本文目录一览：
- 1 、吃核桃有什么好处?
- 2 、核桃吃起来为什么会涩和有点小苦
- 3、吃核桃对身体有哪些好处?
吃核桃有什么好处?
1 、核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分 ，常食核桃有益于大脑的营养补充 ，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形 ”的补脑作用 。美容养颜能营养肌肤 ，使人白嫩 ，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃 。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂 ，能延缓记忆力衰退。
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2 、婴儿可以吃核桃 ，这个没有什么问题 。核桃中含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素 。促进脑神经发育 ，益智核桃中含有大量磷脂 ，对脑神经有良好的保健和促进发展的作用。婴儿多吃核桃能够开发智力，促进发展 。
3 、核桃是营养价值比较高的食物，尤其对大脑和智力的发育好处多多 ，很多经常用脑的人都喜欢吃核桃来补脑 。小婴儿在大脑发育的重要阶段适当地吃一些核桃是有利于脑部成长的。核桃粉若宝宝月龄还比较小 ，刚刚开始吃辅食，牙齿也还没有长出来 ，这时不适合直接给宝宝吃核桃 。
核桃吃起来为什么会涩和有点小苦
病情分析： 这个有的核桃皮是会有这个涩的情况的 ，所以一般新鲜的核桃很多都是把这个皮剥掉的 。 指导意见： 不香的核桃，有的是没有成熟的 ，所以这样 ，这个一般可以炒一下，这样会香酥很多的。
核桃仁外皮发苦 包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的 ，因为营养价值高一般都会直接吃掉 ，所以感觉到发苦，这种是可以吃的。核桃仁霉变发苦 如果核桃出现发霉腐烂的现象 ，霉变后可能产生毒素 ，这也会导致核桃仁发苦 。
核桃有苦涩的味道 来自于核桃仁的表皮 “罪魁祸首 ”是单宁 单宁给人的味觉是又干又涩，在吃核桃过程中，舌头中部和口腔前部味觉最为灵敏 ，是最能体会单宁特有的涩感 ，而核桃则是单宁含量高的食物了 。
因为核桃仁表皮富含多种酚类和黄酮类植物化学物，因此带有苦涩味 ，这些成分没有毒 ，完全可以放心食用。一般来说，涩味越浓 ，通常抗氧化能力越强 。这些抗氧化物质可以通过清除自由基来抑制体内的脂肪氧化反应 。此外 ，大脑组织对氧化损伤十分敏感，摄入充足的抗氧化物质是必要的。
其实吃核桃的时候会有涩涩的味道 ，是因为核桃仁的皮 ，所以才产生这种味道 。可以将核桃仁放到清水里面浸泡4个小时以上，在浸泡的过程中要看水的颜色 ，因为水慢慢变深的时候就可以继续换清水 ，在反复浸泡几次之后，核桃仁的外衣苦涩也会被去掉 。
吃核桃对身体有哪些好处?
1 、助力大脑成长核桃富含亚麻酸，这可是大脑的守护神。它能促进脑细胞生长和发育 ，助力小孩智力发展 。让宝贝聪明伶俐 ，核桃功不可没 。改善食欲核桃中的微量元素锌，能促进小孩的食欲和生长发育。让宝宝吃饭不再挑食 ，身体更健康 。
2、核桃是常见的坚果美食之一 ，平时每天给孩子吃一两颗核桃，对身体好 。100克核桃中 ，大约含有12毫克的锌 ，核桃属于含锌量较高的食物。有补锌需求的人群，可以在日常生活中适量食用核桃 ，具有一定的补锌效果。含锌量较高100克核桃中 ，大约含有12毫克的锌，核桃属于含锌量较高的食物 。
3 、核桃中含有的维生素E对孕妇身体有一定的帮助 ，特别是孕早期的时候 ，能够起到一定的预防流产的功效 。促进胎儿脑部发育核桃里面含有亚油酸，它是合成DHA的必备物质，而DHA的存在对大脑有很大的好处。多吃核桃能够促进胎儿大脑的发育 ，也能够完善胎儿的神经系统 。
4 、核桃中含有蛋白质、氨基酸 ，孕妇吃了补充身体所需的蛋白质和能量，增强孕期抵抗力 。预防微量元素缺乏核桃中含有钙、铁 、锌等微量元素 ，可以预防孕期微量元素缺乏 ，促进宝宝发育。促进胎儿脑神经发育核桃中含有DHA，对胎儿脑神经发育有促进作用 ，核桃中含有磷脂 、不饱和脂肪酸对胎儿发育有好处 。
标签： 核桃多酚类物质含量