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蔬菜的种类有哪些?
1、蔬菜按照产品器官可以分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类。根菜类有胡萝卜、甜菜和大头菜等。茎菜类有竹笋、榨菜、甘蓝、莲藕、芋头和蘑菇等。叶菜类包括青菜、大白菜、莴苣、包菜和韭菜等。花菜类有花菜、菜苔、芥蓝和花椰菜等。果菜类则包括茄子、番茄、菜豆类和瓜类等。
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2、根菜类 - 肉质根萝卜类：胡萝卜、白萝卜、芜菁、根甜菜等。- 块根薯类：红薯、山薯、怀山、牛蒡、粉葛等。 茎菜类 - 地下茎类：马铃薯、生姜、莲藕、芋头、百合等。- 地上茎类：莴笋、竹笋、介兰头、洋葱、榨菜等。 叶菜类 - 结球叶菜：包心白、天津青、京包菜、椰菜等。
3、根茎类 包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。瓜类与茄果类 包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
4、蔬菜种类有：绿叶蔬菜，豆类蔬菜，菇类蔬菜，瓜类蔬菜，根茎蔬菜。绿叶蔬菜 绿叶蔬菜指的是以叶片为食的蔬菜，主要包括菠菜、木耳菜、白菜、包菜、橄榄、芥菜、油菜、芹菜、生菜、娃娃菜、空心菜、香菜、龙须菜、鸡毛菜、蒜苗、茼蒿等蔬菜。
5、蔬菜的分类方法有多种，包括农业生物学分类法、植物学分类法以及食用器官分类法等。 按照农业生物学分类法，蔬菜大致可以分为十三大类：（1）白菜类：包含大白菜、小白菜、芥菜等。（2）甘蓝类：包括甘蓝、花椰菜、青花菜等。（3）根菜类：有萝卜、胡萝卜等。
6、大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、上海青、韭菜、油麦菜、生姜、香菜、红薯、生姜、鸭蛋、大白菜、西芹、南瓜、冬瓜。 葫芦、紫包菜、小白菜、玉米粒、猪血、海带结、水笋、黄牙菜、去皮山药玉米棒、黄瓜、辣椒、豆条、千张、花菜、糯玉米。
浙江内有什么有名的农产品
1、以下是一些浙江的农特产：水果类 云和雪梨：产自浙江省丽水市云和县，素有“中华名果”的美誉。近年来，当地与浙江大学合作设立雪梨产业联合研究中心，开展精深加工产品研发，还举办包山梨花节、云和雪梨开采节、梨王争霸赛等丰富多彩的雪梨文化活动。杨梅：是浙江最具特色的水果之一。
2、农作物产品 浙江的农业发达，盛产多种农作物。如水稻、小麦、棉花、茶叶等是浙江的主要农产品。其中，龙井茶是浙江的名优特产，是中国十大名茶之一，以其独特的香气和口感闻名于世。 海鲜与水产品 浙江拥有漫长的海岸线，丰富的海洋资源使得海鲜和水产品成为浙江的重要物产。
3、南湖菱：因地处南湖得名，是国家地理标志保护产品，皮色翠绿，两端圆滑，皮薄肉嫩，汁多甜脆，是菱中珍品。可生吃、熟吃，还可制糕点、酿酒等，且以南湖菱为材料的工艺品也颇具特色。槜李：原产于浙江嘉兴、桐乡等地，是全国农产品地理标志产品。
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