本文目录一览：
- 1、脆皮焦糖核桃的家常做法怎么做好吃
- 2 、怎么做糖核桃仁
脆皮焦糖核桃的家常做法怎么做好吃
1 、核桃糖的做法 用微波炉烘干洗过的核桃（2分钟 ，反复4次左右）。把面粉炒至焦黄色 ，盛出来 。把糖到入锅中，加入少许水 ，直到把水差不多炒干（只剩糖） 。把核桃到进去翻炒。炒好之后把核桃盛在面粉里 ，搅拌均匀 。完成 。
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2、微波加热：微波加热是一种快速简便的烹饪方法，适合忙碌时的快速制作。微波加热的焦糖核桃卷可能会有一些不同于传统烘焙的口感变化 。由于微波炉的工作原理是通过激发水分子的振动来产生热量 ，因此焦糖和核桃的加热可能不够均匀 ，容易出现局部过热或未加热的情况 。
3 、做法：准备好老冰糖和核桃仁。生的核桃仁摆入平盘摊开，放入微波炉里高火烘30秒，翻面后再高火10秒 ，基本就熟透了 ，放在一边晾凉变脆。另一边将大块冰糖敲碎成小块，倒入无油的平底锅中 。小提示：（1）用冰糖炒的糖色 ，口感比用白砂糖熬制的更脆 ，室温下也不会融化 。
怎么做糖核桃仁
1 、主料 核桃 颗 辅料 油勺 糖勺 糖炒核桃仁的做法 1 第一步敲核桃仁一盘，水冲一下捞到烤盘平摊开。温度180 ，考5分钟 。取出凉着备用 。2 锅里放油 ，不用太多，我放了2勺。油控制在4成热以下 ，千万不敢太热 ，否则糖一放进去就变红了 。正常糖放进油里依然是白色的 。
2、制作过程 预热：将烤箱预热至180°C，为接下来的烘焙做好准备。 清洗：用清水冲洗核桃仁 ，去除表面的灰尘和杂质 。接着 ，用厨房纸巾擦干水分，确保核桃仁表面干燥 。 红糖液制备：将红糖和水按照1：1的比例放入锅中，小火加热至红糖完全溶解 ，形成红糖液。注意要不断搅拌 ，防止糖液粘锅 。
3 、工具/材料 核桃 、糖、盐 01 生核桃在开水中浸泡3分钟 。02 捞出，刮去内侧苦涩核桃衣。03 放入锅中 ，小火慢炒出香 ，取出。04 锅中倒入水、糖，小火慢煮 。05 煮至糖浆粘稠 ，加入少许盐 。06 糖浆冒小泡后倒入核桃。07 翻炒至均匀裹上白霜 。
4 、不用炒一下 ，不香 。主料；小麦粉500g 辅料；红糖50g，核桃40g ，酵母适量 ，步骤；准备：核桃仁.核桃仁用锅稍微炒一下，尽量搓去 、吹去核桃皮 ，放案板 ，用擀面杖压碎、用刀切碎。准备：红糖.把核桃仁碎和红糖放一起.拌匀，成核桃红糖馅 。小麦粉用酵母兑温水和好，醒发 。
5 、将烤好的核桃倒入锅中（我入了熟核桃仁130克）。1用木铲不断搅拌 ，直至核桃仁完全被糖浆裹住并糖结晶 。1再继续搅拌直至糖焦化变成褐色 。1将焦化的核桃倒在金盘上摊开。1不烫手时就可以将其掰开 ，放入密封的罐中保存 。1焦糖核桃仁可以直接吃，也可以用来做焦糖核桃面包 。
标签： 白砂糖核桃