核桃对肝好吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于核桃对肝好吗的问题
，于是小编就整理了4个相关介绍核桃对肝好吗的解答，让我们一起看看吧。

吃了变质的核桃会伤肝吗？

吃了变质的核桃 ，有可能会伤肝的，如果肝脏不好就不要吃变质的核桃了
，健康人也不能吃腐烂变质的东西，也不要吃被污染的食物 ，为了安全就不能乱吃东西的
，适当的吃核桃有补脑的作用，也有温肾壮阳的效果 ，对身体健康是有益处的
，但是不要过多的吃 。

乙肝病人可以吃核桃吗？

乙肝患者可以吃核桃，但应适当限制摄入量
。乙型肝炎是临床常见的传染病 ，应注意对该病的监测和治疗
，同时保持科学合理的饮食习惯。核桃富含营养素、矿物质 、维生素
、不饱和脂肪等，有利于消化吸收 。对于正常人群 ，特别是乙型肝炎患者来说
，适当吃核桃是非常合适的。此外，核桃含有更多的脂质成分
。吃太多核桃会导致脂质摄入过多 ，增加胃肠和肝脏的负担

核桃的功效与作用是什么？

核桃又名胡桃仁，胡桃肉
，核桃仁，为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子 ，其味甘
，性温，具有补肾 ，温肺
，润肠之功效，主要用于肾阳不足 ，腰膝酸软
，遗精阳痿，虚寒喘咳 ，肠燥秘结。

核桃含脂肪油58%~74%
，主要为亚油酸、甘油酯及亚麻酸 、油酸甘油酯 。此外，尚含蛋白质、碳水化合物以及微量的钙
、磷、铁 、胡萝卜素
、核黄素、糖类等
。最近从本品中分离出了水杨梅丁素 、木麻黄素
、刺玫果素等。

现代药理学研究证实 ，核桃仁具有抗氧化、抗衰老作用，研究表明
，核桃仁的抗衰老作用可能与清除体内有害自由基有关 。对不同年龄大鼠体内脂质过氧化物（LPO）及红细胞超氧化物歧化酶（SOD）的含量进行观察，结果显示 ，大鼠随年龄增长
，血浆及肝 、脑组织中LPO含量升高，红细胞中SOD活性下降
。给大鼠喂饲核桃仁每日10g/kg ，3个月后的老龄大鼠与对照组相比
，LPO含量下降，SOD活性增高；肝
、脑组织匀浆体外培养加核桃仁的试管中的LPO量明显低于对照组 ，同时核桃仁对氯化汞所致大鼠血液、肝 、脑组织中LPO浓度升高和大鼠胸骨骨髓细胞微核率增高均有显著降低作用
，提示核桃仁确有一定的抗氧化作用。

此外，用精制的核桃油加维生素E组成的复合物给小鼠灌胃 ，发现有明显的抗衰老作用
，推测核桃油中含有的亚油酸
、亚麻酸等不饱和脂肪酸以及多种微量元素和维生素能够抑制生物膜的不饱和脂肪酸发生过氧化、形成过氧化脂质，从而达到稳定细胞膜的作用 。

核桃仁具有健脑益智作用 ，核桃提取物在一定剂量范围内可以提高发育期小鼠的神经递质如 NO的水平，调节海马长时程增强效应
，具有改善小鼠学习与记忆功能的作用
。

核桃仁具有溶石作用，核桃中所含的丙酮酸能阻止黏蛋白 、钙离子与非结合型胆红素结合 ，并能使胆结石溶解和排泄。对泌尿系结石
，核桃仁能促进磷酸盐镁铵结石溶解 。用药数日后，结石缩小变软 ，分解在尿液中呈乳白色
，能一次或多次排出，使症状消失
。

核桃仁具有镇咳、解痉作用 ，动物实验表明
，核桃仁有镇咳作用。核桃仁还有一定的解痉作用，对组胺所致的支气管平滑肌痉挛有拮抗作用 。

核桃仁具有抗炎
、抗过敏作用 ，实验表明
，核桃仁中所含的焦油状物质对皮炎、湿疹等炎症有消炎作用，能抑制渗出物的分泌。核桃仁脂肪油外用 ，对牙本质过敏有一定抗过敏治疗作用
。

用含核桃仁油的混合脂肪饮食给犬喂食，可使其体重快速增长
，并能使血清白蛋白增加，而血胆甾醇水平升高则较慢 ，可能与影响了胆甾醇的体内合成及氧化 、排泄有关了。

核桃仁具有保肝作用
，核桃仁能显著降低CCl4 所致急性肝损伤大鼠血清ALT
、AST的升高，对急性肝损伤大鼠血清SOD、 CSH-Px的活性有明显的升高作用 ，并可降低MDA的含量
，表明核桃仁对CCl4所致大鼠急性肝损伤有保护作用 。

核桃仁具有增强免疫功能作用，核桃仁水提取液能显著拮抗环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的免疫器官重量 ，减轻和白细胞数量减少
，明显增加小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率及吞噬指数，显著增加血清溶血素含量 ，且能明显提高T淋巴细胞酯酶阳性率
，提示核桃仁水提取液对机体免疫功能有良好的增强作用
。

最后，核桃中不饱和脂肪酸的不饱和双键具有与其他物质相结合的能力 ，能捕捉血液中的眶胆固醇，并将其排出体外
，从而降低血液中胆固醇含量，起到预防高血压和心血管等疾病的功效。核桃中的锌还可抵消由镉导致高血压的产生 。核桃鲜叶水提取物对白喉杆菌及炭疽杆菌有抑制作用 ，在体外还能中和破伤风毒素及白喉毒素
，但在体内无此作用
。核桃叶有较好的杀灭钩端螺旋体的作用。

在临床上，有使用核桃仁治疗泌尿系结石 、腹泻
、消化性溃疡、脱发 、白发
、皮炎、湿疹 、尿频的报道 。

核桃的功效与作用是什么？

核桃中主要发挥作用的是核桃仁 ，具有补肾益精
、温肺定喘、润肠通便的功效
，其作用是可以用于治疗肾阳不足 、腰膝酸软、阳痿遗精
、肠燥便秘、虚寒喘嗽等
。现代研究显示，核桃仁还具有健脑 、益智
、抗氧化、抗衰老 、抑菌的作用。

核桃仁味甘
、涩 ，药性温
，归肾、肺 、肝经，核桃仁入肾经 ，具有补肾固精的功效
，可以用于治疗肾阳不足
、腰膝酸软、阳痿遗精 、尿频遗尿等症 。

核桃仁入肾经的同时还入肺经，具有补肾纳气
、温肺定喘的功效 ，所以可以用于治疗肺肾不足、肾不纳气引起的虚寒喘嗽
。

核桃仁还富含油脂，具有润肠通便的作用
，而且核桃仁药性温和，可以用于治疗老人 、体虚的人等特殊患者由于津液不足所引起的肠燥便秘。

核桃仁含有丰富的脂肪（其中不饱和脂肪酸约占86%）、蛋白质
、B族维生素和钙、铁 、磷等矿物质元素 ，具有健脑
、益智、抗氧化 、抗衰老
、抑菌的作用 。

需要注意的是
，痰火积热者、阴虚火旺者 、大便泄泻者都不宜服用核桃仁。

本内容由承德医学院附属医院 中医内科 副主任医师 刘玉兰审核

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核桃仁也叫做胡桃肉 ，是人们常吃的一种补养食品
，不仅作为坚果食用，由核桃制成的饮品也深受人们喜爱
。核桃仁的形状酷似人的大脑 ，中医有以形补形
，以脏补脏的说法，故认为常吃核桃可以补脑 ，虽然这种说法有一定的局限性
，但吃核桃补脑是千真万确的，学生和脑力劳动者可以经常吃点核桃补脑 ，除直接食用外在熬粥或打豆浆时加点核桃仁，既能增香
，又富营养。

核桃作为补养药，性味甘温 ，归肝
、肾、大肠经
，主要功效是补肾强腰，敛肺定喘 ，可用于肾虚腰痛脚弱和肺肾两虚之气喘 。补肾阳 、益筋骨
，治疗肝肾不足，腰膝软弱等证 ，可与补骨脂配伍；摄纳元气
、温肺定喘
，治疗肺肾虚寒，胸满喘急 ，不能睡卧
，日久不愈可与人参、生姜配伍，也就是《济生方》中著名的人参胡桃汤
。核桃富含油脂 ，能够润肠通便，用于老年人或虚弱病人津液亏涸 、肠燥便秘最为适合
，若把核桃仁上的薄皮去掉治便秘效果更好。核桃分心木具有健脾固肾的作用，用分心木泡水喝可以缓解尿频 。

核桃仁性温 ，阴虚内热或经常上火的人服后可能加重症状；核桃润肠
，平时经常腹泻或大便不成形的人也应当少吃或不吃核桃
。

葵花籽为什么会伤肝？

很多人喜欢嗑瓜子尤其是在逢年过节走亲访友的时候，来上一盘瓜子大家一边嗑瓜子一边拉家常 ，热热闹闹
，开开心心。但是可能大家还不知道，看起来小小的瓜子 ，嗑多了也会对身体健康造成一些不利的影响的！

过年的时候
，我就因为嗑多了一些瓜子，舌头磨破了 ，起了一个大大的溃疡
，疼了好多天不能好好吃饭！而我老公因为以前就很喜欢嗑瓜子，一个牙齿上面有个豁 ，成了“瓜子牙” 。

如果嗑太多瓜子的话，就容易导致消化不良
。而且一边嗑瓜子一边聊天
，容易吞咽进入很多空气，有可能会造成胃胀 ，肚子疼等不舒服
，还可能会影响到消化，造成消化不良。

有人说葵花籽吃多了会伤肝 ，其实这种说法有点不太恰当 。对于正常人来说
，吃葵花籽吃多一点，也并没有研究证明就会导致肝脏疾病
。但是如果本来肝脏就存在一些问题的话 ，长期大量整天吃葵花籽
，就容易导致或者加重脂肪肝，甚至有可能诱发其他的肝脏疾病。

我们在吃葵花籽的时候 ，尽量选择少加工的
，因为那些各种口味的葵花籽，难免添加大量的香精 ，调味料等 。吃多了就容易摄入很多盐和调味料，添加剂等成分。如果要吃
，建议还是最好吃原味瓜子，或者干脆吃生瓜子
。但是一定要记住那句话:

瓜子虽好 ，也别嗑太多。舌头累了
，就赶紧歇一歇，不然磨破了 ，那可是真疼！

葵花籽为什么会伤肝？

资深营养师开讲啦！

嗑瓜子是民间的习俗
，最早这个习惯是来源于我国北方特别是东北地区，这点也不难理解 ，由于气候原因
，过了农忙时间后，气温慢慢降低逐渐大雪纷飞 ，人们便坐在炕上磕着瓜子聊着家常 。但葵花籽是不宜多吃的
，吃多了反而伤肝，这与其所含的物质以及炒制都有着密切的联系
。

伤肝的原因

1.常吃葵花籽的朋友会发现 ，葵花籽中油脂较多，这些油脂属于脂类物质
，而脂类物质在人体内的分解主要依靠胆囊以及肝脏分泌出的胆汁。如果我们葵花籽吃多了，便会大量消耗体内的胆汁 ，从而导致我们在三餐中所摄入的脂肪类物质在体内得不到胆汁去分解了
，这个时候三餐所摄入的脂肪物质就会囤积在我们肝脏上 。囤积在肝脏上的脂肪容易压迫肝脏，触发肝脏的病变 ，肝病便随之而来了
。

2.很多朋友和我一样喜欢买一些路边炒制的新鲜瓜子
，其实这里面的学问可不少。不少坚果商为了让坚果的口味更好，会在坚果上添加一些香料 ，这些香料多是由廉价的化学物质所制成 。这些物质在我们嗑瓜子的时候会随着唾液进入我们的身体从而伤害我们的肝脏
。同时很多朋友喜欢吃路边现炒制的瓜子
，刚刚出锅的瓜子，仍旧携带“火 ”气 ，多吃容易造成体内虚火旺盛
，伤脾伤肝。

那么我们每天吃瓜子应该吃多少呢？

嗑瓜子每天磕二两最多了，过了这个量对身体反而不好 ，同时一些肝脏功能有缺陷的朋友要减少瓜子的食用 。同时一般坚果类食用的食用时间最好是在下午一点左右，此时身体的消化能力较为旺盛
，能够很好的消化吸收坚果中的不饱和脂肪酸，以及其他营养物质
。

到此 ，以上就是小编对于核桃对肝好吗的问题就介绍到这了
，希望介绍关于核桃对肝好吗的4点解答对大家有用。