本文目录一览：
- 1 、鲜核桃和干核桃的区别
- 2 、新鲜带皮的核桃怎么挑选
- 3、在网上买的核桃好吗?
鲜核桃和干核桃的区别
1 、颜色的不同：将鲜核桃和干核桃放在一起从颜色上就可以非常容易的区别，哪一个是鲜核桃 ，哪一个是干核桃 。新鲜的核桃表皮是呈青绿色 ，就像平时吃的小桃子一样，但是干核桃的话 ，表皮是呈土黄色 ，甚至有一些褐色，所以从外皮的颜色上面就可以很好的进行分辨 。
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2 、新鲜核桃营养成分更丰富 ，如果相同两份核桃摆在面前 ，自然是新鲜核桃比较好，新鲜核桃口感较嫩、嚼起来脆脆的 ，干核桃口感稍差些 ，会有些涩。
3 、是有区别的，新鲜核桃的营养价值更丰富 。新鲜核桃和干核桃营养成分上的区别是氨基酸含量的多少，新鲜核桃氨基酸含量高于干核桃 ，核桃在加工成干核桃时 ，氨基酸会遭到一定程度的损伤，所以 ，新鲜核桃的营养价值稍微高于干核桃 。
4 、鲜核桃和干核桃区别颜色不同：新鲜核桃带皮为绿色 ，干核桃为土黄色，甚至有一些褐色。价格不同：新鲜核桃水分大 ，价格低 。但总体差不多关于营养价值方面 ，除新鲜核桃水分大以外，相差不大 。
新鲜带皮的核桃怎么挑选
外皮色泽自然、光滑：好的带皮核桃外皮颜色应当是自然的 ，没有过多的染色或经过化学处理的迹象。外皮光滑说明核桃成熟度高 ，生长环境良好，品质有保障 。选择时 ，避免那些表皮有斑点 、破损或者颜色过于鲜艳的产品 ，因为它们可能经过特殊处理或者存储不当 。
先看核桃的颜色，掂量下核桃的重量，还有核桃的大小。选择核桃的颜色很关键 ，颜色很好看很白的大多是添加过漂白剂的 ，重量很轻的一般是空壳，核桃很小果仁不饱满 ，建议选28克以上的核桃 ，品质有保证。
挑新鲜的核桃方法如下看外壳新鲜的核桃外表圆整，外壳薄而洁净 ，纹路均匀 ，缝合线紧密核壳的颜色越暗，说明核桃越陈放越久核壳感觉有油渍渗出表示核桃已经变质此外 ，看外壳是否有破损的现象 ，如果外壳有破损，里面的 。
闻气味 。优质的薄皮核桃闻起来有一种淡淡的果香味的。如果闻起来是刺鼻的味道 ，那就是不良商家用药水漂白过的核桃 。这种核桃吃了对我们的身体不好 ，因此大家一定要闻一闻再买，避免吃大亏 。看重量。可以拿两个大小差不多的核桃，看看哪个更重 ，重的那个核桃其果肉是饱满的 。看果仁 。
看花纹：看核桃皮上的花纹 ，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料 ，花纹越多 ，核桃吸收的养料也会越多 。嗅核桃：在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过，外观好看了 ，但是却害了消费者 。
核桃以个大圆整 ，壳薄白净，出仁率高 ，干燥 ，桃仁片张大，色泽白净 ，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主 。果仁丰满为上 ，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好 。
在网上买的核桃好吗?
在网上买核桃比较好 ，以下是买核桃注意的事项：看花纹看核桃皮上的花纹 ，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料 ，花纹越多 ，核桃吸收的养料也会越多。嗅核桃在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过，外观好看 ，但是却害了消费 ，从而危害消费者的健康 。
总结来说，虽然在网上购买食品存在一些不确定因素 ，但通过选择信誉良好的商家 、关注商品评价和物流信息等方式 ，可以有效降低购买风险 。对于像核桃这样的食品，选择直接从农户或产地购买 ，不仅能够确保食品品质 ，还能享受到更为优惠的价格，是一种值得尝试的购买方式。
好，具体看情况分析：看店铺人流量：如果一家店铺的核桃销量非常高的话 ，不说你一定会买到高质量的核桃 ，但是相对于其他没有流量的店铺来说，这家的核桃相对来说还是比较正常的 ，肯定不会给你买的那种又小又烂的核桃 。
在网上购买核桃时 ，建议选择信誉良好的电商平台，如天猫或京东 。优质核桃的价格通常在每斤25元左右 ，过于便宜的产品最好谨慎购买。在选择核桃时 ，要注意查看产品详情，包括产地、采摘日期、包装日期以及是否经过严格的质量检验等信息 。选择有良好口碑的商家 ，查看用户评价 ，可以提高购买到优质核桃的可能性 。
核桃这个东西还是实体店比较好，因为可以看到货 ，可以挑选一下 ，可以看看颜色质量等各方面，而网上购买要看运气了，因为看不到具体的东西 ，网上拍的照片并不一定与实物一样 ，照片只是广告效果，如果运气不好收到的核桃可能会不新鲜的。这个我一般会到实体超市或到本地的干果市场去买 。
高质量 。网上几块钱的青皮文玩核桃 ，都是来自核农的手中 ，是被收购后剩余的核桃，与正常市面上的一样 ，都能开出好核桃 ，质量过硬。
标签： 在街上买核桃皮肉