山核桃和核桃哪个好（山核桃和核桃的区别与营养）

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• 1、山核桃和核桃的区别与营养

山核桃和核桃的区别与营养

1 、山核桃和核桃的区别：核桃 核桃，又称胡桃 ，羌桃
，为胡桃科植物。与扁桃
、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果 ” 。

2 、外观区别、营养价值区别
、功效区别
。山核桃和核桃是核桃的两个品种，具体区别如下：外观区别：山核桃的外观为长椭圆形 ，而核桃的外观为类圆形。

3、所含的物质不同 山核桃：含蛋白质23%，含油率48%～53%
，多者达69%，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸 。核桃：含有丰富的蛋白质 、脂肪 ，矿物质和维生素。