本文目录一览：
- 1、核桃仁剥掉薄皮吃营养会损失吗?
- 2 、核桃仁的外皮
- 3 、核桃仁上的外皮能吃吗
- 4、鲜核桃上面皮能吃吗
- 5 、鲜核桃皮有毒吗
- 6 、怎样判断核桃仁还能不能吃
核桃仁剥掉薄皮吃营养会损失吗?
每次20克。因含有较多脂肪 ，所以一次吃得太多 ，会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养 ，所以不要剥掉这层薄皮 。
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相反 ，过量摄入这些成分可能会对人体产生不良影响。而核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质 、维生素和矿物质等，对人体有很好的营养补充作用 。因此 ，剥掉二层皮 ，食用核桃仁更能发挥核桃的营养价值 。
将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养 ，所以 ，不要剥掉这层皮。
核桃要吃得适量 。核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化 。核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ，这样会损失掉一部分营养 ，所以不要剥掉这层薄皮 。应该适量 、长期、坚持服用 。
核桃仁的外皮
热水法 最简单的就是准备一碗热水或开水，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡六分钟后 ，用手轻轻一捻 ，皮即脱落。蒸煮法 把剥好的核桃仁放到蒸锅里蒸一下，道理同上 ，但是如果你想快一点吃到 ，可以像小时候吃煮蛋一样，用凉水拔一下 ，会更方便。微波炉法：没有微波炉 ，烤箱也可以 。
浸泡法：将核桃放入热水中浸泡5分钟，加入适量食用盐效果更好 ，泡好后将壳剥开 ，将表面的薄皮揭开，一撕就能去掉外皮 。
核桃仁外皮黑里面白色能吃吗 这种情况如果味道香浓无异味是可以吃的，核桃仁外面的薄皮叫内种皮 ，如果内种皮和果肉都是黑色的话 ，说明核桃已经变质了，不能再吃了。另外 ，无论内种皮是否变黑 ，只要核桃仁变黄，特别是有“哈拉 ”味 ，就一定不要吃 。 在这种情况下 ，容易被黄曲霉污染，有致癌风险 。
总而言之 ，核桃仁的外皮营养非常丰富 ，不但含有多种微量元素，而且还能起到预防一些疾病的作用 ，所以在吃核桃的时候 ，最好不要剥掉核桃仁的外皮，不要追求一时的口感好，而将丰富的营养弃之不要 ，多吃一些核桃仁的外皮 ，对高血压冠心病等人都有很好的作用。
生核桃的外皮一般是可以吃的，而且具有一定的药用价值 。生核桃的外皮当中还有人体所需要的多种微量元素能够达到止咳化痰的效果 ，也能够达到顺气补血和缓解疲劳的作用 ，同时对于头发脱落也能够起到辅助调理 。但是需要在医生的指导下合理使用，不能够盲目的使用 ，同时还需要密切观察调理的情况。
核桃内皮能止血 核桃内皮有一定的收敛功效 ，具有出色的止血作用，大家在受伤出血以后可以把核桃内皮放在锅中煎黄 ，然后研成粉末 ，直接撒在受伤的伤口上，就能很快止血 。
核桃仁上的外皮能吃吗
1 、可以 。核桃仁的表面包裹着一层皮 ，其口感可能有些苦涩 ，没有核桃肉那么甘甜，但是其实也有一定的营养成分在的。如果实在是觉得这个口感不好，去除以后也是可以吃的 ，没有什么太大的影响 ，因为两者都是属于果实的一部分，不存在去了皮肉就不可以吃了 。核桃内表皮发黑能吃吗 看情况 。
2 、新鲜核桃膜衣能吃。新鲜核桃膜衣在食用时会带有一点苦涩感 ，并不会对身体造成危害 ，若不能接受这个味道可以将皮去掉后食用。核桃仁放在热水里面浸泡几分钟后，用手轻轻捻一下 ，即可轻松的把核桃皮去除 。核桃衣 ，也就是核桃分心木，是在两瓣核桃仁之间夹着的一片薄薄的木质隔膜 。
3、核桃上的膜不该剥掉。核桃仁的那层膜也是有营养的 ，也含有锌、锰等微量元素 ，一起吃会更有益于健康，不过核桃仁的那层膜一般会有苦涩感 ，很多人可能接受不了 ，剥掉后口感会更佳 。
鲜核桃上面皮能吃吗
1 、核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味 ，如果嫌苦 ，可以去掉 。去衣的方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔 ，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐 ，效果更好 。
2 、鲜核桃，又称青皮核桃 ，顾名思义是未经过干燥过程的核桃 ，通常指7月份结的核桃，去皮后的鲜核桃仁可以直接食用 ，也可用于烹饪 。鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃 ，这说明干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照 、通风等因素影响 ，极大地加速了养分的流失。
3 、新鲜核桃膜衣能吃 。新鲜核桃膜衣在食用时会带有一点苦涩感 ，并不会对身体造成危害，若不能接受这个味道可以将皮去掉后食用 。核桃仁放在热水里面浸泡几分钟后，用手轻轻捻一下 ，即可轻松的把核桃皮去除。核桃：是胡桃科胡桃属植物 。与扁桃、腰果 、榛子并称为世界著名的四大干果 。
鲜核桃皮有毒吗
1 、可以吃的。新鲜核桃膜衣在食用时会带有一点苦涩感 ，并不会对身体造成危害，若不能接受这个味道可以将皮去掉后食用。核桃仁放在热水里面浸泡几分钟后 ，用手轻轻的捻一下 ，就可以轻松的把核桃皮去除 。新鲜核桃膜衣能吃吗 核桃皮含有丰富的营养，去皮后的核桃仁其营养价值会有所降低 。
2、新鲜核桃外面的青色表皮是有毒的 ，内含生物碱 ，误食核桃皮超过一定量会发生碱性中毒的现象。有些皮肤敏感的人，肌肤接触到了核桃皮也有可能发生过敏反应 。并且 ，核桃皮的汁液有染色的效果 ，皮肤接触后那一块肌肤会变得黑黄 。
3 、无毒的可以吃，我也刚看了新闻 ，但中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用 ，皮颜色越淡功效越强，一般吃就剥了最好，放在开水里烫10分钟就很容易剥了。 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 35 9 564500161 采纳率：20% 擅长： 暂未定制 其他回答 没有毒 ，新鲜的核桃仁表皮都有点苦 ，剥去只是让核桃仁好吃些 。
4 、综上所述，青核桃外层的绿皮并非有毒 ，只是带有涩味和染色效果 。食用时只需去除绿皮即可。同时 ，了解青核桃皮的特性和用途，有助于在日常生活中更好地利用这一天然资源 。
怎样判断核桃仁还能不能吃
1、怎样判断核桃仁还能不能吃 不能吃：核桃在打开外壳后可以看到仁的外皮上长有部分毛壮或粉状物 ，这样的核桃 ，即使仁没有变质也不应该食用 。因为真菌生长过程中，会产生黄曲霉素等多种有毒物质 ，这些毒素对健康危害很大。
2 、怎样判断核桃已不能吃判断核桃能不能吃 ，先把壳打开，看到仁皮表面发黑长虫或者发霉生毛带有粉状物 ，这样的核桃就是不能吃的 。如果核桃仁掰开是干脆 ，断面发白，干净且不油，那这样的核桃就是能吃的 。
3 、核桃仁衣的颜色以黄色中略微发白为佳 ，暗黄或褐黄色亦可 ，如果颜色呈黑褐色就不新鲜和不能吃了。核桃仁的颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深 ，说明桃核存放得越久。拿几个核桃仁放鼻子底下闻一闻 。陈果、坏果有明显的哈喇味 。如果把核桃敲开闻 ，哈喇味更明显。
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