本文目录一览：
- 1、如果羊肉有了老油味怎么处理能没味?
- 2 、炖菜什么时候加凉水什么时候加热水
- 3 、核桃夏天怎么保存?
- 4、常吃油炸食物有什么好处吗?
- 5 、有些油放久了会有一股哈啦味道,是坏了吗,还能吃么?
- 6 、早上空腹吃了几根油条,吃了个核桃,又喝了杯柠檬水,肚子疼的受不了是...
如果羊肉有了老油味怎么处理能没味?
1、提前将羊肉放在冷水中浸泡2-3天，然后每天换水2次左右 ，让羊肉中的肌浆蛋白中的氨类物质浸出 ，这样可以有效的减少羊肉中的膻味。2 萝卜去膻味 在萝卜表面戳一些小洞，与羊肉一起炖煮 ，然后加入适量的葱 、姜 、酒等佐料 。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
2、对于这种情况 ，不能光靠油炸后处理净化，需要在油炸过程放几片姜或是大蒜进去 ，这样就能大大降低腥臊异味 。如果不希望姜的味道进入到油炸食物里 ，则可以在油炸食物起锅后，再往油锅里放姜片 ，慢火烧半分钟左右 ，然后停火静置。
3 、- 对于带有强烈腥味的食物，如鱼 、羊肉等 ，油炸时可放入几片姜或大蒜 ，这能有效减少腥味的产生 。如果不想让姜的味道进入食物，可以在油炸结束后再放入姜片，慢火煮半分钟 ，再静置 。- 油炸后 ，油中可能残留许多微小的食物残渣，这些残渣是焦糊味的主要来源。
4、使用羊肉去煮汤的话 ，味道是非常不错的 ，但是有很多朋友在对羊肉的膻味处理不当的时候，就会容易导致对口感和味道的影响 。羊肉中含有的蛋白质也是非常丰富的 ，同时对身体还会有一定的滋补效果 ，所以偶尔炖煮一些羊肉汤来饮用，对身体也是非常不错的 。
5 、羊肉前期处理 首先 ，准备剔骨刀 、液化气、喷火枪、粗绳等工具。将羊子悬挂起来 ，用喷火枪烧去羊皮，注意不要烧得太老 。接着 ，从羊子背部中间切开 ，一边一边地剔肉，先剔除脖子，再从背部下到后腿 ，前腿最后处理 。剔下的肉用钢丝球清洗 ，羊肉多剔几样就好剔得很好了。
6 、采用清泡法，一是降低锅底温度 ， 不要使汤料过于沸腾 ： 二是最简单易行的方法 ， 用勺搅打消泡， 或将泡舀走 。在汤料中加入适量的酸或钙镁盐类( 即消泡剂 ) ，使汤料清泡 。 注意 ， 使用消泡剂一般为汤料的干分之一，过多反而会使汤料起泡。
炖菜什么时候加凉水什么时候加热水
若汤不够 ，只能加热水或开水 ，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水 ，易使肉表面收缩变紧 ，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。 黄豆炖猪蹄 材料： 猪蹄350g 切块 、黄豆80-100g、枸杞少许 、红枣少许 、姜切片少许、葱花 工具：瓦锅 过程： 1 往瓦锅注入清水 ，加入猪脚 、黄豆 、枸杞、红枣 、姜 。
炖菜煲汤更不要中途加冷水 。做炖菜 ，特别是肉类的炖菜时，一开始就要加足水。若是在炖的过程中突然加入冷水 ，汤水的温度会骤然会发生变化 ，会使肉类表面突然收缩，致使肉中的腥膻气味不易挥发 ，配料不易入味 ，菜肴的鲜味也会大大减退 。
要使用热水，不要加冷水 。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固 ，防止肉中氨基酸外浸 ，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味 ，然后盖盖 ，改用微火，起到焖的作用。烧煮过程中，盐要放得迟 ，水要一次加足 。如果发现水少 ，应加开水 。
在炖煮过程中，一旦大火将水烧开后 ，应转为小火慢炖。耐心加热 ，避免急火炖煮导致肉变柴 。确保水能完全覆盖肉面，且一开始就加入足够的水 。加水时 ，只可加入热水 ，避免加入凉水，以免造成肉质的紧缩。关于用盐 ，最好在炖煮即将完成时再加 ，过早加盐会导致肉内水分流失，使得肉紧实不易烂 。
核桃夏天怎么保存?
1 、冷藏保存：在夏天 ，将核桃放入保鲜袋中 ，确保封口严密，然后将其放入冰箱的冷藏室 。这样保存的核桃通常可以保持新鲜2到4个月，在此期间不会出现明显的变质。 密封保存：除了冷藏 ，还可以将核桃放入可以密封的袋子或罐子中 ，确保完全封闭，以防止核桃与空气和水分接触。
2、干藏核桃仁 。核桃仁怎么保存不会坏 ，4个方法可延长核桃仁保质期 。将脱去青皮的核桃仁放在干燥的通风处晾干 ，待核桃的表皮和核桃仁不易分离，色彩一致的时候 ，就可以取出来储藏。然后放入麻布袋中或者沙袋中 ，保持里面的清洁 。然后放在通风透气的地方，较好保证不被压坏的条件下即可 。
3 、冷藏保存 夏天可以将核桃放入保鲜袋内 ，密封好袋口后 ，把核桃放入冰箱冷藏室保存，一般可以将核桃保存2～4个月 ，核桃短期内不会出现变质的现象 密封保存 此外也可以将核桃放入可密封的袋子或罐子内 ，再将袋子或罐子密封，让核桃与外界的空气 、水分完全隔绝，也可以将核桃保存2个月左右。
常吃油炸食物有什么好处吗?
1、吃油炸食品一般没有好处 ，因为油炸食品热量较高 ，脂肪也较高 。油炸食品是一种传统的食品，比如炸麻花、炸春卷 、炸丸子 、油条、油饼等 ，其中还有较高的热量 ，食用后比较易产生饱腹感，不易消化 ，容易引起便秘 ，并且油炸的食物中脂溶性维生素在油中氧化会导致营养价值降低，甚至丧失 。
2 、长期摄入过多油炸食品 ，不仅可能增加上火和皮肤问题的风险 ，还可能对消化系统造成负担，引起胃肠道不适。此外 ，油炸过程中产生的有害物质 ，如多环芳烃 、丙烯酰胺等，与癌症等多种健康问题有关 。油炸食品中的油脂在高温下会发生氧化，产生一些自由基 ，这些自由基可能对细胞造成损伤 ，增加患癌风险 。
3、导致肥胖。油炸食品，不管是洋快餐 ，还是咱们中国的老传统油条 、油饼都是高脂肪食物 。闻在鼻里香 ，吃在嘴里爽，可装进肚子后 ，高脂肪不利于消化 ，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖 。为了您的苗条身子 ，还是少吃为好。而且肥胖也会带来许多健康问题 ，如高血压 、心脑血管疾病等。产生有毒有害物质 。
4、好处：因为它高脂肪 、高能量，能让干活的时候不那么快饥饿 。让食物味道香酥可口。口感好 ，能够满足消费者的饮食需求 。危害：1 脂肪含量高 ，热量高，容易导致肥胖；2 高温油炸会产生致癌物丙烯酰胺；3 高温油炸会导致大量维生素损失 。
有些油放久了会有一股哈啦味道,是坏了吗,还能吃么?
1 、猪油放久了有哈喇味，那是因为猪油变质了 ，变质的猪油是会发出些哈喇味 ，甚至是其他的味道都有可能是变质了。而变质是因为是保管中温度过高，保管时间过长 ，含水量过多造成的 。猪油有哈喇味能吃吗？这个要看变质的具体情况 ，如果只是轻微的，可以采取一些措施去掉哈喇味 ，还是可以吃的 。
2、去除食用油哈喇味可以加碱水。如果油中含有5%的游离脂肪酸(用舌头尝有涩辣感) ，使用的碱水(烧碱)浓度应为15%，碱水的重量应约为油量的5% 。加碱水的目的是中和游离脂肪酸 ，形成肥皂 ，再利用肥皂的吸附作用，除去其他杂质 。
3 、有可能是你家购买的这个油有问题 ，所以导致它的这个味道比较大 ，这种情况的话，我建议你还是确定一下购买的这个油是否可以使用。
早上空腹吃了几根油条,吃了个核桃,又喝了杯柠檬水,肚子疼的受不了是...
1 、不好 。早晨起来空腹一杯白开水是最好的，因为我们是睡了一宿 。喝一杯白开水有助于清肠和美容的作用。然后再吃早餐 ，一杯豆浆或者牛奶了 ，或者是油条了，稀粥米包子之类的 ，这样对身体是最好的。白开水对人的身体是最健康的 。
2、空腹喝柠檬水会带来美妙的东西：它会启动你的新陈代谢 ，让胃部更好消化，净化身体以吸收食物中的营养 。 建议用温水 ，因为这会增加代谢率。 如果你不喜欢柠檬汁的酸味 ，可以在饮品中加入一茶匙有机蜂蜜 。 早晨吃鸡蛋 鸡蛋是帮助新陈代谢运作的最佳食物 。
3、导致肥胖。油炸食品，不管是洋快餐 ，还是咱们中国的老传统油条 、油饼都是高脂肪食物 。闻在鼻里香 ，吃在嘴里爽，可装进肚子后 ，高脂肪不利于消化 ，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖 。为了您的苗条身子，还是少吃为好。而且肥胖也会带来许多健康问题 ，如高血压 、心脑血管疾病等 。产生有毒有害物质 。
标签： 核桃时间长了有股老油味能吃吗