本文目录一览：
- 1、在家怎么制作牛轧糖
- 2 、好吃的有营养零食推荐有哪些
- 3 、怎样做红枣核桃糕
- 4、什么月饼好吃又实惠
- 5 、怎么用核桃,花生,黑芝麻等制作油酥夹心烧饼
- 6 、怎么把牛扎糖做好
在家怎么制作牛轧糖
1、把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓 ，黑芝麻 ，奶粉，棉花糖都称重备用 ，不粘锅里放入黄油融化 ，倒入棉花糖小火慢慢融化，中间用铲子翻拌，使之变软。
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2、首先往锅中加入两块黄油开小火熬至融化 。小贴士：如果大家家中没有黄油 ，也可以选用猪油也是可以的 。然后往锅中加入十块左右的棉花糖并加入适量的奶粉搅拌均匀。小贴士：在搅拌的过程当中 ，必须开小火 。接着往锅中加入我们喜欢吃的饼干碎 、黑芝麻和花生米等材料 。
3 、熬制牛轧糖：继续用中小火加热混合物，期间要不断搅拌以防止糊底。如果使用玉米糖浆或蜂蜜 ，这时候加入。熬制的时间大约为30-40分钟 ，牛轧糖会逐渐变浓稠，颜色也会变深 。加入坚果：当牛轧糖熬至接近完成时 ，加入烤香并切碎的坚果 ，搅拌均匀 。
4、倒盘冷却：准备一个铺有烘焙纸的烤盘，将煮好的牛轧糖倒入烤盘中 ，用湿手或湿铲子压平 ，厚度大约1-2厘米。冷却定型：将烤盘放置在室温下冷却，或者放入冰箱中加速冷却定型 。切块：冷却后 ，将牛轧糖从烤盘中取出 ，去掉烘焙纸，用刀切成喜欢的大小和形状 。
5 、在熬制牛轧糖的过程中，火候控制非常关键 ，火太大容易糊 ，火太小则需要更长时间熬制。搅拌要均匀，防止糖分结晶 。牛轧糖的口味可以通过调整糖和坚果的比例来调整 ，也可以尝试添加其他食材 ，如果干 、巧克力碎片等 。制作过程中要小心烫伤，特别是在倒糖浆和搅拌时。
好吃的有营养零食推荐有哪些
1、这是闺蜜推荐的代餐粥 ，南京农业大学研制的 ，一小包虽然仅有35克，但是集齐了紫薯 、燕麦 、葛根、红豆 、红枣 、枸杞、蔓越莓 、黑加仑 、藕粉、芝麻等10多种天然食材 ，营养非常均衡 ，当作日常代餐，只需加入开水简单搅一搅 ，美味即得 ，特别适合平时工作、学习繁忙和减肥人士 。
2 、爆米花，爆米花是一种古已有之的膨化食品，也一直是休闲娱乐时的主要零食之一 ，更是电影院“官配”休闲零食 。常见的爆米花是用玉米 、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的膨化食品 ，松脆可口 、味道较甜，是深受孩子们喜爱的零食。不过爆米花易受潮 ，不易保存太久 ，要趁新鲜吃才好吃 。
3 、烤鹰嘴豆：鹰嘴豆是蛋白质和纤维的良好来源，烤制后口感酥脆 ，可以作为零食食用 。酸奶或希腊酸奶：富含蛋白质和益生菌 ，有助于消化健康。可以选择低糖或无糖的版本，以减少额外的糖分摄入。蔬菜片：如甜菜片、胡萝卜片或甘薯片 ，可以自制或购买无油版本 ，这些蔬菜片富含维生素和矿物质 。
4 、坚果类：坚果是营养丰富的零食选择，含有健康的脂肪 、蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质 。例如 ，杏仁 、核桃 、巴西坚果、腰果和开心果都是很好的选择。可以选择无盐或低盐的版本 ，以避免过多的钠摄入 。干果类：干果如葡萄干 、无花果 、枣和杏干等，富含纤维和抗氧化物，但要注意选择无添加糖或低糖的产品 。
5、繁忙的家务劳动后 ，美味的零食及时为身体补充能量 ，营养充沛，身体好！ 不过零食的选择可是大有智慧 ，远离那些高油、高盐 、高糖会让你发胖的不健康零食 ，多吃些健康营养美味的零食，为身体补充营养的同时还不发胖。
怎样做红枣核桃糕
首先 ，我们需要准备好一些红枣 ，核桃以及红糖，我们可以先将红枣的核去掉 ，然后将核桃剥出核桃仁 ，可以用小刀切成小块 。准备好了这些之后，我们就可以拿出适当的鸡蛋 ，将鸡蛋打发 ，等到鸡蛋有了泡沫之后，我们就可以加入我之前捏好的红糖，将他们充分的糅合在一起 。
主料：大枣280克 、熟核桃仁碎190-230克。辅料：木薯淀粉35克、麦芽糖200克 、水60克 、黄油35克 。红枣洗净蒸熟去核加少量水搅打成红枣泥 。核桃仁烤熟掰成小块儿。木薯粉加水调匀备用 。红枣泥加麦芽糖放入不粘锅 ，小火加热不断搅拌 。
步骤一：准备工作 将红枣洗净 ，去掉枣核，并将红枣用刀切成小块备用。 将核桃仁用刀剁碎备用。 准备一只蒸锅 ，将锅中放入足够的水 ，加热至水开 。步骤二：制作红枣核桃糕糊 将糯米粉放入一个大碗中 。逐渐加入适量的清水，边加水边搅拌。 搅拌至糯米粉和水混合均匀 ，形成糊状 。
准备好红枣肉250g ，核桃仁250g（用微波炉烤一下，去生） ，麦芽糖300g 。锅（炒锅、汤锅 、不粘锅均可 ，比较不容易焦底的，但一定要平底较深的）洗净擦干 ，倒入芝麻油热锅。倒入水 、红糖 ，电磁炉600w煮开 。倒入麦芽糖 。麦芽糖熬煮至糖浆状。
什么月饼好吃又实惠
而且它的价格也很美丽，只要3杯奶茶的价格就能买到，好吃又不贵 ，所以甭管有钱没钱都可以买点给家人尝尝 。9低糖芋泥麻薯肉松月饼 说到吃月饼 ，一个地方有一个地方的特色，就比如福建地区 ，月饼都是大块头 ，买一个切一切分一分，全家人都够吃 。
五仁月饼 五仁月饼是月饼界的老大哥 ，不管是老式五仁月饼 ，还是新式五仁月饼，老人对都它情有独钟。他们喜欢里面的果仁 ，是用核桃仁、杏仁 、花生仁 、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁 ，最后加入白糖调制而成 。喜欢吃五仁月饼，内馅口感香糯酥脆 ，外皮又软又香 ，一点也不硬 。
鲜肉月饼鲜肉月饼主要是用新鲜的猪肉制作而成的，一般是以苏式月饼为主。所以鲜肉月饼一口下去皮酥馅香，特别好吃 ，尤其是刚烤制出来的口味更加好。目前市场上的鲜肉月饼价格大约在5-8元一只 ，如果品质再好一点的，大约在10块钱一只 。
好吃又实惠的月饼推荐如下 第一种：云腿月饼这种月饼是云南的特产 ，之前去云南旅游的时候就被那里的鲜花饼吸引了 。鲜花饼的口感和味道都比我们在超市买到的好吃 ，所以中秋节的时候立马买了云南的火腿月饼尝尝。作为北方人其实没有吃过咸口的月饼，没想到吃过一次之后就爱上了这个味道 。
以下这几款月饼好吃还实惠：第一款：糕叔精装大月饼 。要说最令人怀念的月饼 ，那一定是一整个大的 ，然后买回来再把它切成块，接着和家人一起分着吃 ，有时候也直接掰下一块 ，觉得这样吃月饼才叫过瘾。
公认好吃的“4款 ”月饼，中秋快到了 ，不管有钱没钱 ，要提前尝尝 。喜欢吃月饼的朋友，或者是趁着周末，可以给家人带上一点 ，好吃还实惠 。
怎么用核桃,花生,黑芝麻等制作油酥夹心烧饼
核桃 、葵花仔 、黑芝麻、花生、冰糖一起放入搅拌机中 ，搅拌碎，成泥状。把泥状的材料 ，揉成团后 ，分切成每个20克的小团，放入冰箱冷藏备用 。
主料：低筋粉200克 、酵母粉2克 、温水70毫升、花生油适量 、干核桃肉适量花生仁适量 、黑芝麻适量、盐4克；2g酵母粉用70ml温水化开 ，将酵母水倒入200g低筋面粉中一边倒一边用筷子搅拌 ，搅拌成很多絮状的小面团时，开始上手和面 。面团揉好后放入盆中盖上湿布。
先制作水油皮 ，先放猪油搅拌均匀 ，再加入水继续揉面，揉成较软光滑面团盖上保鲜膜松弛20分钟 。制作油酥 ，200克低粉放入猪油100克同样揉好盖上保鲜膜松弛20分钟 。把松弛好的水油皮赶出四个角 ，中间厚一些，放入油酥。这时放入油酥之后把四个角盖上，把油酥包好。
油酥：2个鸡蛋 ，50克白糖 ，50克黄油/食用油，250克面粉 ，1克小苏打 。油皮：150克普通面粉 ，1个鸡蛋，30毫升清水 ，10毫升食用油 。【制作步骤】先做油酥皮。2个鸡蛋磕入碗中 ，加入50克白糖，先把白糖搅拌融化 。往里面加入融化了的黄油 ，搅拌均匀 。
准备面粉（油皮）130g 、面粉（油酥）100g 、黑芝麻核桃粉适量、水（油皮）60g 、食用油（油皮）20g 、糖（油皮）3g、食用油（油酥） 50g 、糖（黑芝麻核桃粉） 、适量食用油（黑芝麻核桃粉）适量、黑芝麻（表面装饰用）适量。把油皮材料中的油和水分别倒入面粉中 ，搅拌均匀，并揉成油皮面团 。
做法一 原料 发酵面团3杯 ，酥油2汤匙 ，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯 ，面粉2杯 ，热水3/4杯，盐1/2茶匙 ， 油1/4杯 ，面粉3/4杯 。步骤 烤炉开350F。 油酥：1/4杯油烧热，关小火 。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟 ，直到面粉呈花生酱色 。烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。
怎么把牛扎糖做好
1、趁热放入高度适中的烤盘中 ，铺上一层油纸，用擀面杖擀平 ，烤盘提前铺好油纸 。烤至大约20分种即可 。放到阴冷的地方冷却 ，冷却后会更加磁实，切起来也会更加整齐。1再切成小块儿 ，包上一层糯米纸 ，再装进包装盒里，一切大功告成。非常软的牛轧糖就做好了 。
2 、熬煮：将牛奶 、糖和黄油混合后，需要用中小火慢慢熬煮 。熬煮过程中要不断搅拌 ，防止糖粘锅或糊底。熬煮至混合物颜色变深 ，呈现出浓稠状，且有一定的拉丝性即可 。冷却：熬煮好的牛轧糖需要适当冷却 ，以便加入其他配料如坚果、干果等 。冷却时要注意避免温度过低 ，以免牛轧糖过硬，影响口感。
3 、控制糖浆温度：在制作牛轧糖的过程中 ，控制好糖浆的温度至关重要 。温度过低 ，糖浆不会充分焦化，牛轧糖的颜色和风味会不够；温度过高 ，则会导致糖浆焦糊 ，影响口感 。通常，糖浆的温度应控制在116℃至118℃之间。调整牛奶和黄油的比例：牛奶和黄油的比例会影响到牛轧糖的口感 。
4 、食材：棉花糖300g、黄油50g 、奶粉200g 、花生碎200g 。先用食物称把棉花糖、黄油 、奶粉 、花生碎都称好 ，然后分装在容器里。第二步把黄油放进不粘锅里面 ，小火，让黄油在锅里面慢慢全部稀释变成油 。黄油稀释完毕以后，把棉花糖全部放入锅里 ，不断搅拌弄碎 ，与黄油完全融合 。
标签： 花生夹心核桃仁的做法