大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于核桃营养功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍核桃营养功效的解答，让我们一起看看吧。
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核桃有什么用途？
核桃的用途是补充大脑营养价值 。
核桃属坚果类食物 ，其形类似人类大脑结构 ，其果实富含不饱和脂肪酸，是补充人体大脑营养的佳品 。同时常食核桃还可帮助人体消化吸收功能 ，增加心脏功能的恢复作用。
核桃仁的功效与作用是什么？
核桃仁的功效与作用是什么？
核桃仁具有补肾、温肺 、润肠等功效 ，主治腰膝酸软 、阳痿遗精、虚寒喘嗽、大便秘结等症。中医认为，核桃仁可用于治疗肾阳不足所致的腰膝酸软 、阳痿遗精 、虚寒喘嗽等 ，现还可用于皮炎湿疹、白发 、脱发等 。
核桃仁是胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子 ，其味甘，药性温 ，可入肾 、肺、大肠经 。核桃仁主要含有亚油酸 、油酸 、亚麻酸等不饱和脂肪酸以及蛋白质、氨基酸和多糖等 ，其富含的核桃蛋白是一种优质的植物蛋白，含有 18种氨基酸 ，且有人体所需的8种必需氨基酸。据现代研究显示 ，核桃仁除了含有丰富的脂质和蛋白质以外，还含有多种具有生理活性的多酚类物质，它们具有积极的抗氧化活性 、抗诱变性和抗癌活性 ，因此核桃仁具有延缓衰老 、提高具体免疫力、改善记忆 、健脑益智 、抗氧化、抗肿瘤等作用 ，还可增强黑色素细胞功能 。
本内容由承德医学院附属医院 中医内科 副主任医师 刘玉兰审核
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吃核桃对身体有哪些好处呢 ，是否有禁忌 ，可以告诉小jun吗？
核桃又名胡桃、姜，为什么叫核桃呢？因为他外有层厚厚的青皮紧紧包着核仁 ，其形似桃 ，故称核桃 。核桃树高丈许，三月会开出粟花一样的花朵。核桃熟时 ，沤烂皮肉 ，人多以为榉柳而接其实也 。
核桃果又有“万岁子 ” 、“长寿果 ”的美称，他营养极其丰富 ，带有多种的铁 、蛋白质、脂肪 、矿物质和维生素 ，多吃可以防止细胞老化，加强身体免疫力，让大脑清醒且增强记忆力 ，适合老人食用 ，核桃肉能让老人血脉通润，骨肉细腻 ，补气养血 ，益命门，利三焦 。给孩童食用 ，能利大脑 ，通小便，止咳化痰。
核桃香脆可口 ，细而不腻的核仁令人回味无穷 ，特别是炒好的熟核桃皮香肉脆，让人爱不释口 。不过要提醒大家的是 ，炒熟的核桃虽然鲜美 ，但一部分营养已被破坏，建议生吃核桃仁比较好，而且是核桃时不可以喝水 ，会对身体出现伤害 ，吃多还容易上火 。
下面我给你们介绍一个美食“核仁小酥饼”，松松软软 ，入口即化。出炉的小脆饼色泽金黄 ，这种甜饼因为放了鸡蛋和熟核桃，既有蛋香又有核桃味 ，加上牛奶 ，吃着让人回味无穷 。
吃核桃的好处
1 、改善消化系统：核桃中还有大量的脂肪酸，纤维素 ，多种维生素 ，胡萝卜素和抗氧化物，核桃中含还有胆固醇 ，这些都很容易被人体吸收 ，所以核桃在一定程度上可以起到改善消化系统的作用 。
2、促进血液循环：核桃里面含有丰富的抗氧化成分，所以可以促进血管内的脂肪分解，从而可以加快体内毒素的排出 ，核桃还可以预防动脉血管的硬化 ，在一定的程度上还可以缓解高血压，高血脂 ，脑出血 ，心脑血管疾病等。
3 、对控制体重有益：核桃中含有丰富的膳食纤维，所以可以帮助我们来控制我们的体重。我们在食用核桃之后 ，就可以增加我们的饱腹感 ，这样就可以减少食用其他的食物 。
4 、减少患抑郁症的几率：在现在社会生活的人们压力越来越大，患上抑郁症的几率也越来越高 ，核桃仁中含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸 ，ω-3可以有效的减少患上抑郁症的几率，所以人们在日常生活中可以多吃一些核桃 。
5、保护皮肤：对于每一个女性来说 ，都想保护好自己的皮肤 ，在保护皮肤的过程中老想着使用化护肤品，其实经常吃核桃也可以保护我们的皮肤。核桃中含有角鲨烯和脂肪酸以及维生素e，维生素e具有很好的抗氧化作用 ，所以可以有效地保护我们的皮肤 。
吃核桃的禁忌：
1 、不要剥掉核桃的皮我们都知道核桃仁有一层深色的外皮 ，这个外皮在吃的时候口感不是很好，不过它所含的营养比较丰富 ，如果在吃核桃的时候去掉的话 ，就会损失很多的营养成分，所以我们在吃核桃的时候最好不要去掉核桃仁的外皮 。
2 、食用核桃要控制量建议大家每天每人食用坚果的量 ，最好控制在25到35克左右。也就是说每天每人吃两颗左右的核桃就可以了 ，因为核桃中含有脂肪，如果我们食用过量的话 ，是很容易出现肥胖的 。
核桃 ，清代名医张锡纯说:核桃为滋补肝肾、强健筋骨之要药 。其性又能消坚开瘀，治心腹疼痛 、砂淋 、石淋杜塞作疼、肾败不能漉水、小便不利……
但核桃含油质 ，多食会引起血脂增高 ，因此，每天食用3个左右为个宜。
吃小核桃营养好还是吃大核桃营养好？
大核桃也称胡桃 、羌桃，小核桃即山核桃 ，二者同属胡桃目 ，因独特的口感风味和高营养价值受到人们的喜爱 。除作为健康零食食用，也可以作为烹调辅料与主食 、大豆及杂粮类搭配食用 。
以干燥后的大核桃和小核桃进行比较 ，大核桃中每100克可食部分含有5.2克水分 ，14.9克蛋白质，58.8克脂肪 ，19.1克碳水化合物 ，9.5克膳食纤维，共计提供能量627千卡。
相同重量的小核桃中水分较少 ，为2.2克 ，能提供18.0克蛋白质，50.4克脂肪及26.2克碳水化合物 ，7.4克膳食纤维 ，可提供601千卡能量 。
二者相比，小核桃中脂肪含量较低，蛋白质和碳水化合物含量较高 。二者均含有丰富的维生素和矿物质 ，包括胡萝卜素、B族维生素 、维生素E 、钙、磷 、钾 、钠等。尤其是大、小核桃中维生素E含量分别高达43.21毫克和65.55毫克 ，能发挥良好的抗氧化作用。二者相比，所含维生素和矿物质种类大致相同 ，大核桃中维生素B2 、钾 、硒含量较丰富 ，小核桃中胡萝卜素、维生素B1 、钙 、铁等含量较大核桃高 。
不论大核桃还是小核桃，脂肪含量均较高 ，过量食用易导致能量摄入过量 。《中国居民膳食指南（2016）》中推荐平均每周食用坚果50-70克 ，即每天10克左右，相当于大/小核桃2-3个 ，建议大小核桃轮换食用 ，既能变换口味还能促进营养平衡。如果过量食用，应减少其余食物来源的能量摄入 ，保证一天中能量摄入总量不过量 。同时推荐食用原味坚果 ，减少添加糖的摄入 。
马博士健康团何海蓉硕士
到此，以上就是小编对于核桃营养功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于核桃营养功效的4点解答对大家有用。
