大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于核桃糖做法的问题 ，于是小编就整理了4个相关介绍核桃糖做法的解答，让我们一起看看吧。
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最简单的核桃糖做法？
主料:
核桃一斤
辅料:
冰糖100g~200g
红糖50g
步骤 ：
1· 准备夹好的核桃仁一斤 。
2· 放入锅中中火炒熟 ，炒熟的标准是核桃表面泛着油光 ，吃到嘴里满口香味 。
3· 炒熟的核桃装到袋子里，用擀面杖敲碎。我喜欢吃大颗粒的 ，就稍微敲了几下 。
4· 放入冰糖 ，喜欢甜的可以多放
5· 等到冰糖化成小颗粒了，加入红糖 ，全程小火熬制 。
6· 熬到糖融化 ，有小气泡了，就可以加入核桃翻炒 ，尽量每个核桃都粘上糖浆。
7· 把翻炒好的核桃糖放到案板上 ，用擀面杖碾压定型，待核桃糖变温热再切成自己喜欢的大小，放到袋子里封起来慢慢吃
材料：核桃仁、白芝麻、绵白糖 、麦芽糖 、香油 。
做法：1.准备好所有需要的材料 ，然后先将核桃仁和白芝麻先放入到锅内炒香以后备用 。
2.锅内加入适量的糖 ，中火煮开，在糖开始变得粘稠并且冒泡的时候 ，加入准备好的熟核桃仁和把芝麻不断的进行搅拌。
3.在搅拌的时候最好按照一个方向搅拌 ，同时当所有的核桃仁和白芝麻都被糖包裹住的时候就可以取出了 。
4.准备一个玻璃碗，碗中涂抹适量的香油 ，像做好的核桃糖放入到碗中 。
5.放在一旁晾凉以后 ，就可以切成小块食用了。
烤箱核桃糖的做法？
步骤 1
剥好壳的核桃仁放入烤盘，铺平 。放入烤箱上下火180度烤20分钟 。
步骤 2
烤好的核桃仁用刀切一下 ，不要切得太碎。
步骤 3
麦芽糖加热水搅拌。麦芽糖水倒入不粘锅 ，加入红糖、黄冰糖，小火加热 。
步骤 4
加热至糖浆冒汽泡 ，继续加热 。
步骤 5
加热到汽泡消失 ，倒入核桃仁，翻拌均匀。
步骤 6
直到每一颗核桃仁都裏上糖浆 。
步骤 7
裏好糖浆的核桃仁倒入烤盘，趁热反复不停挤压 ，借助工具整理成方形 。
步骤 8
在还有一点热度时 ，将核桃糖切成小方块。
步骤 9
满满的核桃，香香脆脆 。
步骤 10
没有麦芽糖和红糖的 ，也可以直接用白砂糖和冰糖 。不过建议麦芽糖还是不要省掉 ，因为有麦芽糖味道更香。
核桃糖怎么炒？
怎样做核桃糖
食材：
核桃仁75g 、熟芝麻150克 、白砂糖125g、麦芽糖50g 、食用油大半勺 、清水适量 。
核桃糖的做法：
1、锅中倒入白砂糖和适量水，加入适量麦芽糖 ，小火熬煮至融化成琥珀色糖浆；
2 、将芝麻和核桃倒入锅中 ，搅拌均匀；
3 、准备一个模具，模具内壁刷油 ，将搅拌好的芝麻糖倒入模具 ，压紧冷却；
4、冷却好后，取出芝麻糖切块即可 。
小贴士：
做核桃糖时 ，核桃仁皮要去掉 ，这样做出来口感会更细腻。
1）核桃去壳取仁 。
（2）将核桃仁已经，小火炒脆，不需要放油哦 ，只是把水分炒干一点 。
（3）锅中刷一层薄薄的玉米油 ，加入两小碗水，水开后转小火 ，倒入白砂糖 ，小火熬至冒白色泡沫。
（4）倒入炒脆的核桃仁，翻炒均匀 ，使每粒核桃仁都沾上糖 ，然后筛入适量淀粉。
（5）翻炒后起 。
核桃酥糖正宗做法？
主料
核桃仁90克
葡萄干70克
棉花糖20粒
辅料
花生仁70克
黑芝麻80克
步骤
1.全部食材：葡萄干 、黑芝麻 、核桃仁、花生仁、棉花糖（所有的坚果都是炒熟或烤熟的）
2.熟花生仁和核桃仁放在案板上用刀略略压碎 。
3.压碎的核桃仁 、花生仁和黑芝麻 、葡萄干一起混合均匀。
4.放入炒锅中，开小火慢慢翻炒（食材都是熟的 ，一定要小火）
5.锅中坚果稍微有些热的时候 ，放入棉花糖，继续小火炒 。
6.棉花糖慢慢融化 ，继续小火慢炒 。
7.直至棉花糖完全融化 ，粘住芝麻与各种坚果。
8.快速倒入铺了油纸的烤盘中 。
9.用手压平（也可以用擀面棍擀平，或者用另个烤盘压在上面压平）
10.成型后揭开油纸 。
11.稍微放凉后切成片或者条即可
12.凉透后放入罐子密封保存，避免受潮。
小窍门&温馨提示
食材中所用坚果、芝麻都是熟的 。
到此 ，以上就是小编对于核桃糖做法的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于核桃糖做法的4点解答对大家有用 。
