。花生仁、核桃仁 、芝麻炒熟或用烤箱烤熟,放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。清油加热后放凉 ,和砂糖一起拌入花生核桃馅中。如果用可以凉拌菜的油就不用加热 。传统馅料用白油(猪油),为了健康用清油吧。我还加了一点切碎的葡萄干,为了解腻。
巧克力隔水加热融化 ,并加入适量的淡奶油与白砂糖调好口味 。接着把炸好的核桃加入巧克力酱内拌匀。分成小份,装入模具中,再入冰箱冷冻1小时至凝固。面团发酵至原来的2倍大时,取出揉搓排气。搓成长条后 ,切成小剂子 。取一个小剂子擀成一张薄面皮,放上一块核桃馅。收口后搓圆,放在油纸上。
把馅放海鲜酱油少量的盐 ,胡椒粉,色拉油少量的,味精做包子的面必须用发面 ,用面引子,头一天晚上发,然后第二天看发了之后不要发大劲了 ,用酵母发4O分钟就发了,发了就开始做了,你用的核桃乳和面很好 ,味道能更加的好,在做完包子让他醒,饧半个小时,做出来的包子又软又大 ,非常的好吃 。
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