六个原味核桃（六个核桃味道怎么样）

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• 1、山核桃原味是什么味道

山核桃原味是什么味道

山核桃很多种，你说的这种应该是大的纸皮核桃 。生核桃如果没有经过任何加工的话是很涩的 ，吃到嘴里有苦味带点果仁清香味
。如果经过煮制
，果仁会有些甜味，清新 ，淡雅。

核桃有苦涩的味道 来自于核桃仁的表皮 “罪魁祸首”是单宁 单宁给人的味觉是又干又涩，在吃核桃过程中
，舌头中部和口腔前部味觉最为灵敏，是最能体会单宁特有的涩感 ，而核桃则是单宁含量高的食物了 。

不一样。小核桃是核桃科植物的果实
，外壳光滑，核仁较小 ，味道较甜
。山核桃是胡桃科植物的果实
，外壳粗糙，核仁较大 ，味道较苦。

奶油味好吃 。奶油味山核桃是在原味的基础上添加了奶油调料
，其口味比原味更加甜，更受大众尤其是爱甜口人士的喜爱
。奶油味山核桃具有浓郁的奶油香气 ，而原味则没有这种香味。

闻 辨别新陈山核桃最好的绝招就是闻
，新鲜的山核桃打开包装后会有很浓的山核桃原香味；而陈货散发的只是香精的味道，如果打开包装闻到一股“油耗味 ” ，则说明该山核桃已变质，切勿食用 。