山核桃去皮

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于山核桃去皮的问题
，于是小编就整理了3个相关介绍山核桃去皮的解答，让我们一起看看吧。

山核桃去皮有妙招吗？

山核桃是一种营养丰富的坚果 ，但是它的坚硬外壳让它的食用变得复杂 。有几种方法可以去掉山核桃的外壳
，其中最常见的是用锤子或者石头敲击外壳，然后剥开外壳
。

另外 ，也可以用开水烫过的山核桃
，在外壳软化后进行剥皮。还可以用烤箱或微波炉加热山核桃，这样外壳会比较容易剥开 。不过 ，无论用哪种方法
，都需要耐心和小心，避免损坏山核桃仁
。

快速剥山核桃皮的方法？

山核桃除传统的堆沤脱皮外 ，最快最干净的办法如下：

     1. 药剂脱皮

      果实采收后可用200-300倍液乙烯利浸泡30秒后，堆放在阴凉处或室内
，厚度为50-60厘米为宜，上覆盖草帘或杂草 ，温度掌握在30℃左右
，堆捂2-3天即可脱去青皮，脱皮的果实用清水冲去杂物后进行晾晒即可。

       2.. 机械脱皮

       机械脱皮 ，省工省时
，效率较高，外观洁净 ，脱皮清洗过程不用催熟
，不用添加剂，不用漂白 。

       核桃脱皮机青皮剥离净率达到88% ，机械损伤率仅为1%
，每小时可脱皮1200千克左右，清洗脱皮一次完成 ，单人即可操作
。

1
、将小刀或不太厚金属小勺的勺把，插进核桃有缝隙的一头
，这是核桃的软肋。

2、一手拿稳核桃，另一手拿着小刀旋转用力 ，核桃就被撬开了
，能剥个完整的，味道还更香 。

3 、将核桃放进蒸屉上 ，大火蒸5分钟;蒸好关火后
，将核桃立即浸入冷水中;等核桃不烫手时取出，用锤子敲几下 ，就能剥出完整的核桃仁;蒸过的核桃
，没了那桃仁表面薄皮的淡淡苦涩味
。

1
、将山核桃从袋子，或者罐子中取出。

2、如果力气比较大的话可以用两根手指 ，食指与大拇指捏住山核桃
，同时向裂开出用力捏 。

3 、如果力气稍小或者核桃裂缝较小的话可以尝试拿两个核桃放一起（两个核桃的裂纹处相对）然后用力捏。

4
、这样你会发现核桃的外壳裂开处比以前大了，接着就左右手指一起将它剥开 ，此时你看到了核桃的两瓣
。

5、接着用两手的食指当支点，用两手的大拇指当杠杆用力把它掰开。

将小刀,也可以借助金属勺子的勺把,将其插进核桃侧边有缝隙的一头,此处就是核桃的软肋 。

一只手握住核桃,另一手拿着小刀上下用力,核桃很快就会被撬开了,能剥个完整的,味道非常香
。

猴头核桃怎么去皮？

1. 猴头核桃可以通过煮水去皮的方法去除外皮。
2. 猴头核桃的外皮较为坚硬
，不易剥离，因此需要进行煮水处理 。
将猴头核桃放入锅中 ，加入足够的水
，煮沸后继续煮5-10分钟
。
待煮熟后，取出猴头核桃 ，用刀轻轻刮去外皮即可。
3. 除了煮水去皮的方法
，还可以尝试用刀剥离外皮，或者将猴头核桃放入冷冻室冷冻一段时间后 ，外皮会更容易剥离 。
另外
，去皮后的猴头核桃可以直接食用，也可以用于烹饪和烘焙等食品制作
。

1.准备猴头核桃：选择新鲜的猴头核桃 ，确保表面无任何损伤或破裂。

2.热水浸泡：将猴头核桃放入热水中浸泡约10分钟
，这样可以软化青皮，便于去除 。

3.去除青皮：使用刀片或剪刀 ，轻轻刮去猴头核桃表面的青皮
。注意要小心操作，避免对核桃本身造成损伤。

到此
，以上就是小编对于山核桃去皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于山核桃去皮的3点解答对大家有用 。